|
| alternate_name = Aci dicolok
| country = [[Indonesia]]
| region = [[Jawa Barat]], [[Banten]], [[JakartaIndonesia]]
| course = Makanan ringan
| served = Panas atau hangat
| main_ingredient = [[Tepung tapioka]] dengan tambahan [[sambal kacang]], [[sambal]], atau [[kuah]]
| variations = cilok kuah, cilor, cimol, bacil (bakso cilok), cilok bakar (cikar), cilok bojot.
| calories =
| other =
}}
'''Cilok''' ([[Aksara{{sund|ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪}} Sunda{{IPA-su|t͡ʃilɔk}},{{Efn|bunyi Baku]]:"k" dibaca dengan jelas}} {{sundsmall|ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪akronim dari}}) adalah'''''aci sebuahdicolok''''', {{small|[[CamilanArti harfiah|kudapanharf.]]}} "[[Masakan Sunda|khas Sundatapioka]] yang berbentuk mirip di[[baksotusuk]]") adalah penganan yang terbuat dari tepung [[tapioka]], denganbentuknya tambahanbulat bumbumenyerupai pelengkapbakso, sepertidiberi [[sambalisian kacang]]gajih, daging, dan [[sambal]].sebagainya, Bentuknyabiasanya bulat-bulat dan kadang diisidisajikan dengan isiansaus, sepertikecap, dagingsambal ataukacang, potongandan [[telur]] di dalamnyasebagainya.<ref>{{Cite web|date=1 Desember 2016|title=Chewy 'aci': From thickening agent to tantalizing fritterCilok|url=https://wwwkbbi.thejakartapostkemdikbud.comgo.id/lifeentri/2016/12/01/chewy-aci-from-thickening-agent-to-tantalizing-fritter.htmlcilok%20(2)|website=The Jakarta Post|language=enid|access-date=510 AgustusFebruari 20212024}}</ref>
Bentuknya bulat-bulat dan kadang diisi dengan isian, seperti daging atau potongan [[telur]] di dalamnya.<ref>{{Cite web|date=1 Desember 2016|title=Chewy 'aci': From thickening agent to tantalizing fritter|url=https://www.thejakartapost.com/life/2016/12/01/chewy-aci-from-thickening-agent-to-tantalizing-fritter.html|website=The Jakarta Post|language=en|access-date=10 Februari 2024}}</ref>
Hingga saat ini masih belum diketahui dari mana asal cilok sebenarnya, tapi banyak yang menyebut cilok berasal dari kota Bandung.<ref>{{Cite news|last=Adytya|first=Billy|date=11 Desember 2019|title=5 Cara Membuat Cilok Lezat Beserta Resepnya, Mudah Dipraktikkan|url=https://www.merdeka.com/trending/5-cara-membuat-cilok-lezat-beserta-resepnya-mudah-dipraktikkan-kln.html|work=[[Merdeka.com]]|access-date=10 Februari 2024|editor-last=Adytya|editor-first=Billy|language=id}}</ref>
== Penamaan ==
Kata cilok adalah [[lakuran]] dari kata dalam [[Bahasa Sunda|bahasa sunda]], yaitu ''[[wikt:aci|aci]]'' yang memiliki arti tapioka dan [[wikt:colokdicolok|''dicolok''.]] yang memiliki maknaArtinya, lidi yang menusuk aci tersebut.<ref>{{Cite web|last=Nancy|first=Yonada|date=10 Juli 2019|title=Resep, Cara dan Bahan Membuat Cilok di Rumah|url=https://tirto.id/resep-cara-dan-bahan-membuat-cilok-di-rumah-ed1c|website=tirto.id|language=id|access-date=510 AgustusFebruari 20212024}}</ref> Penamaan ini merupakan tradisi penamaan dalam bahasaBahasa sundaSunda yang bertujuan untuk memudahkan penyebutan dan memberikan informasi terkait bahan dan teknik memakan makanan tersebut.<ref>{{Cite news|date=23 Juni 2021|title=Cilok, Cireng, Cimol, dan Ironi Industri Tapioka|url=https://interaktif.kompas.id/baca/cilok-cireng-cimol-dan-ironi-industri-tapioka/|work=[[Kompas (surat kabar)|Kompas.id]]|access-date=510 AgustusFebruari 20212024}}</ref>
== Penjualan ==
Cilok biasanya dijual sebagai [[jajanan jalanan]] oleh [[pedagang kaki lima]] dengan menggunakan sepeda ataukayuh ataupun sepeda motor sambil membawa gerobak yang digunakan untuk membawa wadah yang membawa cilok tersebut di pemukiman warga, pinggir jalan dan sekolah-sekolah.<ref>{{Cite news|last=Adytya|first=Billy|date=11 Desember 2019|title=5 Cara Membuat Cilok Lezat Beserta Resepnya, Mudah Dipraktikkan|url=https://www.merdeka.com/trending/5-cara-membuat-cilok-lezat-beserta-resepnya-mudah-dipraktikkan-kln.html|work=[[Merdeka.com]]|access-date=510 AgustusFebruari 20212024|editor-last=Adytya|editor-first=Billy|language=id}}</ref>
==Galeri==
== Referensi ==
=== Keterangan ===
{{notelist}}
=== Catatan kaki ===
<references />
{{Masakan Indonesia}}
[[Kategori:Hidangan Jawa Barat]]
[[Kategori:Hidangan Sunda]]
[[Kategori:Makanan ringan Indonesia]]
[[Kategori:Makanan]]
| 