Cilok: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
tidak ada referensi Tag: Pembatalan |
||
(111 revisi perantara oleh 60 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox Prepared Food
| name=Cilok
| image = Cilok-Kuah.jpg
| image_size =
| caption = Cilok kuah
| alternate_name = Aci dicolok
| country = [[Indonesia]]
| region = [[Indonesia]]
| course = Makanan ringan
| served = Panas atau hangat
| main_ingredient = [[Tepung tapioka]] dengan tambahan [[sambal kacang]], [[sambal]], atau [[kuah]]
| variations = cilok kuah, cilor, bacil (bakso cilok), cilok bakar (cikar), cilok bojot.
| calories =
| other =
}}
'''Cilok''' ({{sund|ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪}} {{IPA-su|t͡ʃilɔk}},{{Efn|bunyi "k" dibaca dengan jelas}} {{small|akronim dari}} '''''aci dicolok''''', {{small|[[Arti harfiah|harf.]]}} "[[tapioka]] di[[tusuk]]") adalah penganan yang terbuat dari tapioka, bentuknya bulat menyerupai bakso, diberi isian gajih, daging, dan sebagainya, biasanya disajikan dengan saus, kecap, sambal kacang, dan sebagainya.<ref>{{Cite web|title=Cilok|url=https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/cilok%20(2)|website=|language=id|access-date=10 Februari 2024}}</ref>
Bentuknya bulat-bulat dan kadang diisi dengan isian, seperti daging atau potongan [[telur]] di dalamnya.<ref>{{Cite web|date=1 Desember 2016|title=Chewy 'aci': From thickening agent to tantalizing fritter|url=https://www.thejakartapost.com/life/2016/12/01/chewy-aci-from-thickening-agent-to-tantalizing-fritter.html|website=The Jakarta Post|language=en|access-date=10 Februari 2024}}</ref>
Hingga saat ini masih belum diketahui dari mana asal cilok sebenarnya, tapi banyak yang menyebut cilok berasal dari kota Bandung.<ref>{{Cite news|last=Adytya|first=Billy|date=11 Desember 2019|title=5 Cara Membuat Cilok Lezat Beserta Resepnya, Mudah Dipraktikkan|url=https://www.merdeka.com/trending/5-cara-membuat-cilok-lezat-beserta-resepnya-mudah-dipraktikkan-kln.html|work=[[Merdeka.com]]|access-date=10 Februari 2024|editor-last=Adytya|editor-first=Billy|language=id}}</ref>
== Penamaan ==
Kata cilok adalah [[lakuran]] dari kata dalam [[Bahasa Sunda]], yaitu ''[[wikt:aci|aci]]'' yang memiliki arti tapioka dan [[wikt:dicolok|''dicolok''.]] Artinya, lidi yang menusuk aci tersebut.<ref>{{Cite web|last=Nancy|first=Yonada|date=10 Juli 2019|title=Resep, Cara dan Bahan Membuat Cilok di Rumah|url=https://tirto.id/resep-cara-dan-bahan-membuat-cilok-di-rumah-ed1c|website=tirto.id|language=id|access-date=10 Februari 2024}}</ref> Penamaan ini merupakan tradisi penamaan dalam Bahasa Sunda yang bertujuan untuk memudahkan penyebutan dan memberikan informasi terkait bahan dan teknik memakan makanan tersebut.<ref>{{Cite news|date=23 Juni 2021|title=Cilok, Cireng, Cimol, dan Ironi Industri Tapioka|url=https://interaktif.kompas.id/baca/cilok-cireng-cimol-dan-ironi-industri-tapioka/|work=[[Kompas (surat kabar)|Kompas.id]]|access-date=10 Februari 2024}}</ref>
== Penjualan ==
Cilok biasanya dijual sebagai [[jajanan jalanan]] oleh [[pedagang kaki lima]] dengan menggunakan sepeda kayuh ataupun sepeda motor sambil membawa gerobak yang digunakan untuk membawa wadah yang membawa cilok tersebut di pemukiman warga, pinggir jalan dan sekolah-sekolah.<ref>{{Cite news|last=Adytya|first=Billy|date=11 Desember 2019|title=5 Cara Membuat Cilok Lezat Beserta Resepnya, Mudah Dipraktikkan|url=https://www.merdeka.com/trending/5-cara-membuat-cilok-lezat-beserta-resepnya-mudah-dipraktikkan-kln.html|work=[[Merdeka.com]]|access-date=10 Februari 2024|editor-last=Adytya|editor-first=Billy|language=id}}</ref>
==Galeri==
<gallery class="center" caption="Cilok" widths="190px" heights="170px">
File:Cilok-2.jpg|Cilok kuah sedang dimasak
File:Tempat mangkal cilok upay.jpg|Pedagang cilok
File:Cilok Plasa Matahari Jember.jpg|Pedagang cilok yang menggunakan gerobak dorong
File:Cilok-Kuah.jpg|Cilok kuah
File:BACIL.jpg|Bakso cilok (bacil)
File:Cilok.jpg|Cilok kuah
</gallery>
== Referensi ==
=== Keterangan ===
{{notelist}}
=== Catatan kaki ===
<references />
== Lihat pula ==
* [[Masakan Sunda]]
* [[Cimol]]
* [[Cireng]]
{{masakan-stub}}▼
[[Kategori:Hidangan Sunda]]
[[Kategori:Makanan ringan Indonesia]]
[[Kategori:Makanan]]
▲[[Kategori:Makanan ringan]]
▲[[Kategori:Masakan Indonesia]]
|