Berondong: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Kembangraps (bicara | kontrib) |
k →top: Commelinids ke Komelinid (17/05/2024) |
||
(35 revisi perantara oleh 23 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Taxobox
[[Berkas:Popcorn02.jpg|thumb|200px|Berondong jagung.]] ▼
| image = Popcorn - Studio - 2011.jpg
[[Berkas:PopcornCobs2007.jpg|thumb|200px|Jenis jagung untuk berondong.]]▼
| image_caption = Jagung berondong mentah
| image2 = Popcorn up close salted and air popped.jpg
'''Berondong''' ([[bahasa Sunda]]: ''borondong'', [[bahasa Jawa]]: ''brondong'') adalah jenis penganan dari bijian serealia yang dipanaskan hingga meletup (mengembang atau "mekar"). Berondong yang paling umum dibuat dari butiran jagung (populer sebagai '''''popcorn''''' ), tetapi juga dapat dibuat dari beberapa [[serealia]] lain, seperti [[padi]] ([[gabah]] maupun [[beras]] kering) dan biji bayam. Berondong yang terbuat dari beras kering dicetak berbentuk persegi dan diberi pemanis. Di beberapa tempat di Jawa penganan ini disebut sebagai ''jipang manis''. ▼
| image2_caption = Jagung berondong sesudah dimasak
| regnum = [[Plantae]]
| unranked_subregnum = [[Tumbuhan berpembuluh|Tracheophyta]]
| unranked_divisio = [[Tumbuhan berbunga|Angiospermae]]
| unranked_classis = [[Tumbuhan berkeping biji tunggal|Monokotil]]
| unranked_ordo = [[Komelinid]]
| ordo = [[Poales]]
| familia = [[Poaceae]]
| genus = ''[[Zea (plant)|Zea]]''
| species = '''''[[Zea mays|Z. mays]]'''''
| subspecies = '''''Z. m. everta'''''
| trinomial = ''Zea mays everta''
}}
▲'''Berondong'''
== Peristilahan ==
Dalam beberapa bahasa daerah, istilah "berondong jagung" atau "bertih jagung" juga disebut sebagai "borondong" (bahasa Sunda) atau "brondong" (bahasa Jawa).
== Proses ==
▲[[Berkas:
Berondong jagung pertama kali dibuat oleh penduduk asli benua [[Benua Amerika|Amerika]] ribuan tahun yang lalu.<ref name="buzz">[http://www.buzzle.com/editorials/12-7-2005-83445.asp Popcorn History]</ref>
Pembuatan berondong dari nasi kering tidak melibatkan peletupan, tetapi pengembangan dilakukan
[[Berkas:Brondong jipang Pj IMG-20160314-WA0002.jpg|jmpl|200px|Berondong jipang]]
== Cara memasak ==
Walaupun dalam jumlah kecil dapat dimasak dalam ketel di atas kompor, penjualan komersial berondong jagung menggunakan mesin berondong jagung yang dirancang khusus, yang ditemukan di [[Chicago]], [[Illinois]], oleh [[Charles Cretors]] pada tahun 1885.
== Arti konotatif ==
Istilah berondong atau brondong dalam bahasa Indonesia keseharian (kolokial) berarti juga laki-laki muda atau laki-laki yang masih di bawah umur ([[remaja]]). Menurut salah satu penulis Indonesia, Andra R Muluk, kata brondong berasal dari Bahasa Jawa yang secara harfiah artinya jagung yang masih muda.<ref>{{Cite web|title=Asal usul istilah 'daun muda' sampai 'berondong' yang harus kamu tahu|url=https://www.brilio.net/wow/asal-usul-istilah-daun-muda-sampai-berondong-yang-harus-kamu-tahu-1701183.html}}</ref>
== Catatan kaki ==
Baris 21 ⟶ 42:
* {{cite book|author=Halauer, Arnel R.|title=Specialty Corns|year=2001|publisher=CRC Press|isbn=0849323770}}
* {{cite book|author=Lusas, Edmund W.; Rooney, Lloyd W.|title=Snack Foods Processing|year=2001|publisher=CRC press|isbn=1566769329}}
* {{cite book|author=Smith, Andrew F.|title=Popped Culture: The Social History of Popcorn in America|url=https://archive.org/details/poppedculturesoc00smit|year=1999|publisher=University of South Carolina Press|isbn=1570033005}}
== Lihat juga ==
* [[Borondong]], makanan khas Sunda
* [[Penyedap rasa berondong jagung]]
== Pranala luar ==
Baris 27 ⟶ 52:
* [http://www.popcorn.org/ Popcorn Board (U.S.)]
* [http://www.wyandotpopcornmus.com/ Wyandot Popcorn Museum, Marion, OH]
* [http://www.visionresearch.com/video/playvideo.cfm?file=popcorn5.flv&flash=yes Kernel Exploding in Slow Motion] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110811123740/http://www.visionresearch.com/video/playvideo.cfm?file=popcorn5.flv&flash=yes |date=2011-08-11 }}
{{Taxonbar|from=Q165112}}
{{makanan-stub}}▼
[[Kategori:Makanan ringan]]
[[Kategori:
▲{{makanan-stub}}
|