Daftar hidangan Kepulauan Riau: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 19 April 2015 09.02 sunting AdityaNofrianda (bicara \| kontrib) 841 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 17 Juni 2024 17.57 sunting balikkan 180.242.197.31 (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
(19 revisi perantara oleh 10 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: '''Masakan Kepulauan Riau''' merupakan masakan, makanan, atau minuman yang merupakan buatan asli dan ciri khas dari provinsi [[Kepulauan Riau]], [[Indonesia]]. Masakan Kepulauan Riau sangat dipengaruhi oleh budaya suku [[Suku Melayu\|Melayu]], [[India]], dan etnis [[Tionghoa]]. Beberapa makanan juga dipengaruhi budaya suku [[Jawa]], [[Bali]], [[Bugis]], suku-suku di [[Sumatra]], suku-suku di [[Kalimantan]], bahkan budaya [[Eropa]], khususnya [[Inggris]] dan [[Belanda]]. Berikut ini adalah [[masakan]] khas Kepulauan Riau. (<small>Catatan: pembaca dipersilahkan melengkapi daftar di bawah ini dengan syarat wajib makanan khas Kepulauan Riau</small>) Baris 6: == Makanan == [[Berkas:Sop Ikan Batam.jpg\|jmpl\|ka\|Sop ikan Batam]] ~~[[File:YosriRotiCanai.jpg\|200px\|right\|thumb\|[[Roti canai]] lengkap dengan kuah [[kari]]]]~~ [[Berkas:Sop Ikan Asam Pedas Batam.jpg\|jmpl\|ka\|Asam pedas]] [[Berkas:YosriRotiCanai.jpg\|200px\|ka\|jmpl\|[[Roti canai]] lengkap dengan kuah [[kari]]]] {{Col\|2}} * [[Abon bakau]] (''Serundeng mangrove'') * [[Abon ikan tamban]] * [[Abon ikan tenggiri]] * [[Abon lele Melayu]] * [[Abon tongkol asap]] * [[Asam pedas]] * [[Asam rujak]] (''Rujak ketam'') * [[Ayam penyet Tanjung Pinang]] * [[Bacang]] * [[Bak kut teh]] * [[Bobo pedos Pulau Tujuh]] (''Bubur pedas Pulau Tujuh'') * [[Bubur Asyura]] * [[Bubur lambok]] * [[Bubur merah putih]] * [[Bubur pulut hitam]] * [[Bubur tepung ubi kayu]] Baris 19 ⟶ 30: * [[Cincalok]] * [[Daun ubi sambal belacan]] * [[Gado-gado Gembira]] * [[Gado-gado Tarempa]] * [[Gobak sagu]] (''Lendot'' atau ''Sempolet'') * [[Gubal]] * [[Gulai ikan]] * [[Gulai nangka]] * [[Gulai pucuk ubi]] * [[Gulai siput]] * [[Ikan bakar selar bumbu manis]] * [[Ikan salai simbok]] * [[Ikan sembilang bakar]] * [[Kangkung belacan]] * [[Kari ikan tongkol Tambelan]] * [[Kepiting masak lada hitam]] * [[Kepiting saus Padang]] Baris 29 ⟶ 49: * [[Kerye]] * [[Ketam saus merah]] * [[Lade gorom simbok]] * [[Laksa]] * [[Lakse goreng]] * [[Lakse kuah]] * [[Lambok]] * [[Latoh silong]] * [[Lemang]] * [[Lempeng sagu]] * [[Lampam]] * [[Masak tanak]] (''Gulai blacan'') * [[Gado-gado Gembira]] * [[~~Gubal~~Mi lakse]] * [[Sagu lemak]] * [[Sagu lenggang]] * [[Sop tulang Pak Jenggot]] * [[Sup keladi]] * [[Mie lakse]] * [[Mie lendir]] * [[~~Mie~~Mi miskin]] (''~~Mie~~Mi ekonomi'') * [[~~Mie~~Mi Tarempa]] * [[~~Mie~~Mi sagu]] * [[~~Mie~~Mi Siam kuning]] * [[Nasi ayam Hainan]] * [[Nasi goreng kampung]] * [[Nasi ~~dagang~~goreng kunyit]] * [[Nasi dagang]] (''Nasi daun'') * [[Nasi lemak]] * [[Pacri nanas]] * [[Pedek]] * [[Pulut]] * [[Pulut kuning]] * [[Roti canai]] * [[Roti jala]] (''Roti kirai'') Baris 59 ⟶ 79: * [[Roti prata]] * [[Rujak Tanjung Pinang]] * [[Sagu lemak]] * [[Sagu lenggang]] * [[Sambal bilis kacang]] * [[Sambal belacan]] Baris 64 ⟶ 86: * [[Sambal lingkong gonggong]] * [[Sambal mangga]] * [[Sambal nenas]] * [[Sambal terong]] * [[Sayur belacan]] * [[Sayur bening]] * [[Sayur nangka]] * [[Serundeng]] * [[Silong]] * [[Siput gonggong]] * [[Siput sedot]] * [[Sop ikan Batam]] * [[Sop tulang Pak Jenggot]] * [[Sotong masak hitam]] * [[Sup keladi]] * [[Tabiel]] (''Tipeng mando'') * [[Tabel mando]] * [[Tauge ikan asin]] * [[Tembuyat]] * [[Udang belacan]] * [[Udang saus Padang]] {{end-col}} Baris 75 ⟶ 108: == Minuman == {{Col\|2}} * ''[[Coffee Bintan]]'' * [[Es air mata bunda]] (''Air timun'') * [[Es Apollo]] * [[Es gunung Gembira]] * [[Es jagung Hawaii]] * [[Es laksamana mengamuk]] * [[Es sari rumput laut]] * [[Susu Prendjak]] * [[Teh o]] * [[Teh obeng]] (''Teh openg'') * [[Teh tarik]] * [[Teh Prendjak]] * [[Kopi Hawaii]] * [[Kopi Kapal Tanker]] * [[Kopi kelapa]] * [[Kopi o]] * [[Kopi rosella]] * [[Kopi tarik]] * [[Madu hutan Anambas]] * [[Sirup bakau]] (''Sirup mangrove'') * [[Sirup limau]] * [[Sirup rosella]] * [[Susu Prendjak]] * [[Teh o]] * [[Teh beng beng]] (''Teh obeng'') * [[Teh tarik]] * [[Teh Prendjak]] * [[Teh rosella]] {{end-col}} == Makanan ringan == [[~~File~~Berkas:YosriTemosaSambalIkan.jpg\|~~thumb~~jmpl\|~~right~~ka\|''Epok-epok'', disebut juga ''temosa'' atau ''karipap'' adalah sejenis camilan dari adonan tepung dengan berbagai isi]] {{Col\|2}} * [[Bilis gulung]] * [[Bunga gelam]] (''Hanya dimasak untuk para pekerja persiapan perkawinan/acara besar) * [[Cake buah naga]] * [[Cake ketela ungu]] * [[Coklat rocklate]] * [[Dodol bakau]] * [[Dodol buah naga]] * [[Dodol cengkaruk]] * [[Dodol pulut hitam]] * [[Dodol rumput laut]] * [[Epok-epok]] (''Temosa'' atau ''karipap'') * [[Hekeng]] (''Gorengan ikan hiu'') * [[Kacang telur oven]] * [[Kek pisang Villa]] * [[Keripik buah naga]] * [[Keripik keladi]] * [[Keripik keledek putih]] * [[Keripik keledek ungu]] * [[Keripik kulit lele]] * [[Keripik pisang manis]] * [[Keripik rosella]] * [[Keripik rumput laut]] * [[Keripik sagu bakar]] * [[Keripik sagu lenggang]] * [[Keripik sukun]] * [[Keripik usus ayam]] * [[Kerupuk atom]] * [[Kerupuk buah naga]] * [[Kerupuk cincin]] * [[Kerupuk epok epok]] * [[Kerupuk gonggong]] * [[Kerupuk ikan tamban]] * [[Kerupuk otak otak]] * [[Kerupuk pangsit abon]] * [[Kerupuk sotong]] * [[Kerupuk udang]] * [[Kue akar kelapa]] * [[Kue akar pinang]] * [[Kue bangket durian]] * [[Kue bangkit Melayu]] * [[Kue bangkit sagu]] * [[Kue batang buruk]] * [[Kue bilis gulung]] * [[Kue bingke]] * [[Kue bingke berendam]] * [[Kue bolu]] * [[Kue bolu bakar]] * [[Kue bolu kemojo]] * [[Kue buah Melaka]] * [[Kue ceplus]] * [[Kue dram dram]] * [[Kue dua sebilik]] * [[Kue jagung]] (''Jagung kotak'') * [[Kue kembang goyang]] * [[Kue lapis]] * [[Kue lupis]] * [[Kue Malaysia]] (''Kue kerang'') * [[Kue pulut berinti]] * [[Kue satu]] * [[Kue semprit]] * [[Kue semprong]] (''Kue rokok'') * [[Kue talam]] * [[Kue telur gabus]] * [[Kue tepung gomak]] * [[Kue tepung kusoi]] * [[~~Kue Satu~~Lempar]] * [[Kue Semprit]] * [[Lemper]] * [[Lempok durian]] * [[Luti gendang]] * [[Manisan rosella]] * [[Manisan rumput laut]] * [[Molen ikan bilis]] * [[Onde onde ubi kayu]] * [[Otak otak]] * [[Peyek daun sirih]] * [[Putu mayang]] * [[Putu piring]] * [[Rengginang udang]] * [[Roti bakar Tanjung Pinang]] * [[Roti goreng]] * [[Roti isi]] * [[Roti lauk]] (''Roti rendang'') * [[Roti naik]] * [[Selai rosella]] * [[Singkong balok]] * [[Sirih]] * [[Teri ikan bilis]] * [[Teri ikan bilis hijau]] * [[Telur pulut]] {{end-col}} == Pranala ~~Luar~~luar == * [http://tipsjalan.com/1812/wisata-kuliner-di-kepulauan-riau-yang-wajib-dicicipi.php Daftar Wisata Kuliner Khas Kepri] {{Indonesia\|prefix=Daftar ~~masakan~~hidangan\|title=Daftar ~~masakan~~hidangan Indonesia menurut provinsi\|image=}} {{~~Templat:~~Topik Kepulauan Riau}} ~~{{Templat:Topik Kepulauan Riau}}~~ [[Kategori:Kepulauan Riau]] [[Kategori:Daftar bertopik Indonesia]] [[Kategori:Daftar bertopik Kepulauan Riau]] [[Kategori:~~Masakan~~Hidangan Kepulauan Riau]]