Cilok: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 15 Januari 2014 05.14 sunting Mamet91 (bicara \| kontrib) 114 suntingan →‎Referensi ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 20 Mei 2024 03.51 sunting balikkan Agus Damanik (bicara \| kontrib) Pengurus 3.882 suntingan tidak ada referensi Tag: Pembatalan
(107 revisi perantara oleh 57 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox Prepared Food \| name = Cilok \| image = ~~[[Berkas:~~Cilok-Kuah.jpg~~\|220px\|Cilok]]~~ \| ~~caption~~ image_size = ~~Cilok~~ \| ~~alternate_name~~caption = Cilok kuah \| alternate_name = Aci dicolok ~~\| country = [[Indonesia]]~~ \| ~~region~~ country = [[~~Jawa Barat~~Indonesia]] \| ~~creator~~region = [[Indonesia]] \| course = Makanan ringan \| served = Panas atau hangat \| main_ingredient = [[Tepung tapioka]] dengan tambahan [[sambal kacang]], [[sambal]], atau [[kuah]] ~~\| main_ingredient =~~ \| variations = cilok kuah, cilor, bacil (bakso cilok), cilok bakar (cikar), cilok bojot. \| calories = \| other = }} '''Cilok''' ({{sund\|ᮎᮤᮜᮧᮊ᮪}} {{IPA-su\|t͡ʃilɔk}},{{Efn\|bunyi "k" dibaca dengan jelas}} {{small\|akronim dari}} '''''aci dicolok''''', {{small\|[[Arti harfiah\|harf.]]}} "[[tapioka]] di[[tusuk]]") adalah penganan yang terbuat dari tapioka, bentuknya bulat menyerupai bakso, diberi isian gajih, daging, dan sebagainya, biasanya disajikan dengan saus, kecap, sambal kacang, dan sebagainya.<ref>{{Cite web\|title=Cilok\|url=https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/cilok%20(2)\|website=\|language=id\|access-date=10 Februari 2024}}</ref> Bentuknya bulat-bulat dan kadang diisi dengan isian, seperti daging atau potongan [[telur]] di dalamnya.<ref>{{Cite web\|date=1 Desember 2016\|title=Chewy 'aci': From thickening agent to tantalizing fritter\|url=https://www.thejakartapost.com/life/2016/12/01/chewy-aci-from-thickening-agent-to-tantalizing-fritter.html\|website=The Jakarta Post\|language=en\|access-date=10 Februari 2024}}</ref> '''Cilok''' (singkatan dari '''Aci dicolok''') adalah sebuah makanan rakyat khas [[Jawa Barat]] yang berasal dari [[Indonesia]] yang terbuat dati [[Amilum\|tepung Kanji]] (aci dalam bahasa sunda) yang kenyal dengan di tambahkan bumbu pelengkap seperti [[sambal kacang]], [[Kecap]],dan [[Saus]].<ref name="Cilok">[http://www.indotainment.info/tag/makanan-cilok/ Cilok], Cilok manohara.</ref>. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat Telur atau cincang daging di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tepung kanji maka cilok jika dimakan rasanya kenyal. Tak hanya disukai oleh anak-anak, pada zaman modern ini ternyata hapir semua orang menyukai cilok, seperti para mahasiswa dan orang tua.<ref name="Makanan merakyat">[http://kuningannews.com/ekonomi/tentang/peluang-usaha/2017-cilok-rambah-dunia-kampus.html Cilok merambah Kampus], Makanan segala umat.</ref> Hingga saat ini masih belum diketahui dari mana asal cilok sebenarnya, tapi banyak yang menyebut cilok berasal dari kota Bandung.<ref>{{Cite news\|last=Adytya\|first=Billy\|date=11 Desember 2019\|title=5 Cara Membuat Cilok Lezat Beserta Resepnya, Mudah Dipraktikkan\|url=https://www.merdeka.com/trending/5-cara-membuat-cilok-lezat-beserta-resepnya-mudah-dipraktikkan-kln.html\|work=[[Merdeka.com]]\|access-date=10 Februari 2024\|editor-last=Adytya\|editor-first=Billy\|language=id}}</ref> ~~== Peluang Usaha ==~~ == Penamaan == Tak hanya menjadikan sebagai makanan ringan yang enak, Cilok juga dapat menjadi sebuah peluang usaha. Rata-rata pedagang cilok adalah pedagang kaki lima yang sering berpindah-pindah dan rata-rata berjualan di daerah strategis seperti [[Sekolah]], [[Kampus]], dan [[Pabrik]]-pabrik. Kata cilok adalah [[lakuran]] dari kata dalam [[Bahasa Sunda]], yaitu ''[[wikt:aci\|aci]]'' yang memiliki arti tapioka dan [[wikt:dicolok\|''dicolok''.]] Artinya, lidi yang menusuk aci tersebut.<ref>{{Cite web\|last=Nancy\|first=Yonada\|date=10 Juli 2019\|title=Resep, Cara dan Bahan Membuat Cilok di Rumah\|url=https://tirto.id/resep-cara-dan-bahan-membuat-cilok-di-rumah-ed1c\|website=tirto.id\|language=id\|access-date=10 Februari 2024}}</ref> Penamaan ini merupakan tradisi penamaan dalam Bahasa Sunda yang bertujuan untuk memudahkan penyebutan dan memberikan informasi terkait bahan dan teknik memakan makanan tersebut.<ref>{{Cite news\|date=23 Juni 2021\|title=Cilok, Cireng, Cimol, dan Ironi Industri Tapioka\|url=https://interaktif.kompas.id/baca/cilok-cireng-cimol-dan-ironi-industri-tapioka/\|work=[[Kompas (surat kabar)\|Kompas.id]]\|access-date=10 Februari 2024}}</ref> Untuk memulai usaha ini sebenarnya tidaklah rumit. Anda tinggal menyiapkan bahan baku, antara lain: tepung kanji, bumbu bawang dan teman-temannya, lalu campur dengan daging ayam atau sapi; pencampuran tentunya menggunakan air, selanjutnya direbus dan dibentuk bulat-bulat kecil seperti pentol bakso.<ref name="Cilok penghasil uang">[http://usahakuliner.blogspot.com/2009/07/usaha-cilok.html Usaha Cilok], Berbisnis dengan cilok.</ref> == Penjualan == Cilok biasanya dijual sebagai [[jajanan jalanan]] oleh [[pedagang kaki lima]] dengan menggunakan sepeda kayuh ataupun sepeda motor sambil membawa gerobak yang digunakan untuk membawa wadah yang membawa cilok tersebut di pemukiman warga, pinggir jalan dan sekolah-sekolah.<ref>{{Cite news\|last=Adytya\|first=Billy\|date=11 Desember 2019\|title=5 Cara Membuat Cilok Lezat Beserta Resepnya, Mudah Dipraktikkan\|url=https://www.merdeka.com/trending/5-cara-membuat-cilok-lezat-beserta-resepnya-mudah-dipraktikkan-kln.html\|work=[[Merdeka.com]]\|access-date=10 Februari 2024\|editor-last=Adytya\|editor-first=Billy\|language=id}}</ref> ==Galeri== <gallery class="center" caption="Cilok" widths="190px" heights="170px"> File:Cilok-2.jpg\|Cilok kuah sedang dimasak File:Tempat mangkal cilok upay.jpg\|Pedagang cilok File:Cilok Plasa Matahari Jember.jpg\|Pedagang cilok yang menggunakan gerobak dorong File:Cilok-Kuah.jpg\|Cilok kuah File:BACIL.jpg\|Bakso cilok (bacil) File:Cilok.jpg\|Cilok kuah </gallery> == Referensi == === Keterangan === {{notelist}} === Catatan kaki === <references /> * [http://resepkuekering.org/resep-cilok-enak/ Resep Cilok] == Lihat pula == * [[Masakan Sunda]] ~~{{resep}}~~ * [[Resep Masakan]] * [[Cimol]] * [[Cireng]] ~~[[Kategori:~~{{Masakan Indonesia]]}}▼ {{masakan-stub}}▼ [[Kategori:~~Makanan~~Hidangan ~~ringan~~Jawa Barat]]▼ [[Kategori:Hidangan Sunda]] [[Kategori:Makanan ringan Indonesia]] [[Kategori:Makanan]] ▲{{~~masakan~~makanan-stub}} ▲[[Kategori:Makanan ringan]] ▲[[Kategori:Masakan Indonesia]]