Lotek: Perbedaan antara revisi

'''Lotek''' ([[Aksara Sunda Baku]]: {{sund|ᮜᮧᮒᮦᮊ᮪}}, ''Loték'') adalah salah satu makanan khas [[Masakan Sunda|Sunda]] yang mudah ditemukan di seluruhbeberapa wilayahdaerah di [[JawaIndonesia]]. BaratLotek merupakan versi lain dari [[karedok]] yang bahannya mentah. Sepintas lotek ini hampir mirip dengan [[gado-gado]], yakni [[makanan]] berupa rebusan [[sayuran]] segar yang disiram ''dressing'' berupa [[sambal]] dicampur [[bumbu kacang]]. Keunikannya, sebagai bahan sambal di samping [[kacang]] sering kali ditambahkan [[tempe]] dan dalam bumbunya ditambahkan [[terasi]], [[gula merah]], dan [[bawang putih]]. Secara umum, lotek terasa lebih manis daripada [[pecel]] ataupun [[gado-gado]].

Lotek dapat disajikan dengan [[lontong]] atau [[nasi]] hangat, disertai dengan [[kerupuk]] dan [[bawang goreng]]. Saat ini lotek sudah menyebar ke banyak daerah, salah satunya [[Yogyakarta]]. Di [[Yogyakarta]] lotek memiliki rasa yang manis.