Lontong: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rachmat-bot (bicara | kontrib) k clean up, replaced: diatas → di atas |
k Menambah Kategori:Makanan tradisional menggunakan HotCat |
||
(48 revisi perantara oleh 38 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox
| name
| image
| image_size = 250px
| caption = Cara tradisional menyajikan lontong
|
| country = [[Indonesia]]
| region =
| national_cuisine =
|
| course = Hidangan Utama
| served =
| variations =Ketupat ▼
| main_ingredient = Nasi kompres dimasak di [[daun pisang]]
| calories = ▼
| other = ▼
| similar_dish = [[Burasa]], [[ketupat]], [[lemang]], [[lepet]]
}}
'''Lontong''' adalah makanan yang dibuat dari beras, dibungkus dengan daun pisang, kemudian direbus sampai matang.<ref>lontong (nomina) makanan yang dibuat dari beras dibungkus dengan daun pisang, kemudian direbus sampai matang. sumber: [https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/lontong%20(1)| kbbi. kemdikbud.]</ref>
Lontong berkembang melalui [[suku Jawa|masyarakat Jawa]]. Makanan ini biasanya disajikan dengan [[satai|sate]], [[rendang]], [[opor ayam]], [[tahu masak]] dan [[gulai kambing]], dan biasanya dibuat ketika menjelang [[1 Syawal]] atau [[Hari Raya Idul Fitri]] sebagai hidangan [[lebaran]].<ref>Filosofi Kuliner Jawa[https://serat.id/2021/07/05/filosofi-kuliner-jawa-dari-apem-ketan-hingga-lontong/4/]</ref><ref>Beda Lontong dan Ketupat[https://lpmdinamika.co/serba-serbi/serupa-tapi-tak-sama-ini-dia-beda-lontong-dengan-ketupat/]</ref><ref>Sejarah Lontong[https://id.theasianparent.com/sejarah-lontong]</ref>
[[
Permukaan luar lontong biasanya berwarna coklat atau hijau gelap, sementara dalamnya berwarna putih. Hal ini karena lontong dikukus dengan cara dibungkus oleh [[daun pisang]]. Lontong banyak ditemui di berbagai daerah di Indonesia sebagai makanan alternatif pengganti [[nasi]]. Meski dibuat dari beras, lontong memiliki [[aroma]] yang khas. Biasanya, lontong juga ada yang memiliki isian. Isian tersebut dapat berupa potongan kecil sayur-sayuran (kentang, wortel, dan daun bawang), bahkan ada yang berisi potongan atau tempe yang dihaluskan dan telah dicampur dengan bumbu.
▲[[File:Wrapped lontong.jpg|thumb|Lontong yang sudah dibuka dari kemasannya. Warna yang berbeda dipengaruhi [[pigmen]] [[daun pisang]] yang digunakan sebagai pembungkus.]]
Bagi sebagian masyarakat Jawa Barat, lontong biasanya dimakan bersama dengan beragam jenis [[gorengan]] seperti [[Bakwan|bala-bala]], [[Gehu (makanan)|gehu]], [[mendoan]], dan gorengan lainnya.
== Lihat pula ==
* [[Ketupat]]
* [[Lontong dekem]]
* [[Lontong balap]]
* [[Lontong cap go meh]]
* [[Lontong gulai]]
* [[Lontong Krubyuk]]
* [[Gulai paku|Lontong Gulai Paku]]
* [[Lentog Tanjung]]
* [[Arem-arem]]
Baris 30 ⟶ 39:
== Pranala luar ==
* {{en}} [http://www.tasty-indonesian-food.com/lontong.html Lontong
* {{en}} [http://www.wiedenhoff.nu/recipes/44.htm Lontong
== Referensi ==
Baris 42 ⟶ 51:
| year=2003
| isbn=1-84309-574-2
}}
{{reflist}}
{{resep}}
{{Masakan Indonesia}}
[[Kategori:
[[Kategori:Lontong]]
[[Kategori:Nasi]]
[[Kategori:Hidangan terbungkus daun pisang]]
[[Kategori:Makanan yang dikukus]]
[[Kategori:Makanan]]
[[Kategori:Makanan tradisional]]
|