Salam koja: Perbedaan antara revisi

{{taxoboxTaxobox

|binomial_authority = ([[Carolus Linnaeus|L.]]) [[Sprengel]]<ref>{{cite web

'''Salam koja''' (''Murraya koenigii'' syn. ''Chalcas koenigi'') atau [[daun'''temurui''' kari]](Aceh), atau'''sicerek''' Temurui(Minangkabau), '''ki becetah''' (Sunda), '''korokeling''' (Jawa) adalahdalah [[tumbuhan]] yang [[daun]]<nowiki/>nya (dinamakan sama) dipakai sebagai penyedapbumbu [[kari]]., Dalam [[bahasa Inggris]]sehingga dikenal sebagai ''curry'daun leaveskari'''. Daun ini dipakai sebagai bumbu di [[Aceh]]. Bentuk daun ini agak samamirip dengan daun salam, cumadengan ukurannyaukuran yang lebih kecil dan baunyabau yang lebih tajam dari daun salam. Bunga dari tumbuhan ini berbau harum dengan buah berbentuk bulir berwarna ungu.<ref name=Mulherin>Mulherin J. Spices and natural flavourings: A complete guide to the identification and uses of common and exotic spices and natural flavourings. Chennai (India):Tiger Books; 1996</ref>

AsalSalam tumbuhankoja iniberasal adalahdari [[India]] dan [[SrilankaSri Lanka]]. Tumbuhan ini tidak ditanam secara massal, tetapi merupakan tumbuhan yang biasabiasanya terdapat pada kebun di bagian selatan India dan Malaysia.<ref name=Mulherin/>

Ekstrak daun koja dilaporkan memiliki kandungan sebagaiair berikut: air(66.,3%), protein (1%), lemak (1%), karbohidrat (16%),

serat (6.,4%), dan mineral (4.,2%).

Kandungan mineral utama per 100 gram daun adalah kalsium (810&nbsp;mg), fospor[[fosfor]] (600&nbsp;mg), dan besi (2.,1&nbsp;mg). Kandungan vitaminnya adalah karoten (12,.600 i.u.), asam nikotinat (2.,3&nbsp;mg), dan vitamin C (4&nbsp;mg).<ref name=Parthasarathy>Parthasarathy VA, Chempakam B, Zachariah TJ,editors. Chemistry of Spices. Oxfordshire: CABI; 2008</ref>

=== Minyak atsiriasiri ===

Kandungan [[minyak atsiriasiri]] pada daun koja dilaporkan ada 34 jenis, di antaranya α-pinena (51.,7%), β-phellandrena (24.,4%), sabinena (10.,5%), β-pinena (9.,8%), β-caryophyllene (5.,5%), [[limonena]] (5.,4%), bornyl acetate (1.,8%), terpinen-4-ol (1.,3%), γ-terpinena (1.,2%), dan α-humulena <ref name=Parthasarathy/>

Kandungan [[alkaloid]] yang ditemukan pada daun koja di antaranya mahanimbina, girinimbina, dan dua karbazol alkaloid baru, isomahanimbina anddan koenimbidina dari daun dan akar.<ref name=Parthasarathy/>.