Nasi goreng (Indonesia): Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Berikut resep nasi goreng paling enak yang banyak sekali di gemari olrh semua kalangan
k Mengembalikan suntingan oleh 78.161.147.139 (bicara) ke revisi terakhir oleh OrangKalideres
Tag: Pengembalian
 
(31 revisi perantara oleh 24 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{tentang|varian nasi goreng di Indonesia|nasi goreng secara umum|nasi goreng}}
{{about|makanan|lagu|Geef Mij Maar Nasi Goreng}}
{{infobox food
{{Infobox Makanan
| name = Nasi Gorenggoreng
| image = [[Berkas:Nasi Goreng Sosis.jpg|250px]]
| caption = [[Nasi goreng]] istimewaspesial dengan [[sosis]], [[telur]], [[kerupuk]], dan [[mentimun]].
| alternate_name =
| country = [[Indonesia]]
| region = Seluruh wilayah [[Indonesia]], juga populer di [[Belanda]].
| creator = [[Masakan Indonesia]] [[Indonesia]]
| course = HidanganMenu utama
| served = Panas
| main_ingredient = [[Nasi]], goreng[[minyak sayur]], ditambah [[daging]], sayur[[sayuran]] dan [[rempah]], biasanya juga ditambah [[saus]] [[kecap]].
| variations = Beragam variasivarian di seluruh [[Indonesia]].
| calories =
| other =
}}
{{sidebar masakan Indonesia}}
 
'''Nasi goreng''' adalah sebuah [[makanan]] berupa [[nasi]] yang [[Penggorengan (masakan)|digoreng dan diaduk]]dicampur dalam [[minyak goreng]], [[margarin]], atau [[mentega]]. Biasanya ditambah dengan [[kecap manis]], [[bawang merah]], [[bawang putih]], [[asam jawa]], [[lada]] dan bumbu-bumbubahan lainnya; seperti [[telur (makanan)|telur]], [[daging ayam]], dan [[kerupuk]]. Ada pula [[nasi goreng]] jenis lain yang dibuat bersama dengan [[ikan asin]] yang juga populer di seluruh [[Indonesia]].
 
[[Nasi goreng]] juga dikenal sebagai [[masakan nasional]] [[Indonesia]].<ref>{{cite web|url=https://carapopuler.com/resep-nasi-goreng-dan-cara-membuatnya/|title=Nasi Goreng: Indonesia's mouthwatering national dish|publisher=|date=|accessdate=5 Juli 2010|archive-date=6 Juli 2010-07-06|archive-url=https://web.archive.org/web/20100706164129/https://carapopuler.com/resep-masakan/|dead-url=yes}}</ref> Dari sekian banyak hidangan dalam khazanah [[MasakanNasi Indonesiagoreng]], hanya sedikit yang dapat dianggap sebagai makanan nasional sejati. Masakan nasional Indonesia ini tidak mengenal batasan kelas sosial. Nasi goreng dapat dinikmati secarabanyak sederhanaditemukan di [[warung]] tepi jalan, [[gerobak]] penjaja keliling, hingga restoran[[rumah makan]] dan meja prasmanan dalam pesta pernikahan di [[Indonesia]].<ref>{{cite news|url=http://www.nytimes.com/1986/07/06/travel/fare-of-the-country-spicy-staple-of-indonesia.html?sec=travel|title=Fare of The Country; Spicy Staple of Indonesia|publisher=The New York Times|date=6 Juli, 1986|accessdate=7 Juli 2010-07-07|first=Barbara|last=Crossette}}</ref>
 
Pada tahun [[2011]], sebuah pollingpemungutan suara di [[Internet]] yang diadakan oleh [[CNN International]] dan diikuti oleh 35.000 orang menempatkan ''Nasi[[nasi Goreng''goreng]] pada peringkat dua48 dalam daftar '50 Makanan Terlezat di Dunia' setelah [[rendangnasi bebek hitam]] khas [[Pulau Madura|Madura]].<ref>[http://www.cnngo.com/explorations/eat/readers-choice-worlds-50-most-delicious-foods-012321 World’sWorld's 50 Most Delicious Foods by CNN GO.CNNgo]</ref>
 
== Sejarah ==
[[Berkas:COLLECTIE TROPENMUSEUM Portret van een vrouw die nasi goreng bereidt in de keuken TMnr 20000280.jpg|jmpl|lurus|Seorang wanita sedang memasak nasi goreng., 1969]]
[[Berkas:Kota Kinabalu food market.jpg|jmpl|250px|ka|Seorang koki memasak nasi goreng di sebuah pasar makanan di [[Kota Kinabalu]], [[Malaysia Timur]]., 2012]]
Nasi goreng mempunyai permulaan yang sama dengan versi lain beras goreng; sebagai satu cara untuk mengelakkan membazirkan beras. Menggoreng beras boleh menghalang penyebaran mikrob berbahaya, terutamanya dalam teknologi pra-penyejukbekuan Indonesia dan juga mengelakkan keperluan untuk membuang makanan yang berharga. Nasi goreng secara tradisinya dihidangkan di rumah untuk Sarapan Pagi dan ia secara tradisinya dibuat daripada baki beras dari malam sebelum. Selain ramuan seperti shallot, tomato, lada dan cili, beras goreng dengan memo ayam atau daging lembu; biasanya sisa dari ayam atau hidangan daging lembu.
 
Nasi goreng mempunyaimemiliki permulaanawal yang sama dengan versi lainnasi berasgoreng gorenglainnya; sebagai satu cara untuk mengelakkanmenghindari membazirkanpemborosan beras[[nasi]]. Menggoreng berasnasi bolehdapat menghalangmencegah penyebaran mikrobkuman, bakteri, mikroba berbahaya, terutamanyaterutama dalam teknologi pra-penyejukbekuanpembekuan di [[Indonesia]] dan juga mengelakkanmenghindari keperluankebutuhan untuk membuang makanan yang berharga. Nasi goreng secara tradisinyatradisional dihidangkandisajikan di rumah untuk Sarapan Pagi[[sarapan]] dan ia secara tradisinyatradisional dibuat daripadadari bakinasi berassisa dari malam sebelumsebelumnya. Selain ramuanbahan-bahan seperti shallotbawang merah, tomatotomat, ladapaprika dan cilicabai, berasnasi goreng dengan memopotongan daging ayam atau daging lembusapi; biasanya sisa dari masakan daging ayam atau hidangan daging lembusapi.
Nasi goreng sering digambarkan sebagai perogol pada nasi goreng Indonesia dan dengan resipi beras goreng lain di Asia, ia telah dicadangkan bahawa ia boleh mengesan asal-usul dari nasi goreng Cina Selatan. Walau bagaimanapun, ia tidak jelas kapan Indonesia mula menerima beras goreng Cina dan mencipta versi mereka sendiri. Perdagangan antara China dan Kepulauan Indonesia berkembang dari era Srivijaya sekitar abad ke-10 dan memperhebatkan di era Majapahit sekitar abad ke-15. Pada masa itu pendatang Cina telah mula menetap di Kepulauan, membawa bersama-sama dengan mereka budaya dan masakan mereka. Orang Cina biasanya menyokong makanan panas yang baru dimasak, dan dalam budaya mereka adalah pantang untuk membuang bahan makanan yang tidak dimakan. Akibatnya, baki beras hari sebelumnya sering rdi masak ulang pada waktu pagi. Sebelum ini, Indonesia mungkin hanya Ahd-kering baki beras untuk membuat intip atau rengginang (nasi keropok), nasi kering juga boleh menjadi tanah untuk membuat tepung beras.
 
Nasi goreng sering digambarkan sebagai perogol padamodifikasi nasi goreng Indonesia dan dengan resipiresep berasnasi goreng lainlainnya di Asia, ia telah dicadangkandisarankan bahawa ia bolehuntuk mengesanmelacak asal-usulusulnya dari nasi goreng CinaTiongkok Selatan. Walau bagaimanapunNamun, ia tidak jelas kapan Indonesia mulamulai menerima berasnasi goreng CinaTiongkok dan menciptamembuat versi mereka sendiri. Perdagangan antara ChinaTiongkok dan Kepulauan Indonesia berkembang darisejak zaman eraKerajaan SrivijayaSriwijaya sekitar abad ke-10 dan memperhebatkansemakin diintensif erapada zaman Kerajaan Majapahit sekitar abad ke-15. Pada masasaat itu pendatangpara Cinaimigran telahTiongkok mulamulai menetap di Kepulauan Nusantara, membawa bersama-sama dengan merekaserta budaya dan masakan mereka. Orang CinaTionghoa biasanya menyokongmendukung makanan panas yang baru dimasak, dan dalam budaya mereka adalah pantangtabu untuk membuang bahan makanan yang tidakbelum dimakan. Akibatnya, bakinasi berassisa hari sebelumnya sering rdidimasak masakkembali ulang pada waktudi pagi. Sebelumhari. iniDahulu, Indonesia mungkin hanya Ahd-keringnasi bakisisa berasyang dijemur untuk membuat intip atau [[rengginang]] (nasikerupuk keropoknasi), nasi kering juga boleh menjadibisa tanahdigiling untuk membuat tepung beras.
Pengaruh Cina ke atas masakan Indonesia boleh dilihat di Mie goreng yang muncul serentak dengan pengenalan teknik menggoreng yang memerlukan penggunaan kuali Cina. di China, teknik menggoreng menjadi semakin popular semasa Dinasti Ming (1368-1644 CE). [21] pengenalan dengan teknik menggoreng, kuali Cina, dan juga sos soya mungkin berlaku di sekitar atau selepas tempoh ini, pada abad ke-17. Sos soya yang biasa mempunyai asal-usul pada abad ke-2 CE China, bagaimanapun, kecap manis (sos soya manis) telah dibangunkan di Indonesia dengan penambahan gula sawit tempatan yang bermurah hati. Sos soya manis bersama penambahan pes udang adalah elemen yang membezakan nasi Indonesia goreng dari nasi goreng Cina.
 
Pengaruh CinaTionghoa ke ataspada masakan Indonesia bolehdapat dilihat dipada Miemie goreng yang muncul serentakbersamaan dengan pengenalandiperkenalkannya teknik menggoreng yang memerlukanmembutuhkan penggunaan kualiwajan CinaTiongkok. di ChinaTiongkok, teknik menggoreng menjadi semakin popularpopuler semasaselama Dinasti Ming (1368-1644 CEM). [21] pengenalan denganPengenalan teknik menggoreng, kualipanci CinaTiongkok, dan jugabahkan sos soyakecap mungkin berlakutelah diterjadi sekitar atau selepassetelah tempohperiode ini, pada abad ke-17. Sos soyaKecap yang biasaumum mempunyaiberasal asal-usuldari padaTiongkok abad ke-2 CE China, bagaimanapun,namun kecap manis (sos soyakecap manis) telah dibangunkandikembangkan di Indonesia dengan penambahantambahan gula sawitaren tempatanlokal yang bermurah hatimelimpah. Sos soyaKecap manis bersamadengan penambahantambahan pesterasi udangmerupakan adalah elemenunsur yang membezakanmembedakan nasi goreng Indonesia goreng daridengan nasi goreng CinaTionghoa.
Selain daripada pengaruh Cina, ada satu lagi teori yang mencadangkan bahawa nasi goreng sebenarnya diilhamkan oleh hidangan Timur Tengah yang dipanggil Pilaf, yang dimasak nasi dalam broth yang berpengalaman. Cadangan ini agak munasabah berhubung dengan varian tertentu-Betawi nasi goreng kambing (nasi goreng kambing), yang menggunakan daging kambing atau kambing (tradisional yang disukai oleh Arab Indonesia), rempah kaya dan minyak Samin (minyak sapi), yang mana menunjukkan pengaruh timur tengah-India.
 
Selain daripada pengaruh CinaTionghoa, ada satuteori lagi teorilain yang mencadangkanmenyatakan bahawabahwa nasi goreng sebenarnya diilhamkanterinspirasi oleh [[hidangan Timur Tengah]] yang dipanggildisebut ][[Pilaf]], yaitu nasi yang dimasak nasidengan dalamkuah brothkaldu yang berpengalamandibumbui. CadanganSaran ini agakcukup munasabahmasuk berhubungakal dalam kaitannya dengan varian tertentu-Betawi, nasiyaitu goreng kambing (nasi goreng kambing) Betawi, yang menggunakan daging kambing atau kambing (tradisional yangbiasanya disukai oleh Araborang Arab-Indonesia), rempah-rempah yang kaya dan minyak Samin (minyak lemak daging sapi), yang mana menunjukkan pengaruh timurTimur tengah-IndiaTengah.
Nasi goreng dianggap sebagai sebahagian daripada budaya Hindia semasa zaman penjajahan. Sebutan nasi goreng muncul dalam kesusasteraan kolonial Hindia Timur Belanda, seperti dalam pelajar Hidjo oleh Marco Kartodikoromo, sebuah cerita bersiri yang diterbitkan dalam akhbar Sinar Hindia pada 1918. [15] Ia disebut dalam satu 1925 buku masakan Belanda Groot Nieuw Vollemenggali Oost Indisch Kookboek. [24] perdagangan antara Belanda dan Hindia Timur Belanda pada masa itu telah meningkatkan populariti nasi goreng kepada dunia.
 
Nasi goreng dianggap sebagai sebahagianbagian daripadadari budaya HindiaIndia semasaselama zamanera penjajahankolonial. SebutanPenyebutan nasi goreng muncul dalam kesusasteraankesusastraan kolonial Hindia Timur Belanda, seperti dalam pelajarcerita murid Hidjo olehkarya Marco Kartodikoromo, sebuahyang ceritadimuat bersiridi yangsurat diterbitkan dalam akhbarkabar Sinar Hindia padatahun 1918. [15] Ia disebutDisebutkan dalam satubuku 1925masak bukuBelanda masakantahun Belanda1925 ''Groot Nieuw Vollemenggali Oost Indisch KookboekKookbook''. [24] perdaganganPerdagangan antara Belanda dan Hindia Timur Belanda pada masasaat itu telah meningkatkan popularitipopularitas nasi goreng kepadake dunia.
Selepas kemerdekaan Indonesia, nasi goreng dianggap sebagai hidangan Kebangsaan, walaupun tidak rasmi. Ia berada dalam menu yang diperkenalkan, yang ditawarkan dan berkhidmat di Restoran teater Indonesia 1964 di dalam astaka Indonesia di pesta dunia New York. Howard Palfrey Jones, Duta Amerika Syarikat ke Indonesia semasa tahun lepas pemerintahan Sukarno pada pertengahan 1960-an, dalam memoir "Indonesia: impian yang mungkin ", berkata bahawa dia seperti nasi goreng. Beliau menyifatkan keberanian beliau untuk nasi goreng dimasak oleh Hartini, salah seorang isteri Sukarno, dan memuji ia sebagai nasi goreng yang paling lazat beliau pernah merasai.
 
Selepas kemerdekaanSetelah Indonesia merdeka, nasi goreng dianggap sebagai [[hidangan KebangsaanNasional]], walaupunmeski secara tidak rasmiresmi. IaItu beradaada dalamdi menu yang diperkenalkan, yang ditawarkan dan berkhidmatdisajikan di [[Restoran teaterTeater Indonesia]] 1964 di dalam astakapaviliun Indonesia di pestapameran dunia New York. Howard Palfrey Jones, Duta AmerikaBesar SyarikatAS keuntuk Indonesia semasapada tahun lepasterakhir pemerintahan Sukarno[[Ir. Soekarno]] pada pertengahan 1960-an, dalam memoirmemoarnya "Indonesia''“Indonesia: impiana yang mungkindream "possible”'', berkatamengatakan bahawabahwa dia seperti nasi goreng. BeliauDia menyifatkanmenggambarkan keberanian beliaukeberaniannya untuk nasi goreng yang dimasak oleh Hartini, salah seorangsatu isteriistri Sukarnodari Soekarno, dan memuji iamemujinya sebagai nasi goreng yang paling lazatenak beliauyang pernah merasaidia rasakan.
 
== Bahan-bahan ==
Baris 42:
Nasi goreng Indonesia aromanya berbeda dengan nasi goreng dari negara asia lain, baunya lebih bersahaja dan berbau asap, hal ini karena nasi goreng di Indonesia diberi [[kecap manis]] atau kadang kala [[terasi]], dan rasanya lebih kuat dan pedas dibanding nasi goreng cina.<ref name="Patterned">{{cite web | title = A Bowl of Rice | work = The Patterned Plate | url = https://thepatternedplate.com/2012/07/04/nasi-goreng-indonesian-rice-breakfast/ | access-date = 2018-02-24 | archive-date = 2017-09-05 | archive-url = https://web.archive.org/web/20170905010212/https://thepatternedplate.com/2012/07/04/nasi-goreng-indonesian-rice-breakfast/ | dead-url = yes }}</ref> Nasi goreng biasanya dihidangkan dengan [[krupuk]] dan bawang goreng untuk memberikan rasa renyah.
 
Bahan utama nasi goreng antara laindiantaranya nasi yang telah masak, [[kecap]] manis, bubuk [[terasi]] (pasta udang), [[garam]], [[bawang putih]], [[bawang merah]], [[cabe rawit]], [[daun bawang]], [[pala]], [[kunyit]], [[minyak sayur]], [[bawang merah]], [[gula]], pasta jahe, dan irisan [[mentimun]] serta [[tomat]] untuk hiasan. Beberapa resep bisa menambahkan [[lada hitam]], [[saus ikan]], atau kaldu bubuk sebagai penambah bumbu dan rasa. Telur bisa dicampur menjadi nasi goreng atau digoreng secara terpisah, baik sebagai telur ceplok/telur mata sapi, atau telur dadar ([[omelet]]), dan juga telur rebus. Penambahan telur atau tidak biasanya merupakan pilihan, nasi goreng yang dihidangkan dengan telur goreng sering dinamakan nasi goreng spesial atau nasi goreng khusus yang diberi ''topping'' telur goreng.
 
== Variasi ==
Nasi goreng baik di Indonesia maupun di negara-negara lain dapat memiliki variasi tersendiri tergantung dari daerah asal dan bumbu atau bahan yang digunakan. Variasi ini biasanya dipengaruhi oleh bahan makanan yang biasa digunakan masyarakat setempat dan pengaruh ramuan bumbu dari negara tetangga, ataupun pengaruh budaya etnik asing bawaan yg datang ke negara tersebut.
Beberapa variasi nasi goreng yang terkenal diIndonesia antara lain adalah sebagai berikut:
* Nasi goreng ikan asin: Menggunakan [[ikan asin]], salah satu variasi yang terkenal di Indonesia.
* Nasi goreng '''Jawa''': Nasi goreng ini biasanya dibumbui dengan [[sambal|sambal ulek]] yang membuat rasanya pedas. Contoh nasi goreng Jawa adalah nasi goreng babat [[Semarang]] yang warnanya agak cokelat dengan lauk [[babat (makanan)|babat]], nasi goreng [[Jawa Tengah]] yang warnanya merah muda dengan lauk [[sayuran]] [[kol]] dan suwiran ayam kampung, nasi goreng [[Surabaya]] yang warnanya merah kecokelatan dengan lauk irisan [[telur dadar]] dan suwiran ayam potong serta nasi goreng kampung dari [[Yogyakarta]] yang warnanya merah tua dengan lauk [[telur mata sapi]] dan ayam kampung.
* Nasi goreng ikan asin: Menggunakan [[ikan asin]], salah satu variasi yang terkenal di Indonesia.
* Nasi goreng kambing: Menggunakan daging kambing yang memiliki aroma khas.
* Nasi goreng pete: Menggunakan pete sebagai campuran, digemari kelompok pengguna pete karena aromanya.
Baris 61:
* Banyaknya variasi jenis Nasi Goreng yang dapat ditemukan di Indonesia merupakan ekspresi kreativitas masyarakat Indonesia dalam meracik kreasi jenis kuliner dengan aneka citrarasa, baik dari pengaruh bahan dasar lokal maupun pengaruh citarasa masakan internasional.
* Nasi goreng gila: ini adalah menu varian baru yang banyak ditemukan di daerah jabodetabek. Biasanya dijajakan oleh pedagang kakl lima. Perbedaannya adalah dimana nasi goreng ini menambahkan bakso, sosis, serta sayur-sayuran yang beragam sebagai campurannya.
* Nasi goreng seafood: inilah variasi nasi goreng yang menggunakan isian seperti udang, cumi, ikan kakap atau bakso ikan, dan telur
 
== Penyajian ==
Baris 67 ⟶ 68:
=== Pedagang jalanan ===
[[Berkas:Nasi Goreng Travelling Vendor in Jakarta.JPG|jmpl|250px|ka|Seorang [[pedagang jalanan]] memasak nasi goreng di gerobaknya. Para penjaja malam sering menyusuri kawasan permukiman [[Jakarta]].]]
Meski sebagian besar warga Indonesia membuat nasi goreng untuk sarapan, makanan ini juga merupakan pilihan populer untuk makan larut malam yang dijajakan oleh [[pedagang jalanan]], [[warung]], dan juga penjajajajanan gerobak yang sering menyusuri kawasan permukiman di Indonesia. Nasi goreng selalu dimasak secara langsung menurut pesanan per sajian, karena tukang masak biasanya akan menanyakan tingkat kepedasan nasi goreng kepada pembeli; biasa, sedang, pedas, atau sangat pedas. Tingkat tersebut tergantung pada jumlah [[sambal]] atau lada yang diberikan nantinya. Kadang pula porsi nasi goreng dalam jumlah besar dimasak sekaligus jika nasi goreng dengan tingkat kepedasan yang sama dipesan pada waktu yang sama.
 
Tukang masak mungkin juga akan bertanya tentang telurnya; dicampur dengan nasi atau dipisah sebagai telur mata sapi (ceplok) atau telur dadar ([[omelet]]). Istilah ''spesial pakai telur'' berarti nasi goreng tersebut menggunakan dua telur per sajian, satu dicampur dengan nasi dan satu lagi dimasak terpisah dalam bentuk omelet atau ceplok. Selain nasi goreng, penjaja gerobak biasanya juga menyediakan [[mi goreng]], [[mi rebus]], dan [[kwetiau goreng]].
Baris 80 ⟶ 81:
=== Toko kelontong ===
[[Berkas:7-Eleven Microwaved Nasi Goreng with Teh Botol Serving.JPG|jmpl|250px|ka|Nasi Goreng beku yang dihangatkan dijual di [[7-Eleven]] yang pernah beroperasi di [[Jakarta]].]]
Sejumlah merek bumbu nasi goreng dijual di supermarket, seperti Sajiku-Ajinomoto, [[Royco]], dan Kokita. Bumbu nasi goreng adalah pasta bumbu nasi goreng instan yang dituangkan setelah menggoreng nasi putih. Hari ini, [[toko kelontong]] modern seperti [[7-Eleven]] dan [[Lawson (toko)|Lawson]] yang beroperasi di Indonesia juga menawarkan paket nasi goreng beku yang dihangatkan menggunakan [[microwave]] untuk dibawa pulang.
 
== Belanda ==
Baris 87 ⟶ 88:
== Budaya masyarakat ==
Nasi goreng adalah judul lagu [[Wieteke van Dort|Tante Lien]], ''"Geef Mij Maar Nasi Goreng"'' (Berikan aku Nasi Goreng saja) yang direkam tahun 1979. Lagu ini mendemonstrasikan hubungan kuliner bersejarah antara Belanda dan Indonesia dan mendeskripsikan betapa rindunya orang-orang keturunan [[Orang Indo|Indo (Eurasia)]] yang menetap di Belanda dengan [[masakan Indonesia]].
 
Nasi goreng menjadi makanan yang disantap oleh proklamator kemerdekaan Indonesia saat menulis naskah proklamasi.<ref>{{Cite web|title=Sejarah Nasi Goreng, Menu yang Jadi Saksi Perumusan Naskah Proklamasi Kemerdekaan RI|url=https://www.kompas.tv/article/315022/sejarah-nasi-goreng-menu-yang-jadi-saksi-perumusan-naskah-proklamasi-kemerdekaan-ri|website=KOMPAS.tv|language=id|access-date=2023-01-11}}</ref>
 
Nasi goreng adalah bagian dari menu makan malam [[Barack Obama]] pada kunjungan kenegaraannya ke Indonesia tahun 2010, yang turut ia puji kelezatannya bersama [[bakso]] dan [[emping]].<ref>{{Cite web
Baris 123 ⟶ 126:
 
== Pranala luar ==
{{cookbook|Nasi Goreng (Indonesian Fried Rice)}}
{{Commonscat|Nasi goreng}}
{{commonscat}}
 
{{MasakanHidangan Indonesia}}
 
[[Kategori:Nasi|Goreng]]
[[Kategori:Hidangan Tionghoa-Indonesia]]
[[Kategori:Hidangan Indonesia]]
[[Kategori:Makanan yang digoreng]]