Pangsit: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k Mengembalikan versi revisi yang sebelumnya. Tag: Pengembalian manual |
→Asal-usul: yang baku. (QuickEdit) Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
| (11 revisi perantara oleh 8 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 8:
}}
[[Berkas:Pangsit goreng.jpg|jmpl|250px|Pangsit goreng disajikan dengan bakso bakwan malang.]]
'''Pangsit''' ([[Hokkien]]: 扁食; ''dialek'' Zhangzhou ''páng sit'') adalah makanan tradisional [[Tiongkok]] yang berupa [[daging cincang]] yang dibungkus lembaran [[tepung terigu]]. Setelah direbus sebentar, pangsit umumnya dihidangkan di dalam [[sup]]. Selain direbus, pangsit juga bisa digoreng dengan [[minyak goreng]] yang banyak hingga seperti kerupuk. Pangsit termasuk salah satu jenis [[dimsum]].<ref>KBBI[https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/pangsit]</ref><ref>Sejarah Pangsit Diciptakan Tabib 2.200 Tahun Silam[https://bolong.id/im/0622/sejarah-pangsit-diciptakan-tabib-2200-tahun-silam]</ref>
Isi pangsit umumnya dibuat dari [[udang]], [[daging babi]], atau [[sayuran]]. Di [[Indonesia]], isi pangsit terutama dibuat dari udang atau campuran [[
Kulit pangsit dibuat dari adonan [[tepung terigu]], [[air]], dan [[garam dapur]]. Adonan ditipiskan dan dipotong-potong berukuran [[persegi]]. Selain bisa dibuat sendiri, kulit pangsit bisa dibeli dalam kemasan berisi 10 hingga 20 lembar. Sewaktu membuat [[siomay]] (bukan tahu bakso), kulit pangsit dipakai sebagai pembungkus daging cincang.
Di [[Indonesia]] juga dikenal goreng kulit pangsit tanpa isi. Berbagai makanan Indonesia yang memakai pangsit, misalnya: pangsit kuah, pangsit goreng, pangsit goreng kuah, mi pangsit, dan cwie mie. Pada hidangan mi pangsit kuah, pangsit sering dihidangkan terpisah dalam mangkuk kecil. Selain itu, pangsit biasanya juga disajikan bersama semangkuk [[bakso sapi]]. Kebanyakan [[bakso Malang]] menggunakan pangsit sebagai tambahan isi bakso.
== Asal
Di [[Xiamen]], [[Fujian]] dan sekitarnya, serta [[Taiwan]], makanan ini disebut ''biǎn shí'' ({{lang|zh|扁食}}) atau ''pian sit'' dalam [[bahasa Hokkien]]. Di Fujian, makanan serupa namun berukuran lebih kecil disebut ''biǎn ròu yàn'' ({{lang|zh|扁肉燕}}). Isinya campuran daging babi dan [[ubi jalar]].
Baris 27:
Berkas:Layanan pesan antar.jpg|Makanan pesan antar dengan pangsit goreng
Berkas:Pangsit kuah.JPG|Pangsit kuah
Berkas:Mi ayam pangsit goreng.jpg|[[Mi ayam|Mie ayam]] dengan pangsit goreng
</gallery>
Baris 46:
[[Kategori:Hidangan Indonesia]]
[[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]]
[[Kategori:Makanan]]
{{makanan-stub}}
| |||