Kopi Barako: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
+Kategori:Minuman Filipina; ±Kategori:Kopi→Kategori:Kopi di Filipina menggunakan HotCat |
Fitur saranan suntingan: 2 pranala ditambahkan. |
||
| (2 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{orphan|Oktober 2022}}
[[Berkas:Moon_Garden_(Tagaytay)_Kapeng_Barako.jpg|jmpl|Sajian kopi Barako di [[Tagaytay]], [[Cavite]]]]
'''Kopi Barako''' ({{lang-tl|kapeng barako}}, {{lang-es|café varraco / café verraco}}; {{lang-en|barako coffee}}) atau juga dikenal dengan nama '''kopi Batangas''' adalah varietas kopi yang ditumbuhkan di Filipina, khususnya di provinsi [[Batangas]] dan [[Cavite]]. Jenis kopi ini tergolong ke dalam spesies [[Kopi liberika|''Coffea liberica'']]. Istilah ini juga dapat dipakai untuk menyebut seluruh kopi dari provinsi ini, terlepas dari spesiesnya. Kopi Barako memiliki rasa yang kuat dan aroma yang mengingatkan pada [[adas manis]]. Barako dalam [[bahasa Tagalog]] memiliki [[konotasi]] kejantanan dan maskulin.
Pohon kopi Barako adalah salah satu pohon kopi paling banyak dikultivasi secara komersial, yang mana membuatnya lebih sulit ditumbuhkan. Barako dianggap terancam punah akibat rendahnya produksi dan permintaan. Kopi Barako masuk ke dalam daftar Ark of Taste sebagai warisan kuliner yang terancam punah oleh gerakan Slow Food.<ref>{{Cite web|url=https://www.fondazioneslowfood.com/en/ark-of-taste-slow-food/barako-coffee/|title=Barako Coffee - Arca del Gusto|website=Slow Food Foundation|language=en-US|access-date=2019-07-20}}</ref>
| |||