Bandeng presto: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Perubahan yang saya lakukan adalah mengenai kebenaran tentang merek dagang Bandeng Presto, dimana "PRESTO" adalah merek salah satu Bandeng Duri Lunak yang terkenal di kota Semarang. Bandeng Presto adalah pencetus pertama ikan pindang bandeng duri lunak dengan menggunakan teknik pengolahan panci bertekanan tinggi. Gambar sebelumnya juga salah karena merupakan foto bandeng duri lunak yang lain
k ~
 
(23 revisi perantara oleh 12 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{unreferencedMore citations needed|date=MaretApril 20142022}}
{{More footnotes|date=April 2022}}
[[Berkas:Bandeng Presto Asli.jpg|jmpl|Bandeng Presto yang Pertama]]
{{pemastian}}
'''Bandeng Presto''' adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari [[Kota Semarang]], [[Jawa Tengah]]. Makanan ini dibuat dari ikan [[bandeng]] (''Chanos chanos'') yang dibumbui dengan [[bawang putih]], [[kunyit]] dan [[garam]]. Bandeng Presto tergolong dalam jenis produk Pindang Bandeng Duri Lunak yang dipelopori oleh Hanna Budimulya pada tahun 1977<ref>{{Cite web|url=https://www.suaramerdeka.com/smcetak/baca/85690/hadirkan-tujuh-kuliner-legendaris|title=Hadirkan Tujuh Kuliner Legendaris|website=Suara Merdeka|language=id|access-date=2018-06-23}}</ref>.
{{Infobox Makanan
| name =
| image = [[Berkas:Bandeng Presto Juwana.JPG|220px]]
| caption = Bandeng presto
| alternate_name =
| country = Indonesia
| region = [[Kabupaten Pati|Pati]], [[Kota Semarang|Semarang]], [[Kabupaten Sidoarjo|Sidoarjo]]
| creator =
| course =
| served =
| main_ingredient = [[bandeng]], [[bawang putih]], [[kunyit]]
| variations =
| calories =
| other =
}}
'''Bandeng presto''' ({{lang-jv|ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ|Bandeng prèsto}}) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari [[Juwana, Pati|kecamatan Juwana]], [[Kabupaten Pati]], [[Jawa Tengah]] dan [[Kabupaten Gresik]], [[Jawa Timur]]. Makanan ini dibuat dari ikan [[bandeng]] yang dibumbui dengan [[bawang putih]], [[kunyit]], dan [[garam]].
 
BandengIkan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto. [[Presto]] adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air yang timbul akan memasak makanan yang berada di dalam panci ini. Karena ikan bandeng terkenal memiliki banyak [[duri]], bandeng presto adalah makanan yang digemari karena dengan cara masak prestoprestonya membuat duri-duri ini menjadi sangat lunak.
 
== SejarahPerkembangan ==
Bandeng Prestopresto ditemukan pada tahun 1977 oleh Hanna Budimulya.<ref yangname="suaramerdeka.com_HadirkanTujuhKu">{{Cite berkelahirannews|title=Hadirkan Pati,Tujuh JawaKuliner Tengah.Legendaris |author= |work=[[Suara Merdeka|Suara Merdeka Online]] |date= |accessdate={{factdate|2018-06-23}} Pada|url=https://www.suaramerdeka.com/smcetak/baca/85690/hadirkan-tujuh-kuliner-legendaris awalnya|language=id |quote=Kemudian Bandeng Presto, dibuatJalan dalamPandanaran skalaNo kecil67-69, untukdidirikan kalanganoleh sempitHanna sajaBudi Mulya pada 1977, |archivedate=2018-06-23 |archiveurl=https://web.archive.org/web/20180623221908/https://www.suaramerdeka.com/smcetak/baca/85690/hadirkan-tujuh-kuliner-legendaris |dead-url=yes }}</ref> Pada awalnya, bandeng presto dibuat dalam skala kecil. Namun karena digemari banyak orang, produksi Bandengbandeng Prestopresto semakin berkembang dan menjadi Oleholeh-oleh khas dari Kota Semarang.
 
== Merek dan PatenReferensi ==
{{reflist}}
Bandeng Presto adalah merek dagang terdaftar yang dilindungi oleh Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2016 Tentang Merek dan Indikasi Geografis.
 
== Pranala luar ==
* [http://seputarsemarang.com/bandeng-presto-duri-lunak-6220 Bandeng Presto Semarang] {{deadWebarchive|url=https://web.archive.org/web/20101129212501/http://seputarsemarang.com/bandeng-presto-duri-lunak-6220 link|date=Maret2010-11-29 2014}}
* http://www.tribunnews.com/tour-de-java/2011/08/25/bandeng-presto-tahan-seminggu
{{Masakan Semarang}}
 
[[Kategori:MasakanHidangan IndonesiaJawa Tengah]]
[[Kategori:Hidangan Jawa Timur]]
 
{{Makanan-stub}}