Cuanki: Perbedaan antara revisi

'''Cuanki''' ([[Aksara Sunda Baku]]: {{Sund|ᮎᮥᮃᮔ᮪ᮊᮤ}}) merupakanadalah salah satu jajanan yang populer dari kota [[Bandung]] yang berbahan dasar [[ikan]], [[daging sapi]], [[tepung tapioka]], dan [[bumbu penyedap]] lainnya yang disajikan dengan kuah kaldu yang kuat berisi [[bakso]], siomay kukus, siomay goreng, tahu goreng, dan tahu rebus dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.

Asal mula Cuanki berasal dari merk dagang pangananpenganan Tim Sam (dimsum) berkuah bernama Bakso Tahu Kuah Choan Kie, di daerah Bandung dan berproduksi di kota [[Kota Cimahi|Cimahi]]. Choan Kie sendiri mengandung arti rezeki.<ref>{{Cite web|last=Amiruddin|first=Faizal|title=Benarkah Bakso Cuanki Kependekan dari Cari Uang Jalan Kaki?|url=https://news.detik.com/berita-jawa-barat/d-5071093/benarkah-bakso-cuanki-kependekan-dari-cari-uang-jalan-kaki|website=detiknews|language=id-ID|access-date=2022-05-18}}</ref>{{Butuh rujukan}}

Cuanki merupakanberbentuk semacam siomay atau bakso tahu yang kering, yang kemudian diberi kuah. PangananPenganan ini awalnya berbahan dasar daging babi, karena hanya memenuhi konsumen warga keturunan Tionghoa.{{Butuh rujukan}}

Pada dekade tahun 80-an, sejumlah mantan pegawai Choan Kie yang kebanyakan orang-orang dari beberapa wilayah, seperti Bandung, [[Kabupaten Garut|Garut]] dan [[Kabupaten Ciamis|Ciamis]], kemudian mencoba memproduksi dan berjualan sendiri. Para pedagang memodifikasi bahan dasar yang awalnya minyak dan daging babi menjadi ikan tenggirihiu, agar bisa dikonsumsi masyarakat umum. Ternyata respons pasar bagus, makanan berkuah itu menjadi alternatif baru diantaradi antara bakso dan mie ayam.{{Butuh rujukan}}

Para pedagang menjajakan dengan cara memikul dan berjalan kaki secara berkeliling, sebagaimana para penjual bakso dan mie ayam di masa itu. SeiringSehingga perkembangankata waktu"Choan danKie" teknologi,mengalami pergeseran paramenjadi pedagangkata "cuanki", banyaksingkatan yangdari berjualan"'''C'''ari dengan'''U'''ang caraJal'''an''' menetapKa'''ki'''" di<ref>{{Cite satuweb|title=Pencinta tempatKuliner atauHarus adaTahu! pulaIni yangAsal menjualMuasal cuanki instan yang dapat disajikan dalamNama waktu‘Cuanki’ singkatTercipta|url=https://jabar.{{Butuh rujukanposkota.co.id/2021/02/24/pencinta-kuliner-harus-tahu-ini-asal-muasal-nama-cuanki-tercipta|website=poskota}}</ref>

== Pranala luar Referensi==