Jambu biji: Perbedaan antara revisi

{{Kotak info spesies}}

'''Jambu biji''' (''Psidium guajava '') atau sering juga disebut '''jambu batu''', '''jambu siki,''' dan '''jambu klutuk''' adalah tanaman tropis yang berasal dari [[Brasil]], disebarkan ke [[Indonesia]] melalui [[Thailand]]. Jambu batu memiliki buah yang berwarna hijau dengan daging buah berwarna hijau atau merah dan berasa asam-manis. Buah jambu batu dikenal mengandung banyak [[vitamin C]].

;Jambu Bijibiji Kristalkristal

:Jambu Bijibiji Kristalkristal pengembanggannyapengembangannya di Indonesia mulai diperkenalkan oleh IPB (Institut Pertanian Bogor). Jambu Bijibiji Kristalkristal sebetulnya tidak benar-benar nirbiji, jumlah bijinya kurang dari 3% bagian buah, sepintas Jambujambu Bijibiji Kristalkristal hampir tidak berbiji.

;[[Jambu tanjung barat]]:Jambu tanjung barat memiliki dua varian: berdaging buah putih dan merah. Yang berdaging putih, dikenal sebagai jambu 'susu putih', lebih digemari karena rasanya manis, daging buahnya agak tebal, dan teksturnya lembut. Yang berdaging buah merah kurang disukai karena buahnya cepat membusuk dan rasanya kurang manis. Kulit buahnya tipis berwarna hijau kekuningan bila masak. Bentuk buahnya agak lonjong dengan bagian ujung membulat, sedangkan bagian pangkal meruncing. Jambu tanjung barat ini lebih dikenal sebagai jambu pasarminggupasar minggu dan merupakan [[ras lokal]].

;[[Jambu biji getas merah]]:Jambu biji getas merah adalah varian jambu biji yang berdaging hijau sampai kekuning-kuningan dan berisi merah muda. Jambu ini beda dengan jambu pasar minggu, jambu ini bentuknya agak meonjongmelonjong dan rasanya kurang manis, tetapi jambu ini memiliki hasiatkhasiat yang baik karena mengandung [[Tanintanin]], ''quersetin'', ''glikosida quersetin'', ''flavonoid'', minyak atsiriasiri, [[asam ursolat]], [[asam psidiolat]], [[asam kratogolat]], [[asam oleanolat]], [[asam guajaverin]], dan vitamin yang lebih banyak. kelebihannyaKelebihannya lagi jambu getas merah ini tidak mengenal musim, dan selalu berbuah setiap saat dan dan kebanyakan dikembangbiakkan dengan pencangkokan. jambuJambu ini sudah banyak di budidayakandibudidayakan di daerah Kendal, asalnya dari Pageruyung, Kendal.

;[[Jambu sukun]]:Kata "sukun" berarti "tidak berbiji". Jambu varietas unggul ini memang tidak memiliki biji; kalaupun ada hanya 2-32–3 biji. Daging buahnya putih kekuningan dengan rasa manis agak asam. Teksturnya agak keras, renyah, dan beraroma wangi. Bentuk buahnya mirip apel, dengan ukuran panjang antara 4–5 cm. Kulit buahnya bila matang berwarna hijau keputihan. Jambu sukun dapat berproduksi terus -menerus sepanjang tahun, meskipun relatif sedikit dan buahnya berukuran kecil. Namun demikian, jenis jambu ini relatif tahan terhadap serangan hama dan penyakit. Namun ternyata jambu sukun jika pohonnya ditanam dan berbuah didekat jambu biji maka akan cenderung berbiji kembali berbeda dengan jambu kristal.

Daun jambu biji (''Psidium guajava L.'') mengandung berbagai senyawa metabolit sekunder. antaraAntara lain, tanin, minyak atsiriasiri, flavonoid, dan saponin. Senyawa-senyawa tersebut berpotensi sebagai antioksidan dan bahan pengawet alami.<ref>{{Cite journal|last=Sitorus|first=Rika Hardani|date=2019-09-19|title=Potensi Pemberian Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava L) sebagai Pengawet Alami Ikan Kembung (Rastrelliger sp)|url=http://repository.uma.ac.id/handle/123456789/11434|language=id|publisher=Universitas Medan Area}}</ref> Daun jambu biji dikenal sebagai bahan obat tradisional untuk [[batuk]] dan [[diare]]. Jus jambu biji "bangkok" juga dianggap berkasiatberkhasiat untuk membantu penyembuhan penderita [[demam berdarah dengue]]. Daun jambu biji sudah dikenal sejak dahulu sebagai pencegah dan mengurangi diare. 3 helai daun jambu biji direbus dengan 2 gelas air putih lalu direbus, lalu disaring dan diminumkan pada orang yang terkena diare.

Buah jambu biji mengandung banyak vitamin dan serat sehingga cocok dikonsumsi untuk menjaga kesehatan. Warna daging jambu biji yang merah mengidikasikanmengindikasikan jambu biji kaya akan vitamin A untuk kesehatan mata dan antioksidan. Buah jambu biji cocok dikonsumsi di siang hari karena buahnya segar dan mendinginkan badan.

Salah satu kandungan nutrisi yang terdapat pada jambu yang bermanfaat untuk tubuh adalah asam askorbat atau vitamin C. Di dalam jambu biji terdapat 126 miligram vitamin C, lebih dari 90 miligram asam askorbat diperlukan untuk orang orang setiap harinya atau untuk perempuan sekitar 75 miligram. Menurut ''Linus pauling institute.,''Vitamin vitamin C membantu bagian menjaga bagian setiap jaringan tubuh andaAnda. Vitamin C sendiri berperan untuk menumbuhkan kolagen. Protein yang mendukung sel dan jaringan tubuh tetap utuh dan tanpa vitamin C tubuh dapat mengalami pecah pembuluh darah.

Berikut ini kandungan gizi jambu biji merah per 100g100 g terdiri dari:<ref name="H">[http://hastomo.net/kesehatan/kandungan-gizi-dan-manfaat-buah-jambu-biji-bagi-kesehatan/ Kandungan Gizi Jambu Biji ] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160207155747/http://hastomo.net/kesehatan/kandungan-gizi-dan-manfaat-buah-jambu-biji-bagi-kesehatan/ |date=2016-02-07 }} diakses 5 Januari 2016</ref>

;[[Hama]]:Organisme pengganggu tanaman (OPT) yang ditemukan pada pertanaman jambu biji adalah tungau (Acarina: Tetranychidae dan Mycobatidae), Valanga spp., Helopeltis sp., kepik penghisappengisap pucuk (Hemiptera: Coreidae dan Tessaratomidae), Lawana candida, kutukebul (Hemiptera: Aleyrodidae),<ref>http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/1603</ref> Aphis gossypii, Icerya seychellarum, Coccus viridis, kututempurung hitam, Aspidiotus destructor, kutu perisai spesies 1, kutu putih (Hemiptera: Pseudococcidae), kumbang moncong (Coleoptera: Curculionidae), kumbang penggerek buah (Coleoptera: Nitidulidae), Bactrocera carambolae, ulat pucuk (Lepidoptera), ulat penggulung daun (Lepidoptera), Trabala spp., ulat api (Lepidoptera: Limacodidae), ulat penggerek batang (Lepidoptera: Metarbelidae), ulat kantung (Lepidoptera: Psychidae), ulat penggerek buah<ref>{{Cite journal|last=Nasution|first=Nurhabibah|date=2003-08-26|title=Identifikasi Lalat Buah pada Beberapa Jenis Tanaman Buah-Buahan di Kecamatan Pancur Batu|url=http://repository.uma.ac.id/handle/123456789/5642|language=en|publisher=Universitas Medan Area}}</ref> (Lepidoptera: Pyralidae), dan Attacus atlas. OPT yang berpotensi sebagai hama penting yang menyebabkan kerugian secara langsung adalah lalat buah, ulat pucuk, kumbang penggerek buah, kutu putih,<ref>http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/60923</ref> dan ulat penggerek buah. Namun OPT lainnya seperti Helopeltis sp., hama menusukpenusuk menghisapmengisap lain, dan hama menggigitpenggigit-mengunyahpengunyah juga berpotensi sebagai penyebab kehilangan hasil karena berpotensi dapat menyebarkan inokulum patogen di pertanaman.<ref name="repository.ipb.ac.id">http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/52832</ref>

;[[Penyakit]]:Penyakit yang ditemukan adalah penyakit antraknosa, bercak daun kelabu, dan kanker buah Pestalotia, karat merah, busuk buah Botryodiplodia, penyakit layu, embun jelaga, bercak merah daun, dan kerusakan fisik mekanis pada buah. BudidayaBudi daya yang dilakukan oleh petani di Rancabungur masih beragam. Pemupukan dan aplikasi pestisida yang dilakukan bergantung pada keadaan ekonomi petani. Pembungkusan buah merupakan salah satu pengelolaan hama dan penyakit yang intensif dilakukan oleh petani terutama untuk mencegah serangan hama lalat buah.<ref name="repository.ipb.ac.id" />

MensortirMenyortir Jambujambu Bijibiji layak untuk dikonsumsi, antara lain:<ref name="G">[http://www.sunpride.co.id/produk2/tips-memilih-buah-jambu/ Cara Memilih Buah Jambu] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160207154939/http://www.sunpride.co.id/produk2/tips-memilih-buah-jambu/ |date=2016-02-07 }} diakses 5 Januari 2016</ref> .

* Lihat bagian luar dari Jambujambu Bijibiji sebelum memeriksa tingkat kematangan. Jika kulit jambu terdapat cacat atau memar, sebaiknya pilih yang lain. Memar atau cacat itu akan membuat beberapa wilayah jambu matang secara tidak merata.

* Tekan secara lembut ke bagian kulit Jambujambu Bijibiji tersebut. Jika cukup lembek, atau ketika ditekan Anda tidak harus banyak mengeluarkan usaha, artinya buah itu sudah matang.

* Jika Anda membeli Jambujambu Bijibiji yang belum matang benar, Anda bisa membungkusnya dengan koran untuk membuatnya lebih cepat matang. Setelah dibungkus, Anda bisa menyimpannya pada suhu kamar sekitar dua sampai lima minggu.

* Sebelum mengkonsumsimengonsumsi Jambujambu Bijibiji yang sudah matang, ada baiknya Anda mencucinya terlebih dahulu dengan air dingin untuk menghilangkan residu debu

* Selain bisa dikonsumsi langsung, Jambujambu biji juga sangat menggugah selera saat dijadikan jus, salad, dan makanan penutup.