Kopi Jambi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
→Kopi Kerinci: Perbaikan kesalahan ketik Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan aplikasi seluler Suntingan aplikasi Android |
k Menambah Kategori:Kopi Sumatra menggunakan HotCat Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| (16 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:Sweet_Taste_of_Bitterness.jpg|jmpl|al=Kopi Arabika, Salah Satu Jenis Kopi Yang Dibudidaya Di Kerinci, Jambi, Indonesia|Kopi Arabika, Salah Satu Jenis Kopi Yang Dibudidaya Di Kerinci, Jambi, Indonesia]]
Kopi Jambi memiliki tiga jenis kopi yang berbeda, yakni [[arabika]], [[robusta]], dan [[Kopi liberika|liberika]].<ref>{{Cite web|title=Kenali Tiga Jenis Kopi Asal Jambi Untuk Anda Penikmat Kopi Lokal|url=https://jakarta.tribunnews.com/2019/09/18/kenali-tiga-jenis-kopi-asal-jambi-untuk-anda-penikmat-kopi-lokal|website=Tribunjakarta.com|language=id-ID|access-date=2024-06-22}}</ref> Banyak dibudidayakan di daerah [[Kabupaten Kerinci|Kerinci]], [[Kabupaten Merangin|Merangin]], dan [[Kuala Tungkal (kota)|Kuala Tungkal]]. Kopi jenis robusta dan arabika banyak dibudidayakan di Kerinci dan Merangin, sedangkan jenis liberika hanya dibudidayakan di Kuala Tungkal, serta setiap tempat memiliki perbedaan dan ciri khas masing-masing. Jadi daerah pengembangan komoditi kopi di Provinsi Jambi dibagi menjadi 2 zona yakni zona barat dan zona timur. Untuk zona barat berada di Kota Sungai Penuh, Kabupaten Kerinci, dan Kabupaten Merangin. Sedangkan zona timur berada di Kabupaten Tanjung Jabung Barat. Strategi pengembangan komoditi kopi di Provinsi Jambi di Fokuskan pada luasnya areal tanam, ekspor kopi mentah, dan industri pengolahan kopi.<ref>{{Cite journal|last=Mulyani|first=Mulyani|date=2020-12-26|title=ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP KOPI LOKAL DI KOTA JAMBI|url=http://ojs.umb-bungo.ac.id/index.php/JAS/article/view/422|journal=JAS (Jurnal Agri Sains)|volume=4|issue=2|pages=117|doi=10.36355/jas.v4i2.422|issn=2581-0227}}</ref>
== [[Kopi Kerinci]] ==
Perkebunan Kopi Kerinci tersebar di daerah pegunungan, tepatnya di Kayu Aro, Kayu Aro Barat, dan Gunung Tujuh. Semua perkebunan ini terletak di atas ketinggian 900-1200 mdpl.<ref name=":0">{{Cite web|title=Fakta Menarik Seputar Kopi Kerinci, Jenis Kopi di Indonesia yang Berhasil Menembus Pasar Belgia {{!}} Home|url=https://www.nescafe.com/id/artikel/fakta-menarik-kopi-kerinci|website=www.nescafe.com|language=id-id|access-date=2024-06-22}}</ref>
Kopi Kerinci sendiri terkenal dengan rasanya yang cenderung fruity ke arah rasa buah lemon yang asam segar. Aftertaste-nya sendiri cenderung lebih terasa manis yang tertinggal cukup lama.<ref name=":0" />
==Kopi Jangkat==▼
▲==[[Kopi jangkat|Kopi Jangkat]]==
[[Berkas:Inheemse_koffiecultuur_in_het_dal_van_de_Batang_Merangin_bij_Bangko,_KITLV_18564.tiff|jmpl|al=Perkebunan Kopi di Merangin, Jambi, Indonesia|Perkebunan Kopi di Merangin, Jambi, Indonesia sekitar tahun 1915]]
'''Kopi jangkat''' atau '''Kopi robusta merangin''' merupakan varietas [[kopi robusta]] yang menjadi salah satu komoditi unggulan dari daerah dataran tinggi kabupaten [[Merangin]], provinsi [[Jambi]].<ref>[https://www.pom.go.id/new/view/more/berita/17876/Pembinaan-UMKM-Kopi-dari-PIRT-Grading-Ke-MD.html# Pembinanaan UMKM Kopi] ''pom.go.id'' 10 Februari 2020</ref> Kopi ini dianugerahi sebagai kopi robusta terbaik tingkat [[nasional]] dalam kompetisi pengolahan full wash, pada event specialty coffe association of [[Indonesia]] (SCAI) Expo 2018, di hotel grand inna [[Bali]].<ref>[https://metrojambi.com/read/2018/10/28/36640/kopi-jangkat-raih-penghargaan-tingkat-nasional Kopi Jangkat Raih Penghargaan Tingkat Nasional] Pada ''metrojambi'' 28 Oktober 2018. Diakses 18 September 2020</ref> Pada tahun berikutnya, di kompetisi pengolahan honey, event SCAI 2019, di ibis hotel [[Bandung]], kopi jangkat kembali meraih penghargaan sebagai kopi robusta terbaik tingkat nasional.<ref>[https://dinamikajambi.com/2019/11/02/kopi-jangkat-bikin-bangga-lagi-raih-predikat-terbaik-indonesia/ Kopi Jangkat Bikin Bangga Lagi] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20191103170024/http://dinamikajambi.com/2019/11/02/kopi-jangkat-bikin-bangga-lagi-raih-predikat-terbaik-indonesia/ |date=2019-11-03 }} Pada ''dinamika jambi'' 2 November 2019.</ref>
==[[Kopi Tungkal]]==
Kopi Tungkal ini dibudidayakan di [[Kuala Tungkal (kota)|Kuala Tungkal]], unik dan khasnya kopi Liberika Tungkal Komposit ini lantaran dibudidayakan di daerah gambut dengan tingkat keasaman yang cukup tinggi.<ref>{{Cite web|date=27 November 2017|title=UNIK DAN KHASNYA KOPI LIBERIKA KUALA TUNGKAL|url=https://tanjabbarkab.go.id/unik-dan-khasnya-kopi-liberika-kuala-tungkal/|access-date=14 Juni 2024}}</ref> Saat ini, kopi Liberika Tungkal di budidayakan oleh masyarakat kecamatan [[Betara, Tanjung Jabung Barat|Betara]], Kabupaten [[Kabupaten Tanjung Jabung Barat|Tanjung Jabung Barat]]. Pada umumnya masyarakat Kecamatan Betara mengolah kopi sampai pada tahap ''[[green bean]]''. Hal ini disebabkan karena alat pengolahan kopi masih terbatas. Untuk produk dalam bentuk ''green bean'' asalan, masyarakat biasa mengolah secara mandiri.<ref>{{Cite web|last=Arman|first=Dedi|date=2019-11-21|title=Liberika, Kopi Khas Tanjungjabung Barat|url=https://kebudayaan.kemdikbud.go.id/bpnbkepri/liberika-kopi-khas-tanjungjabung-barat/|website=Balai Pelestarian Nilai Budaya Kepulauan Riau|language=Indonesia|access-date=2024-06-21}}</ref> Kopi Liberika Tungkal telah meraih pengakuan Hak Paten dan Sertifikat Indikasi Geografis dari Dirjen Kekayaan Intelektual Kementerian Hukum dan HAM Republik Indonesia<ref>{{Cite web|last=Ahmadi|first=Ali|title=Kopi Liberika Tungkal Komposit: Varian Unik yang Membuat Pecinta Kopi Tercengang! - Jambi One|url=https://www.jambione.com/megapolitan/1363290380/kopi-liberika-tungkal-komposit-varian-unik-yang-membuat-pecinta-kopi-tercengang|website=Kopi Liberika Tungkal Komposit: Varian Unik yang Membuat Pecinta Kopi Tercengang! - Jambi One|language=id|access-date=2024-06-21}}</ref> pada Rangkaian acara Hari Dharma Karyadhika Tahun 2015 di gedung Kementrian Hukum dan HAM.<ref>{{Cite web|date=2018-04-08|title=Jangan Ngaku Pecinta Kopi, Kalau Belum Nyobain Kopi Liberika Tungkal Komposit|url=https://serambijambi.id/2018/04/08/jangan-ngaku-pecinta-kopi-kalau-belum-nyobain-kopi-liberika-tungkal-komposit/|website=Serambi Jambi|language=id|access-date=2024-06-21}}</ref>
== Referensi ==
[[Kategori:Kopi di Indonesia|Jambi]]
[[Kategori:Jambi]]
[[Kategori:Kopi Sumatra]]
| |||