Itik serati: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 10 Januari 2019 13.54 sunting JacobSanchez295 (bicara \| kontrib) Peninjau, Pengembali revisi 38.218 suntingan k ←Suntingan 2405:205:61A2:907C:4D54:8A5:3603:2BBD (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh Rachmat04 Tag: Pengembalian ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 26 Juni 2024 22.49 sunting balikkan 110.138.85.215 (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
(13 revisi perantara oleh 9 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{untuk\|kegunaan lain dari {{#if:\|{{{1}}}\|{{PAGENAME}}}}\|{{#if:\|{{{2}}}\|{{#if:\|{{{1}}} (disambiguasi)\| mentok (disambiguasi)}}}}\|disambig=}} {{Taxobox \| name = Itik serati atau Entog \| status = LC \| status_system = IUCN3.1 \| image = muscovy-duck-2.jpg▼ \| status_ref = <ref name="iucn status 13 November 2021">{{cite iucn \|author=BirdLife International \|date=2018 \|title=''Cairina moschata'' \|volume=2018 \|page=e.T22680061A131911211 \|doi=10.2305/IUCN.UK.2018-2.RLTS.T22680061A131911211.en \|access-date=13 November 2021}}</ref> ~~\| image_width = 200px~~ \| status2 = \| status2_system = \| status2_ref = \| fossil_range = ▲\| image = ~~muscovy-duck-2~~MuscovyDuck.jpg \| image_upright = \| image_caption = Entog jantan \| image2 = \| image2_caption = \| domain = [[Eukaryota]] \| regnum = [[Animalia]] \| subregnum = ~~\| phylum = [[Chordate\|Chordata]]~~ \| ~~classis~~phylum = [[~~Burung\|Aves~~Chordata]] \| subphylum = \| superdivisio = \| divisio = \| subdivisio = \| superclassis = \| classis = [[Aves]] \| cohort = \| subclassis = \| infraclassis = \| subterclassis = \| superordo = \| ordo = [[Anseriformes]] \| subordo = \| familia = [[Bebek\|Anatidae]]▼ \| infraordo = \| genus = ''[[Cairina]]''▼ \| zoosectio = \| species = '''''C. moschata'''''▼ \| superfamilia = \| binomial = ''Cairina moschata''▼ ▲\| familia = [[~~Bebek\|~~Anatidae]] \| binomial_authority = ([[Carolus Linnaeus\|Linnaeus]], [[1758]])▼ \| subfamilia = \| supertribus = \| tribus = \| subtribus = ▲\| genus = ''[['''Cairina]]''''' ▲\| species = '''''C.Cairina moschata''''' \| ordo_authority = \| familia_authority = \| genus_authority = [[John Fleming\|Fleming]], 1822 ▲\| ~~binomial_authority~~species_authority = ([[~~Carolus~~Carl Linnaeus\|Linnaeus]], [[1758~~]])~~ \|subdivision_ranks = Subspesies \|subdivision = ''C. moschata sylvestris'' <small>(Stephens 1824)</small><!--CHECK PARENTHESES--> ''C. moschata domestica'' <small>Donkin, 1989</small>{{sfn\|Donkin\|1988}} ▲\| ~~binomial~~range_map = ''Cairina moschata'' map.svg \| range_map_caption = Peta persebaran \| type_species = \| type_species_authority = \| synonyms = ''Anas moschata'' <small>Linnaeus, 1758</small> \| synonyms_ref = }} '''Itik serati''', '''itik surati''', '''itik manila''', '''entog''', '''entok''' atau '''mentok''' (''Cairina moschata'') adalah sejenis [[burung]] atau [[unggas]] yang termasuk keluarga [[bebek]] yang dipelihara untuk diambil daging dan telurnya.<ref name="KBBID">{{id}}Pusat Bahasa Departemen Pendidikan [[Republik Indonesia]]{{cite web\|url=http://bahasa.kemdiknas.go.id/kbbi/index.php\|title=Kamus Besar Bahasa Indonesia dalam jaringan\|accessdate=2013-08-16\|archive-date=2014-05-27\|archive-url=https://web.archive.org/web/20140527102944/http://bahasa.kemdiknas.go.id/kbbi/index.php\|dead-url=yes}}</ref> Istilah ''mentok'' berasal dari [[bahasa Jawa]]; di tempat lain ia mungkin disebut dengan salah satu atau beberapa nama berikut: ''entok'', ''enthok'' atau ''entog'' ([[bahasa Sunda\|Sd.]]), (dalam bahasa Jawa [[Dialek Banyumas]] disebut: entog, sedangkan entog jantan disebut ''basur''), ''itik manila'', atau ''bebek manila'' (Ind.). Dalam [[bahasa Inggris]] disebut ''Muscovy Duck'' atau ''Barbary Duck''. {{id}}Pusat Bahasa Departemen Pendidikan [[Republik Indonesia]]{{cite web\|url=http://bahasa.kemdiknas.go.id/kbbi/index.php\|title=Kamus Besar Bahasa Indonesia dalam jaringan\|accessdate=2013-08-16}}</ref> Istilah ''mentok'' berasal dari [[bahasa Jawa]]; di tempat lain ia mungkin disebut dengan salah satu atau beberapa nama berikut: ''entok'', ''enthok'' atau ''entog'' ([[bahasa Sunda\|Sd.]], [[Dialek Banyumas\|Bms.]]), ''basur'' (Bms.), ''itik manila'', atau ''bebek manila'' (Ind.). Dalam [[bahasa Inggris]] disebut ''Muscovy Duck'' atau ''Barbary Duck''. Di Indonesia unggas ini adalah sepenuhnya hewan peliharaan, yang diternakkan terutama untuk dagingnya. Asal usul mentok peliharaan adalah dari [[Meksiko]], [[Amerika Tengah]] dan [[Amerika Selatan]], di mana populasi burung ini hidup alami dan liar di [[rawa]]-rawa berhutan dan wilayah berpaya di sekitar [[danau]] dan [[sungai]]; termasuk di hilir lembah Sungai Rio Grande di [[Texas]]. Populasi lepasan yang meliar (''feral'') juga dijumpai di [[Florida]] bagian selatan. Baris 34 ⟶ 73: Mentok liar di alamnya tidur di atas cabang-cabang pohon. Akan tetapi mentok peliharaan biasanya tidur di atas tanah. Di pedesaan di Jawa, mentok jarang dikandangkan. Dibiarkan bebas berkeliaran mencari makanannya sendiri, terutama di sekitar saluran air, sungai dan sawah. Mentok memakan aneka [[siput]], [[cacing]], [[serangga]] air, [[yuyu]] kecil dan pucuk-pucuk tumbuhan. Oleh pemiliknya, mentok kerap diberi makan [[padi\|dedak]] bercampur air dan sisa-sisa makanan. Unggas ini tidak berisik, tidak seperti [[itik ~~petelur~~pelari]]. Mentok betina mengeluarkan desisan dan desahan sambil berjalan. Mentok jantan kadang-kadang mengeluarkan desis keras sambil menggerakkan kepala maju mundur (Jw., ''nyosor''), untuk memperingatkan atau mengusir pengganggu. Mentok bertelur hingga kurang-lebih 10 butir, yang dierami oleh betinanya selama sekitar 5 minggu. Baris 46 ⟶ 85: Ada berbagai macam masakan daging mentok. Yang paling sederhana namun enak ialah ''mentok bakar'', dengan bumbu sedikit [[garam]] dan [[bawang putih]] dilengkapi dengan sambal [[tomat]] hijau atau sambal [[jeruk nipis]] (cara [[Kabupaten Dompu\|Dompu]]). Dari [[Kudus]] dikenal masakan ''sweeke enthok'', dari [[Kabupaten Indramayu\|Indramayu]] dikenal masakan ''pedesan entog'' [http://www.pikiran-rakyat.com/cetak/0603/30/0107.htm] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20070929090300/http://www.pikiran-rakyat.com/cetak/0603/30/0107.htm \|date=2007-09-29 }}. Dari [[Tambak, Banyumas]] terkenal masakan ''sate dan gule bebek''; yang sebetulnya adalah sate dan gule mentok. Demikian pula, kebanyakan bebek goreng atau pecel bebek pada gerai [[pecel lele]] [[Kabupaten Lamongan\|Lamongan]] di tepi jalan di banyak kota sebetulnya adalah mentok goreng. Sementara dari [[Kabupaten Tegal\|Tegal]] juga dikenal ''kupat blengong'', ketupat dengan masakan daging ''blengong'' atau [[brati]], yakni hasil persilangan mentok dengan itik petelur. == Referensi == Baris 53 ⟶ 92: == Pranala luar == * [http://www.iucnredlist.org/search/details.php/47168/all ''Cairina moschata'' pada IUCN Red List], diakses pada 24/08/2006. {{Taxonbar\|from=Q242851}} {{Reflist}} [[Kategori:Unggas]] [[Kategori:Bebek~~\|serati~~]] [[Kategori:Bebek peliharaan~~\|serati~~]] [[Kategori:Cairina]] [[Kategori:Burung]] [[Kategori:Burung peliharaan]] [[Kategori:Burung konsumsi]]