Kacang tanah: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k ←Suntingan 114.4.76.230 (bicara) dibatalkan ke versi terakhir oleh Ign christian |
k →top: tanpa takson -> klad + clean up |
||
(47 revisi perantara oleh 27 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Taxobox
| color = {{tc2|tumbuhan}}
| name = Kacang tanah
| image =Arachis_hypogaea_-_Köhler–s_Medizinal-Pflanzen-163.jpg
| image_caption = ''Arachis hypogea''
| regnum = [[Plantae]]
{{kladtb|
{{kladtb|
{{kladtb|[[Eudikotil]]}}
{{kladtb|[[Rosid]]}}
| ordo = [[
| familia = [[Fabaceae]]
| genus = ''[[Arachis]]''
| species = ''
| binomial = '''''Arachis hypogaea'''''
| binomial_authority = [[Carolus Linnaeus|L.]]
|synonyms = ''Arachis tuberosa'' Benth.<br /> ''Arachis guaramitica'' Chod & Hassl.<br /> ''Arachis idiagoi'' Hochne.<br /> ''Arachis angustifolia'' (Chod & Hassl) Killip.<br /> ''Arachis villosa'' Benth.<br /> ''Arachis prostrata'' Benth.<br />''Arachis helodes'' Mart.<br /> ''Arachis marganata'' Garden.<br /> ''Arachis namby-quarae'' Hochne.<br /> ''Arachis villoticarpa'' Hochne.<br /> ''Arachis glabrata'' Benth.
}}
[[Berkas:Boiled big peanuts & normal peanuts, Katori City, Japan.jpg|jmpl|Kaacng tanah rebus besar dan normal di Jepang. Kacang tanah rebus dan buah (jeruk) dapat meringankan mual dalam kendaraan di perjalanan.]]
[[Berkas:Arachis hypogaea 002.JPG|jmpl|Bunga kacang tanah.]]
'''Kacang tanah''' (''Arachis hypogaea'' L.) adalah tanaman
Tanaman ini adalah satu di antara dua jenis tanaman budidaya selain [[kacang bogor]], ''Voandziea subterranea'' yang buahnya mengalami pemasakan di bawah permukaan tanah. Jika buah yang masih muda terkena [[cahaya]], proses pematangan [[biji]] terganggu.<ref name="d"/>
Di Indonesia, ia dikenal pula sebagai ''kacang una'', ''suuk'' ([[bahasa Sunda|Sd.]]), ''kacang jebrol'', ''kacang bandung'', ''kacang tuban'', ''kacang kole'', serta ''kacang banggala''. Dalam perdagangan internasional dikenal sebagai {{lang-en|peanut, groundnut}}.
== Sejarah dan perkembangannya ==
Tanaman ini berasal dari [[Amerika Selatan]] tepatnya adalah Brazillia, namun saat ini telah menyebar ke seluruh dunia yang beriklim tropis atau subtropis Masuknya kacang tanah ke Indonesia pada abad ke-17 diperkirakan karena dibawa oleh pedagang-pedagang Spanyol, Cina, atau Portugis sewaktu melakukan pelayarannya dari Meksiko ke Maluku setelah tahun 1597. Pada tahun 1863 Holle memasukkan
== Sentra penanaman ==
Kacang tanah bermula terpusat di India, China, [[Nigeria]], Amerika Serikat dan Gombai, kemudian meluas ke negara lain.
=== Di Indonesia ===
Kacang tanah terpusat di Pulau Jawa, Sumatera Utara, Sulawesi dan kini telah ditanam di seluruh Indonesia
== Pemanfaatan ==
[[Berkas:Peanuts with skin.jpg|
Tanaman
Sebagai tanaman budidaya, kacang tanah terutama dipanen [[biji]]nya yang kaya [[protein]] dan [[lemak]].<ref name="b"/> Biji ini dapat dimakan mentah, direbus (di dalam polongnya), digoreng, atau disangrai.<ref name="b"/> Di Amerika Serikat, biji kacang tanah diproses menjadi semacam selai dan merupakan industri pangan yang menguntungkan.<ref name="b"/> Produksi minyak kacang tanah mencapai sekitar 10% pasaran minyak masak dunia pada tahun 2003 menurut FAO.<ref name="d"/> Selain dipanen biji atau [[polong]]nya, kacang tanah juga dipanen hijauannya ([[daun]] dan [[batang]]) untuk makanan [[ternak]] atau merupakan [[pupuk hijau]].<ref name="b"/>
== Jenis Tanaman ==
Kacang tanah budidaya di Indonesia dibagi menjadi dua tipe
* Tipe tegak
Jenis
* Tipe menjalar.
Jenis ini tumbuh kearah samping, batang utama berukuran panjang, buah terdapat pada ruas-ruas yang berdekatan dengan tanah dan
=== Varietas ===
[[
Varietas unggul kacang tanah ditandai dengan karakteristik sebagai berikut
* Daya hasil tinggi.
* Umur pendek (genjah) antara 85-90 hari.
* Hasilnya [[stabil]].
* Tahan terhadap penyakit utama (karat dan bercak daun).
* Toleran terhadap kekeringan atau tanah becek.
Varietas kacang tanah di [[Indonesia]] yang terkenal, yaitu
* Kacang Brul, berumur pendek (3-4 bulan).
* Kacang Cina, berumur panjang (6-8 bulan).
* Kacang Holle, merupakan tipe campuran hasil persilangan antara varietas-varietas yang ada. Kacang Holle tidak bisa disamakan dengan kacang lain karena memang berbeda [[varietas]].
== Kandungan Gizi ==
Kacang tanah kaya
Kacang tanah juga dikatakan mengandung bahan yang dapat membina ketahanan tubuh dalam mencegah beberapa [[penyakit]].<ref name="d"/>
Kacang tanah mengandung Omega 3 yang merupakan [[lemak tak jenuh]] ganda dan Omega 9 yang merupakan lemak tak jenuh tunggal.<ref name="b"/> Dalam 1 ons kacang tanah terdapat 18 gram [[Omega 3]] dan 17 gram [[Omega 9]].<ref name="b"/>
Baris 72 ⟶ 74:
Namun Kacang tanah sangat dicegah pada mereka yang menghadapi penyakit jenis [[kanker payudara]] dan yang mempunyai masalah [[jerawat]] atau acne juga dinasihatkan berhenti mengonsumsi kacang tanah.<ref name="b"/>
===
* a) Curah hujan yang sesuai untuk tanaman kacang tanah antara 800-1.300
▲* a) Curah hujan yang sesuai untuk tanaman kacang tanah antara 800-1.300 mm/tahun. Hujan yang terlalu keras akan mengakibatkan rontok dan bunga tidak terserbuki oleh lebah. Selain itu, hujan yang terus-menerus akan meningkatkan kelembapan di sekitar pertanaman kacang tanah.
* b) Suhu udara bagi tanaman kacang tanah tidak terlalu sulit, karena suhu udara minimal bagi tumbuhnya kacang tanah sekitar 28–32 derajat C. Bila suhunya di bawah 10 derajat C menyebabkan pertumbuhan tanaman sedikit terhambat, bahkan jadi kerdil dikarenakan pertumbuhan bunga yang kurang sempurna.
* c) Kelembapan udara untuk tanaman kacang tanah berkisar antara 65-75 %. Adanya curah hujan yang tinggi akan meningkatkan kelembapan terlalu tinggi di sekitar pertanaman.
Baris 83 ⟶ 84:
* a) Jenis tanah yang sesuai untuk tanaman kacang tanah adalah jenis tanah yang gembur/bertekstur ringan dan subur.
* b) Derajat keasaman tanah yang sesuai untuk budidaya kacang tanah adalah pH antara 6,0–6,5.
* c) Kekurangan air akan menyebabkan tanaman kurus, kerdil, layu dan akhirnya mati. Air yang diperlukan tanaman berasal dari mata air atau sumber air yang ada
=== Ketinggian Tempat ===
Baris 89 ⟶ 90:
== Hama dan penyakit ==
Beberapa hama dan penyakit yang dapat menyerang kacang tanah adalah:<ref name="a">[http://warintek.bantulkab.go.id/web.php?mod=basisdata&kat=1&sub=2&file=35. Warintek. 2010. Budidaya Kacang Tanah]
Penyakit layu disebabkan oleh [[bakteri]] ''[[Xanthomonas
Penyakit
Penyakit ini disebabkan oleh ''[[Sclerotium rolfsii]]'', merusak tanaman pada waktu [[cuaca]] lembap. Cendawan menyerang pada pangkal batang, bagian dari tanaman yang lunak, menimbulkan bercak-bercak hitam. Tanaman yang terserang akan [[layu]] dan mati.
Pengendalian
Penyakit ini disebabkan oleh ''[[Uromyces arachidae]]'', menyerang tanaman yang masih muda menyebabkan daun berbintik-bintik
Kacang tanah yang mengalami kontaminasi oleh kapang ''[[Aspergillus flavus]]'' dapat menghasilkan [[aflatoksin]].<ref name="e"/> Aflatoksin, terutama B1 diketahui sangat [[kanker|karsinogenik]], [[toksin|toksik]], hepatotoksin, dan [[mutasi|mutagenik]] pada [[manusia]], [[mamalia]], dan [[unggas]].<ref name="e"/> Pada kacang tanah, B1 ditemukan pada polong segar, polong, kering, biji, dan produk olahan.<ref name="e"/> Untuk mencegah infeksi dapat dilakukan dengan perbaikan budidaya, terutama pengairan pada periode kritis, pengeringan
Hama yang penting bagi tanaman kacang tanah adalah hama ''[[Empoasca]]''. Hama ini tidak terlalu merugikan bagi tanaman kacang tanah. Cara pengendaliannya dengan [[insektisida]] yang tersedia.
Hama yang memakan akar, batang bagian bawah dan polong akhirnya tanaman layu dan mati. Cara pengendaliannya dengan menanam serempak, penyiangan intensif, tanaman terserang dicabut dan uret dimusnahkan.
Hama yang merusak daun menjadi terlipat menguning, akhirnya mengering. Cara pengendalian dengan penyemprotan insektisida Azodrin 15 W5C, Sevin 85 S atau Sevin 5 D.
Baris 124 ⟶ 125:
* Hama ''Sikada''
Hama yang
* Hama ''Kumbang daun''
Baris 133 ⟶ 134:
== Pranala luar ==
{{commons|Arachis hypogaea}}
* {{en}} [http://www.icrisat.org/GroundNut/GroundNut.htm Info di Icrisat.org] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20060207041254/http://www.icrisat.org/GroundNut/GroundNut.htm |date=2006-02-07 }}
http://migroplus.com/brosur/Budidaya%20kacang%20tanah.pdf {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20111117080045/http://migroplus.com/brosur/Budidaya%20kacang%20tanah.pdf |date=2011-11-17 }}
{{Taxonbar|from=Q37383}}
[[Kategori:Arachis]]
[[Kategori:Bahan makanan]]
[[Kategori:Faboideae]]
[[Kategori:Kacang-kacangan]]
[[Kategori:Kacang tanah| ]]
[[Kategori:Kacang]]
|