Wedang jahe: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 12 Januari 2021 04.48 sunting Hidayatsrf (bicara \| kontrib) Pengurus antarmuka, Pengurus 25.023 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 17 Juni 2024 00.42 sunting balikkan 202.46.68.12 (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Revisi selanjutnya →
(11 revisi perantara oleh 10 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox drink/wd}} '''Wedang jahe''' ({{lang-jv\|~~ꦮꦺꦢꦁꦗꦲꦺ~~ꦮꦺꦢꦁꦗꦲꦺ\|Wédang jaé}}) adalah hidangan minuman sari jahe tradisional dari daerah [[Jawa Tengah]], [[DI Yogyakarta]] dan [[Jawa Timur]], [[Indonesia]] yang umumnya disajikan hangat atau panas.<ref name="IndoEats-WedangJahe">{{cite web \| title = Wedang Jahe (Indonesian Ginger Tea) \| author = Pepy Nasution \| work = Indonesia Eats \| date = 12 ~~February~~Februari 2010 \| url = http://indonesiaeats.com/indonesian-ginger-tea-wedang-jahe/ }}</ref> Wedang jahe juga kadang disebut sebagai '''teh jahe''', meskipun sama sekali tidak mengandung daun [[teh]]. "''"Wedang"''" sendiri adalah istilah dalam [[bahasa Jawa]] yang berarti "[[~~minuman panas]]". Walaupun tanpa kandungan [[kafeina]], minuman ini sering kali disajikan dan dinikmati seperti teh.~~Minuman rebus\|Minuman ~~ini dibuat dari irisan [[jahe~~Rebus]] segar, [[gula jawa]] atau [[gula batu]] yang dicampur ke dalam air panas. Selain menggunakan jahe segar, masyarakat Indonesia juga menggunakan jahe bubuk sebagai bahan umum di resep tradisional mereka. Terkadang rempah-rempah seperti [[daun pandan]], batang [[sereh]], [[cengkih]] dan/atau [[kayu manis]] ditambahkan untuk menambah aroma.<ref name="~~IndoEats-WedangJahe"/> [[Susu]] segar atau susu kental manis juga dapat ditambahkan~~.~~<ref>{{cite~~ web \| title = Wedang Teh Susu Jahe – Ginger Milk Tea \| date = 5 August 2013 \| author = Anita \| work = Daily Cooking Quest \| url = http://dailycookingquest.com/by-cuisine/indonesian/wedang-teh-susu-jahe-ginger-milk-tea }}</ref>▼ Walaupun tanpa kandungan [[kafeina]], minuman ini sering kali disajikan dan dinikmati seperti teh. Minuman ini dibuat dari irisan [[jahe]] segar, [[gula jawa]] atau [[gula batu]] yang dicampur ke dalam air panas. Sebelum itu, rimpang jahe sebagai bahan utama wedang jahe biasanya dibakar terlebih dulu. Kemudian, digeprek atau ditumbuk kasar hingga air ekstraknya keluar.<ref name=":0">{{Cite news\|last=Mewangi\|first=Melati\|date='2023-02-03'\|title=Jahe nan Hangat\|url=https://interaktif.kompas.id/baca/jahe-nan-hangat/\|work=Kompas.id}}</ref> Selain menggunakan jahe segar, masyarakat Indonesia juga menggunakan jahe bubuk sebagai bahan umum di resep tradisional mereka. ▲'''Wedang jahe''' ({{lang-jv\|ꦮꦺꦢꦁꦗꦲꦺ\|Wédang jaé}}) adalah hidangan minuman sari jahe tradisional dari daerah [[Jawa Tengah]], [[DI Yogyakarta]] dan [[Jawa Timur]], [[Indonesia]] yang umumnya disajikan hangat atau panas.<ref name="IndoEats-WedangJahe">{{cite web \| title = Wedang Jahe (Indonesian Ginger Tea) \| author = Pepy Nasution \| work = Indonesia Eats \| date = 12 February 2010 \| url = http://indonesiaeats.com/indonesian-ginger-tea-wedang-jahe/ }}</ref> Wedang jahe juga kadang disebut sebagai '''teh jahe''', meskipun sama sekali tidak mengandung daun teh. "''Wedang''" sendiri adalah istilah dalam [[bahasa Jawa]] yang berarti "[[minuman panas]]". Walaupun tanpa kandungan [[kafeina]], minuman ini sering kali disajikan dan dinikmati seperti teh. Minuman ini dibuat dari irisan [[jahe]] segar, [[gula jawa]] atau [[gula batu]] yang dicampur ke dalam air panas. Selain menggunakan jahe segar, masyarakat Indonesia juga menggunakan jahe bubuk sebagai bahan umum di resep tradisional mereka. Terkadang rempah-rempah seperti [[daun pandan]], batang [[sereh]], [[cengkih]] dan/atau [[kayu manis]] ditambahkan untuk menambah aroma.<ref name="IndoEats-WedangJahe"/> [[Susu]] segar atau susu kental manis juga dapat ditambahkan.<ref>{{cite web \| title = Wedang Teh Susu Jahe – Ginger Milk Tea \| date = 5 August 2013 \| author = Anita \| work = Daily Cooking Quest \| url = http://dailycookingquest.com/by-cuisine/indonesian/wedang-teh-susu-jahe-ginger-milk-tea }}</ref> Terkadang rempah-rempah seperti [[daun pandan]], batang [[sereh]], [[cengkih]] dan/atau [[kayu manis]] ditambahkan untuk menambah aroma.<ref name="IndoEats-WedangJahe" /> [[Susu]] segar atau [[susu kental manis]] juga dapat ditambahkan.<ref>{{cite web \| title = Wedang Teh Susu Jahe – Ginger Milk Tea \| date = 5 Agustus 2013 \| author = Anita \| work = Daily Cooking Quest \| url = http://dailycookingquest.com/by-cuisine/indonesian/wedang-teh-susu-jahe-ginger-milk-tea \| access-date = 2016-03-22 \| archive-date = 2016-03-27 \| archive-url = https://web.archive.org/web/20160327080242/http://dailycookingquest.com/by-cuisine/indonesian/wedang-teh-susu-jahe-ginger-milk-tea \| dead-url = yes }}</ref> Minuman serupa wedang jahe yang terbuat dari jahe (secara umum disebut teh jahe) memiliki sejarah panjang sebagai obat herbal tradisional di [[Asia Timur]], [[Asia Selatan]], [[Asia Tenggara]], dan [[Asia Barat]].<ref>{{cite web\|url=http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/ginger\|title=Ginger (Overview)\|publisher=[[University of Maryland Medical Center]]\|date=22 Juni 2015\|access-date=21 Maret 2016}}</ref> Minuman berbahan jahe ini tak hanya digemari masyarakat Indonesia, tetapi juga di berbagai negara lainnya. Bahkan, Putra Mahkota Kerajaan Inggris, [[Charles III dari Britania Raya\|Pangeran Charles]] juga menyukai wedang jahe. Salah satu variannya adalah wedang madu jahe yang menjadi suguhan dalam acara kunjungan Pangeran Charles ke Hutan Wanagama di [[Kabupaten Gunungkidul]], Yogyakarta, pada tahun 1989. Wedang ini disajikan dalam poci tanah yang memberikan rasa khas.<ref name=":0" /> == Lihat pula == Baris 18 ⟶ 23: [[Kategori:Minuman Jawa Tengah]] [[Kategori:Minuman Jawa Timur]] [[Kategori:Hidangan jahe]]