Pengganti gula: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
pemanis buatan Tag: kemungkinan spam pranala VisualEditor |
kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
(2 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:Stevia-rebaudiana-total.JPG|jmpl|''[[Stevia rebaudiana]]'', sumber utama dari pemanis [[stevia (pemanis)|stevia]]]]
'''Pengganti gula''' adalah [[bahan tambahan makanan]] yang meniru [[rasa]] dari [[gula]] ketika bertemu dengan [[lidah]], umumnya memiliki nilai [[energi makanan|kalori]] yang lebih rendah. Pengganti gula dapat berasal dari bahan alam maupun sintetik. [[Minuman ringan]] yang berlabel "diet" atau "rendah kalori" biasanya mengandung bahan pengganti gula atau
Stevia adalah salah satu pemanis pengganti gula yang berasal dari alam. Pemanis alami lainnya yaitu [[
Berbagai negara di dunia mendayagunakan lembaga pengawas makanan dan kesehatan dalam meregulasi penggunaan bahan pengganti gula ke dalam makanan. Di Amerika Serikat, pengawasan dilakukan oleh [[FDA]], sedangkan di Indonesia pengawasan dilakukan [[BPOM]].
Baris 263:
== Masalah kesehatan ==
Studi yang dilakukan terhadap tikus menemukan bahwa rasa manis yang diterima oleh lidah menyebabkan
Sebuah studi yang dilakukan University of Texas Health Science Center di San Antonio pada tahun 2005 menunjukkan peningkatan berat badan dan risiko [[obesitas]] pada masyarakat yang rutin
Sebuah studi yang dilakukan [[Universidade Federal do Rio Grande do Sul]] tahun 2012 memperlihatkan bahwa penambahan [[sakarin]] dan [[aspartam]] pada pola makan tikus menyebabkan peningkatan berat badan, dibandingkan dengan tikus kontrol yang hanya diberi makanan dengan pemanis [[sukrosa]].<ref>Fernanda de Matos Feijó, Cíntia Reis Ballard, Kelly Carraro Foletto, Bruna Aparecida Melo Batista, Alice Magagnin Neves, Maria Flávia Marques Ribeiro, Marcello Casaccia Bertoluci: [http://www.researchgate.net/publication/232609508_Saccharin_and_aspartame_compared_with_sucrose_induce_greater_weight_gain_in_adult_Wistar_rats_at_similar_total_caloric_intake_levels/file/79e41511db00feb3d5.pdf Saccharin and aspartame, compared with sucrose, induce greater weight gain in adult Wistar rats, at similar total caloric intake levels]</ref>
== Lihat pula ==
|