Lotek: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 29 Mei 2017 04.28 sunting MadCholis (bicara \| kontrib) 5 suntingan k spam link ke situs eksternal Tag: VisualEditor ← Revisi sebelumnya		Revisi per 15 Juni 2024 05.37 sunting balikkan 106.185.145.62 (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Revisi selanjutnya →
(42 revisi perantara oleh 31 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Referensi}} [[Berkas:Preparing Lotek.jpg\|~~thumb~~jmpl\|250px\|Lotek sedang disiapkan.]] '''Lotek''' adalah salah satu makanan khas [[Jawa Barat]] yang mudah ditemukan di seluruh wilayah [[Jawa Barat]]. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan [[Gado-gado]], yakni [[makanan]] berupa rebusan [[sayuran]] segar yang disiram ''dressing'' berupa [[sambal]] dicampur bumbu kacang. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping [[kacang]] seringkali ditambahkan [[tempe]] dan dalam bumbunya ditambahkan [[terasi]], [[gula merah]], dan [[bawang putih]]. Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada pecel ataupun Gado-gado.▼ [[Berkas:BUMBU LOTEK SAYUR.png\|jmpl\|Resep bumbu lotek]] ▲'''Lotek''' adalah salah satu makanan khas [[~~Jawa~~Masakan ~~Barat~~Sunda\|Sunda]] yang mudah ditemukan di ~~seluruh~~beberapa ~~wilayah~~daerah di [[~~Jawa~~Indonesia]]. ~~Barat~~Lotek merupakan versi lain dari [[karedok]] yang bahannya mentah. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan [[~~Gado~~gado-gado]], yakni [[makanan]] berupa rebusan [[sayuran]] segar yang disiram ''dressing'' berupa [[sambal]] dicampur [[bumbu kacang]]. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping [[kacang]] ~~seringkali~~sering kali ditambahkan [[tempe]] dan dalam bumbunya ditambahkan [[terasi]], [[gula merah]], dan [[bawang putih]]. Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada [[pecel]] ataupun ~~Gado~~[[gado-gado]]. Lotek dapat disajikan dengan [[lontong]] atau [[nasi]] hangat, disertai dengan [[kerupuk]] dan [[bawang goreng]]. Saat ini lotek sudah menyebar ke banyak daerah, salah satunya [[Yogyakarta]]. Di [[Yogyakarta]] lotek memiliki rasa yang manis. == ~~Contoh~~Pranala ~~Resep Lotek~~luar == * [[Masakan Sunda]]▼ ~~[[Berkas:Lotek Indonesian food.jpg\|thumb]]~~ * [http://resep.makan.web.id/123/resep-lotek.html Resep Lotek] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20101012165009/http://resep.makan.web.id/123/resep-lotek.html \|date=2010-10-12 }} ~~;Bahan~~ ~~10 lonjor kacang panjang, potong-potong~~ ~~1 buah labu siam, rebus matang~~ ~~1 ikat kangkung, siangi~~ ~~50 gram touge, seduh air panas, tiriskan~~ ~~100 gram nangka muda, potong-potong~~ ~~100 gram tempe, goreng~~ ~~2 buah tahu ukuran sedang goreng~~ {{Masakan Indonesia}}▼ ~~;Bumbu/Saus~~ ~~250 gram kacang tanah, goreng~~ ~~3 buah cabai merah besar, rebus~~ ~~5 buah cabai rawit merah, rebus~~ ~~3 cm kencur~~ ~~1/2 sdt garam~~ ~~1 sdm gula merah sisir~~ ~~2 sdm air asam jawa~~ ~~100 ml air hangat~~ [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Jawa Barat]]▼ ~~;Taburan~~ [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Sunda]]▼ ~~Bawang goreng dan kerupuk~~ ~~;Cara membuat lotek~~ Rebus sayuran hingga matang, tiriskan. Bumbu/saus: siapkan cobek batu, haluskan cabai merah, cabai rawit, kencur, garam, dan gula merah, tambahkan kacang tanah, haluskan, aduk rata. Masukkan air asam jawa dan air, aduk rata. Masukkan sepotong nangka yang telah direbus, aduk rata. Penyajian: campur sayuran dengan bumbu, tempe, dan tahu goreng, aduk rata. Tata dalam pinggan, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk merah. Sajikan segera. Untuk: 4-6 orang ~~== Pranala luar ==~~ ▲* [[Masakan Sunda]] * [http://resep.makan.web.id/123/resep-lotek.html Resep Lotek] {{makanan-indonesia-stub}} ▲{{Masakan Indonesia}} ▲[[Kategori:Masakan Jawa Barat]] ▲[[Kategori:Masakan Sunda]]