Bandeng presto: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 9 Maret 2014 09.37 sunting BandengPresto (bicara \| kontrib) 7 suntingan Membalikkan revisi 7704797 oleh Hysocc ([[User talk:Hysocc\|bicara]wawancara dengan pemilik usaha bandeng presto yang pertama(Jl.Pandanaran 69, Semarang,Jawa Tengah]) ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 23 Mei 2024 15.19 sunting balikkan AABot (bicara \| kontrib) Bot, Pengecualian blokir IP 913.941 suntingan k ~ Tag: paws [2.2]
(40 revisi perantara oleh 20 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{~~unreferenced~~More citations needed\|date=~~Maret~~April ~~2014~~2022}} {{More footnotes\|date=April 2022}} {{pemastian}} {{Infobox Makanan \| name = \| image = [[Berkas:Bandeng Presto Juwana.JPG\|~~245px~~220px]] \| caption = Bandeng presto \| alternate_name = \| country = Indonesia \| region = [[Kabupaten Pati\|Pati]] ~~dan~~, [[Kota Semarang\|Semarang]], [[~~Jawa~~Kabupaten ~~Tengah~~Sidoarjo\|Sidoarjo]] \| creator = \| course = \| served = \| main_ingredient = [[bandeng]], [[bawang putih]], [[kunyit]] \| variations = \| calories = \| other = }} '''Bandeng presto''' ({{lang-jv\|ꦧꦤ꧀ꦢꦼꦁꦥꦿꦺꦱ꧀ꦠꦺꦴ\|Bandeng prèsto}}) adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari [[~~Kota~~Juwana, Pati\|kecamatan ~~Semarang~~Juwana]], [[Kabupaten Pati]], [[Jawa Tengah]] dan [[Kabupaten Gresik]], [[Jawa Timur]]. Makanan ini dibuat dari ikan [[bandeng]] ~~(''Chanos chanos'')~~ yang dibumbui dengan [[bawang putih]], [[kunyit]], dan [[garam]]~~. Asal mulanya ditemukan oleh Hanna Budimulya yang lahir di kota [[Pati, Pati\|pati]], Jawa Tengah dan akhirnya menjadi ikon besar Kota Semarang~~. Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto. [[Presto]] adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air yang timbul akan memasak makanan yang berada di dalam panci ini. Karena ikan bandeng terkenal memiliki banyak [[duri]], bandeng presto adalah makanan yang digemari karena ~~dengan~~ cara masak ~~presto~~prestonya membuat duri-duri ini menjadi sangat lunak. ~~==Perkembangannya==~~ == Perkembangan == Bandeng Presto ditemukan pada tahun 1977 oleh Hanna Budimulya yang berkelahiran Pati. Pada awalnya Bandeng Presto dibuat dalam skala kecil untuk kalangan sempit saja. Namun karena digemari banyak orang, produksi Bandeng Presto semakin berkembang dan menjadi Oleh-oleh dari Kota Semarang Bandeng presto ditemukan pada tahun 1977 oleh Hanna Budimulya.<ref name="suaramerdeka.com_HadirkanTujuhKu">{{Cite news\|title=Hadirkan Tujuh Kuliner Legendaris \|author= \|work=[[Suara Merdeka\|Suara Merdeka Online]] \|date= \|accessdate={{date\|2018-06-23}} \|url=https://www.suaramerdeka.com/smcetak/baca/85690/hadirkan-tujuh-kuliner-legendaris \|language=id \|quote=Kemudian Bandeng Presto, Jalan Pandanaran No 67-69, didirikan oleh Hanna Budi Mulya pada 1977, \|archivedate=2018-06-23 \|archiveurl=https://web.archive.org/web/20180623221908/https://www.suaramerdeka.com/smcetak/baca/85690/hadirkan-tujuh-kuliner-legendaris \|dead-url=yes }}</ref> Pada awalnya, bandeng presto dibuat dalam skala kecil. Namun karena digemari banyak orang, produksi bandeng presto semakin berkembang dan menjadi oleh-oleh dari Kota Semarang. == Referensi == {{reflist}} == Pranala luar == * [http://seputarsemarang.com/bandeng-presto-duri-lunak-6220 Bandeng Presto Semarang] {{~~dead~~Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20101129212501/http://seputarsemarang.com/bandeng-presto-duri-lunak-6220 ~~link~~\|date=~~Maret~~2010-11-29 ~~2014~~}} * http://www.tribunnews.com/tour-de-java/2011/08/25/bandeng-presto-tahan-seminggu {{Masakan Semarang}} [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan ~~Indonesia~~Jawa Tengah]] [[Kategori:Hidangan Jawa Timur]] {{Makanan-stub}}