Beshbarmak: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Fitur saranan suntingan: 3 pranala ditambahkan. Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan Tugas pengguna baru Disarankan: tambahkan pranala |
||
| (2 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 3:
'''Beshbarmak''' ({{lang-ky|бешбармак}}, {{lang-ru|бешбармак}}, {{lang-ba|бишбармаҡ}}, {{lang-tt|бишбармак}} — "lima jari") adalah sebuah [[hidangan nasional]] antara [[bangsa Turk]] nomaden di [[Asia Tengah]] dan Rusia. Ia juga dikenal sebagai '''naryn''' di [[Xinjiang]], [[Uzbekistan]], [[Kirgizstan]] dan [[Kazakhstan]], sebagai '''gulchatay'''<ref>{{Cite web|url=https://www.baibol.kg/tourism-in-kyrgyzstan/traditions/national-meal-beshbarmak/|title=National dish Besh-Barmak • Culture and traditions of kyrgyz people - culture, food and nomads clothing • Baibol Travel|last=ltd|first=Baibol Group|website=BAIBOL.KG|language=en-EN|access-date=2020-01-22}}</ref> di Talas, sebagai '''turama''' atau '''dograma''' di [[Karakalpakstan]], [[Kaukasus Utara]] dan [[Turkmenistan]], dan sebagai '''kullama''' di [[Bashkortostan]] dan [[Tatarstan]].
Istilah "Beshbarmak" berarti "lima jari", karena pengembara secara tradisional memakan hidangan ini dengan tangan mereka. Beshbarmak biasanya dibuat dari cincang halus, daging rebus, dicampur dengan mie dan chyk, saus bawang. Biasanya disajikan dalam hidangan besar, bundar, setelah shorpo, yang merupakan hidangan daging kambing pertama yang disajikan dalam [[mangkuk]] teh yang disebut kese. Hal ini juga diikuti oleh [[kaldu]] yang disebut ak-serke (shorpo dicampur dengan kymyz atau [[ayran]]), yang dianggap membantu menenangkan perut.
== Referensi ==
Baris 9:
== Pranala luar ==
* [http://www.avmv20.dsl.pipex.com/Photo%20Album/Kyrgyzstan/Meal%20time.htm Besh barmak] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160304065346/http://www.avmv20.dsl.pipex.com/Photo%20Album/Kyrgyzstan/Meal%20time.htm |date=2016-03-04 }}
{{makanan-stub}}▼
[[Kategori:Hidangan Kazakhstan]]
[[Kategori:Hidangan Kirgizstan]]
[[Kategori:Hidangan Rusia]]
▲{{makanan-stub}}
| |||