Tekwan: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 2 November 2010 08.50 sunting Relly Komaruzaman (bicara \| kontrib) 40.380 suntingan k menghapus Kategori:Kota Palembang; menambah Kategori:Sumatera Selatan (HotCat) ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 13 Juni 2024 15.18 sunting balikkan 2001:448a:11a3:1149:d400:3bb2:ef25:5850 (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan
(37 revisi perantara oleh 25 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 9: \| course = \| served = \| main_ingredient = Ikan, ~~sagu~~tapioka, kaldu udang, jamur kuping, bengkoang, bihun, dll \| variations = \| calories = \| other = }} '''Tekwan''' ([[Abjad Jawi\|Jawi]]: تكون) adalah makanan khas [[Kota Palembang\|Palembang]] yang terbuat dari campuran daging [[ikan]] dan [[~~sagu~~tapioka]], yang ~~dibuat~~dibentuk ~~dalam~~berupa ~~ukuran~~bulatan kecil-kecil, dan disajikan ~~dengan~~dalam ~~menggunakan [[~~kuah]] udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah ~~bihun~~[[sohun]], irisan [[Bengkuang\|bengkoang]] dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, [[seledri]], dan [[bawang goreng]]. ~~Harga~~Tekwan ~~tekwan~~berasal ~~per~~dari ~~porsi~~kata ~~(di~~"Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa Palembang) ~~berkisar~~artinya ~~antara~~duduk ~~Rp.~~mengobrol ~~2000~~bersama ~~sampai~~teman ~~dengan~~atau ~~Rp.~~dari ~~5000~~[[bahasa Hokkien]] ''tâi-oân'' (台丸) yang secara homofon mirip [[Taiwan]] ({{zh\|t=台灣\|poj=Tâi-oân}}). == ~~Lihat~~Sejarah ~~pula~~tekwan == Tekwan merupakan kuliner hasil perpaduan budaya Palembang dan Tionghoa. Banyak masyarakat Tionghoa yang menetap di Palembang dan berjualan makanan berbahan dasar tepung dan ikan. * [[Empek-empek]] Kemudian masyarakat palembang memodifikasinya agar sesuai dengan cita rasa lidah masyarakat setempat. Selain itu, makanan ini juga dimodifikasi dengan menambahkan kuah kaldu dan bumbu khas daerah setempat. {{makanan-indonesia-stub}}▼ Istilah "tekwan" berasal dari kata "bekotek samo kawan" yang berarti "mengobrol dengan kawan". Nama ini dipilih karena masyarakat Palembang senang makan bersama kawan-kawan sambil berbincang. Namun ada juga yang berpendapat bahwa tekwan ini merupakan akronim dari kalimat bahasa Inggris “take one” yang artinya makan diambil satu-satu yang memang cara memakan tekwan dengan disantap satu per satu seperti makan bakso.<ref>{{Cite web\|last=Latief\|first=Tania\|date=2022-02-09\|title=Sejarah dan Resep Tekwan Palembang, Kuliner Ikonik Sumatera Selatan\|url=https://id.theasianparent.com/tekwan-palembang\|website=id.theasianparent.com\|language=id-ID\|access-date=2023-12-18}}</ref> * [[Pempek]] * [[Mie celor]] ~~[[Kategori:~~{{Masakan Indonesia]]}}▼ ▲[[Kategori:Masakan Indonesia]] [[Kategori:Sumatera Selatan]]▼ [[Kategori:Sup]] ▲[[Kategori:Hidangan Sumatera Selatan]] ▲{{makanan-indonesia-stub}} == Referensi ==