Pepaya gunung: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Manfaat dari pepaya gunung atau biasa disebut carica oleh masyarakat wonosobo yang dilakukan oleh mahasiswa UNY dan IPB tahun 2014-2015 |
k →top: tanpa takson -> klad + clean up |
||
(39 revisi perantara oleh 24 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Taxobox
| name = Pepaya
| color = lightgreen
| image = Mountain papaya (Vasconcellea pubescens).jpg
| regnum = [[Plantae]]
<!--tumbuhan berbunga-->
{{kladtb|[[Tumbuhan berpembuluh|Tracheophyta]]}}
{{kladtb|[[Tumbuhan berbunga|Angiospermae]]}}
{{kladtb|[[Eudikotil]]}}
{{kladtb|[[Rosid]]}}
| ordo = [[Brassicales]]
| familia = [[Caricaceae]]
| genus = ''[[Vasconcellea]]''
| species = '''''V.
| binomial = ''Vasconcellea
| binomial_authority = [[
| synonyms =
*''Carica pubescens'' <small>[[Peter Joseph Lenné|Lenné]] & [[K.Koch]]</small>
*''Vasconcellea cundinamarcensis'' <small>[[Victor Manuel Badillo|Badillo]]</small><ref name="Badillo">{{cite journal |last1=Badillo |first1=V |title=Carica L. vs. Vaconcella St. Hil. (Caricaceae) con la rehabilitacion de este ultimo |journal=Ernestia |date=2006 |volume=10 |page=74-79 |url=https://www.redalyc.org/pdf/1699/169920331005.pdf}}</ref>
* ''Carica cestriflora''
* ''Carica chiriquensis''
* ''Carica cundinamarcensis''
* ''Carica pubescens''
* ''Papaya cundinamarcencis''
* ''Papaya pubescens''
* ''Vasconcellea cestriflora''
}}
'''Pepaya gunung''', '''Pepaya dieng''' atau '''karika''' (sering ditulis ''carica'', ''Vasconcellea cundinamarcensis'', [[sinonim|syn.]] ''Carica pubescens'',<ref name="Bermejo dan Leon, 1994">{{cite press release |publisher=FAO |title=Neglected Crops: 1492 from a Different Perspective. Plant Production and Protection Series No. 26. |date=[[1994]] |url=http://www.hort.purdue.edu/newcrop/default.html |format=html |language=[[Bahasa Inggris]] |accessdate=[[27 Agustus]] [[2007]]}}</ref> ''Carica quercifolia'', ''Carica goudotiana'',<ref name="Hidayat, 2001">Hidayat, S. 2001. Prospek Pepaya Gunung (''Carica Pubescens'') dari Sikunang, Pegunungan Dieng, Wonosobo. Prosiding Seminar Sehari: Menggali Potensi dan Meningkatkan Prospek Tanaman Hortikultura Menuju Ketahanan Pangan. Pusat Konservasi Tumbuhan Kebun Raya Bogor-LIPI, Bogor.</ref><ref name="Verhey dan Coronel, 1997">Verhey, E. W. M. dan R. E. Coronel. 1997. Prosea Sumber Daya Nabati Asia Tenggara 2: Buah-buahan yang Dapat Dimakan. PT. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.</ref> dan ''Cariaca candamarcensis''<ref name="Hidayat, 2001"/><ref name="Verhey dan Coronel, 1997"/>) adalah kerabat [[pepaya]] yang menyukai keadaan [[dataran tinggi]] basah, 1.500–3.000 m [[di atas permukaan laut]]. Di wilayah [[Wonosobo]] dan Banjarnegara, tanaman ini biasa disebut Carica. Daerah asalnya adalah dataran tinggi [[Andes]], [[Amerika Selatan]].
▲dan ''Cariaca candamarcensis''
Tanaman pepaya
Buah pepaya dieng berbentuk bulat telur dengan ukuran panjang 6–10 cm dan diameter 3–4 cm.<ref name="Hidayat, 2001"/> Buah matang berbentuk telur sungsang dengan ukuran 6–15 cm x 3–8 cm, dagingnya keras, berwarna kuning-jingga, rasanya agak asam tetapi harum, di sekeliling rongganya terdapat banyak sekali biji yang terbungkus oleh [[sarkotesta]] yang putih dan berair.<ref name="Verhey dan Coronel, 1997"/> Buah yang belum matang memiliki kulit yang berwarna hijau gelap dan akan berubah menjadi kuning setelah matang. [[Biji]] buah berwarna hitam dengan jumlah yang banyak dan padat.<ref name="Hidayat, 2001"/> Buahnya mengandung getah, dan getah ini akan semakin berkurang dengan semakin mendekati kematangan. Getah ini mengandung papain yang bersifat proteolitik.<ref name="Hendro, 2005">Hendro, S. 2005. Seri Agribisnis: Berkebun 21 Jenis Tanaman Buah. Penebar Swadaya, Jakarta.</ref>
Pepaya
▲Pepaya gunung mengandung banyak [[minyak atsiri]] dan merupakan turunan dari [[asam lemak]]. Kebanyakan merupakan senyawa 3-[[hidroksiester]], yang juga ditemukan pada beberapa tanaman tropika lainnya seperti [[nanas]], [[mangga]], ''[[gooseberry]]'', [[tamarillo]], dan [[sawo]].
Pepaya
Buah ini dapat dijadikan [[sirup]], [[jus]], [[manisan]], dan [[selai]]. Buah ini cocok dimakan oleh orang yang memiliki perut lemah terhadap buah-buahan karena mempunyai sifat memperbaiki [[pencernaan]].<ref name="Hidayat, 2001"/> [[Daging buah]]nya juga dapat dimakan segar. Di [[Jawa]], buah ini dijual kepada [[wisatawan]], digunakan untuk konsumsi setempat, dan dikalengkan. Di Amerika Selatan, buah ini dijadikan minuman ringan non [[alkohol]] dan dijadikan selai.<ref name="Verhey dan Coronel, 1997"/> Buah yang masih muda biasanya dikeringkan untuk dijadikan serbuk bahan pembuatan obat penyakit kulit atau [[kosmetik]]. Daunnya dapat digunakan sebagai pelunak daging karena mengandung zat [[papain]]. Selain itu, zat papain digunakan dalam berbagai industri makanan dan [[farmasi]]. Di daerah [[Dieng]] buah pepaya gunung masih merupakan konsumsi lokal dan dibuat minuman awetan dalam botol kaca ataupun gelas plastik.
Tanaman pepaya
Jenis ini dipakai sebagai tetua bagi jenis buah hibrida "Babaco", sejenis pepaya yang populer di Amerika Selatan.
== Manfaat
[[Berkas:Es carica dieng wonosobo.jpg|jmpl|Olahan es carica.]]
Pepaya
* Kandungan serat tinggi pada buah pepaya dieng dapat melancarkan proses pencernaan.<ref>{{Cite web|last=Sponsored|title=Fakta Buah Carica Dieng Dengan Sejuta Manfaat Bagi Tubuh|url=https://food.detik.com/produk-sehat/d-5949968/fakta-buah-carica-dieng-dengan-sejuta-manfaat-bagi-tubuh|website=detikfood|language=id|access-date=2022-05-18}}</ref>
* Kandungan [[papain]] dalam buah pepaya dieng dapat berguna untuk menetralkan pH dan membunuh bakteri jahat dalam usus.<ref>{{Cite web|title=Usus Sehat dengan Pepaya Gunung - Website Resmi Jogja Benih D.I. Yogyakarta|url=https://jogjabenih.jogjaprov.go.id/read/d510a0e0b6541dc334c2999a44e54e71a213f9803f6c3ffc9f0ccc5a4a4ec5da3030|website=jogjabenih.jogjaprov.go.id|access-date=2022-05-18}}</ref>
* Kandungan [[Vitamin A]]
* Kandungan [[Vitamin
* [[Vitamin B|Vitamin B kompleks]] berperan penting dalam [[metabolisme]] tubuh yang dapat menghasilkan energi tambahan bagi kesehatan tubuh.{{cn}}
* Pepaya dieng mengandung zat agrinin yang dapat menghambat tumbuhnya sel kanker dalam tubuh.<ref>{{Cite web|title=Pepaya si Oranye Sarat Nutrisi|url=https://food.detik.com/info-sehat/d-1464159/pepaya-si-oranye-sarat-nutrisi|website=detikfood|language=id|access-date=2022-05-18}}</ref>
* Pepaya dieng dapat juga digunakan sebagai penunda penuaan dini /anti aging.<ref>{{Cite web|last=Tim|title=Pepaya, Buah Terbaik untuk Menunda Proses Penuaan|url=https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20220311112723-262-769834/pepaya-buah-terbaik-untuk-menunda-proses-penuaan|website=gaya hidup|language=id-ID|access-date=2022-05-18}}</ref>
* Penderita diabetes akut dan hipertensi, disarankan tidak mengkonsumsi buah ini sama sekali. {{cn}}
== Referensi ==
{{reflist|2}}
==
{{commons}}
* Erfanto, D. 2008. ''Sistem Penunjang Keputusan Perencanaan Agroindustri Pepaya Gunung (Carica pubescens) Dengan Pembiayaan Syariah'', sebuah skripsi, dalam [http://repository.ipb.ac.id IPB Repository]. Institut Pertanian Bogor.
* [http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?435455 Germplasm Resources Information Network: ''Vasconcellea cundinamarcensis''] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100528152207/http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/npgs/html/taxon.pl?435455 |date=2010-05-28 }}
* [http://www.tradewindsfruit.com/mountain_papaya.htm Tradewinds Fruit Database]
* [http://www.thenibble.com/reviews/main/fruits/chilean-carica.asp Pemerian praktis]
{{Taxonbar|from=Q15588942}}
[[Kategori:
[[Kategori:Buah-buahan]]
|