|
'''LentogLenthog Tanjung''' ([[Hanacaraka]]: {{jav|ꦭ꧀ꦭꦼꦤ꧀ꦛꦺꦴꦒ꧀ꦠꦚ꧀ꦗꦸꦁꦭ꧀ꦭꦼꦤ꧀ꦛꦺꦴꦒ꧀ꦠꦚ꧀ꦗꦸꦁ}}, {{lang-jv|''Lenthog Tanjung''}}) Makananmerupakan khasmenu pagisarapan khas orangdari Kabupaten [[Kudus]],<ref>http://www.kuduskab.go.id</ref> tepatnya didari Desa TanjungKarangTanjung Karang Daerah Kudus Selatan dan berbatasan dengan Desa Undaan. Lenthog merupakan menu khas yang sangat populer di Kabupaten Kudus setelah [[Soto kudus|Soto Kudus]]. [[Penjual]] Lenthog biasanya banyak ditemui saat waktu-waktu [[sarapan]] dan mudah dijumpai di pinggir jalan raya.
Lenthog Tanjung terbuat dari potongan lontong, sayur gori (dudoh tewel) dan sayur lodeh tahu. Disajikan diatas piring yang dilapisi alas dari daun pisang dengan taburan bawang goreng dan telur puyuh bacem. Tidak lupa sambal merah khas Lenthog Tanjung yang selalu ada menemani Lenthog Tanjung.
== Sejarah ==
LentogLenthog artinyaTanjung Lontong.pada awalnya dikenal Dahulu,karena penjualnya berasal dari '''Desa Tanjungkarang (Tanjung)'''. Makadan dinamaisering '''Lentogmemikul Tanjung'''.dagangannya Namunsambil kiniberjalan telah menyebarkaki ke seluruharea pelosokramai kotadipinggir [[Kudus]]jalan. YangNamun uniksaat dariini lentogjarang adalahkita ukurantemui lontongnyapenjual lenthog yang sebesarmemikul betisdagangannya. orangKini dewasa.mereka Biasanyalebih lentogmemilih tanjungmenetap dinikmatidi sebagaisatu menuarea untukkemudian sarapan,mendirikan terdiristand daridi 3pinggir bahanjalan utama,raya. adaKini lontongpenjual yangLenthog dipotongtidak kecil-kecil,hanya sayurditemui gorididaerah (nangkaperkotaan muda)tapi dantelah lodehmenyebar tahuke seluruh pelosok Kabupaten [[Kudus]].
Yang unik dari Lenthog Tanjung adalah ukuran lontongnya yang sangat besar, seukuran betis orang dewasa. Biasanya lentog tanjung dinikmati sebagai menu untuk sarapan, terdiri dari 3 bahan utama, ada lontong yang dipotong kecil-kecil, sayur gori (nangka muda) dan lodeh tahu.
Lentog Tanjung terdiri dari 2 kata, lentog dan tanjung. Lentog atau yang biasanya disebut lontong adalah sebuah makanan yang yang terbuat dari beras yang dibungkus daun pisang . Sedangkan tanjung (Tanjungkarang) adalah sebuah desa yang berada tepatnya di kecamatan Jati Kab. Kudus, Jawa Tengah. Ya memang makanan khas pagi ini dahulu hanya berasal dari desa sana dan hanya dijual di sekitar daerah tersebut dan ramai pada saat hari Minggu atau libur. Sekarang pun masih ada, walaupun dibeberapa tempat di lain desa juga berdiri warung warung yang menawarkan lentog Tanjung.
Untuk menikmati Lenthog Tanjung biasanya dihidangkan tanpa menggunakan sendok namun menggunakan Suru yang merupakan sendor tradisional yang terbuat dari lipatan [[daun pisang]].
Di sajikan di atas piring kecil yang dialasi daun pisang serta taburan bawang goreng, membuatnya semakin gurih saat disantap. Selain tampilannya yang sederhana, untuk memakannya juga tidak menggunakan sendok, namun menggunakan suru (sendok dari daun pisang).
== Cara membuat ==
Lentog tanjung terdiri dari tahu semur, telur, lontong dan sayur lodeh (buah nangka muda).
== Referensi ==
* [http://www.kuduskab.go.id http://www.kuduskab.go.id]
* [http://wartapedia.com/wisata/wisatakuliner/5047-lentog-tanjung--nikmatnya-makanan-khas-kota-kudus.html Wartapedia.com]
* [http://pamungkaz.net/lentog-tanjung-menu-sarapan-khas-warga-kudus/ pamungkaz.net] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130922204912/http://pamungkaz.net/lentog-tanjung-menu-sarapan-khas-warga-kudus/ |date=2013-09-22 }}
[[Kategori:MasakanHidangan Jawa Tengah]]
[[Kategori:MasakanHidangan Kudus]]
[[Kategori:Lontong]]
| 