Wikipedia

Pangsit: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnya
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
Borgxbot (bicara | kontrib)
259.487 suntingan
k Robot: Cosmetic changes
→‎Asal-usul: yang baku. (QuickEdit)
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan
 
(42 revisi perantara oleh 29 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 7:
|l=2. meneguk awan
}}
[[Berkas:Pangsit goreng.jpg|thumb|250px|Pangsit goreng]]▼
'''Pangsit''' adalah makanan berupa [[daging]] cincang yang dibungkus lembaran [[tepung terigu]]. Setelah direbus sebentar, pangsit umumnya dihidangkan di dalam [[sup]]. Selain direbus, pangsit juga digoreng dengan [[minyak goreng]] yang banyak hingga seperti kerupuk. Pangsit (''wonton'') termasuk salah satu jenis [[dim sum]].▼
 
▲[[Berkas:Pangsit goreng.jpg|thumbjmpl|250px|Pangsit goreng disajikan dengan bakso bakwan malang.]]
Isi pangsit umumnya dibuat dari [[udang]], [[daging babi]], atau [[sayuran]]. Di Indonesia, isi pangsit terutama dibuat dari udang atau campuran daging ayam dan udang dengan tambahan [[jahe]], [[bawang bombay]], atau [[bawang putih]] yang dicincang. Bumbu untuk isi pangsit bisa berupa [[kecap asin]], [[saus tiram]], dan [[minyak wijen]].▼
 
▲'''Pangsit''' ([[Hokkien]]: 扁食; ''dialek'' Zhangzhou ''páng sit'') adalah makanan berupatradisional [[dagingTiongkok]] yang berupa [[daging cincang]] yang dibungkus lembaran [[tepung terigu]]. Setelah direbus sebentar, pangsit umumnya dihidangkan di dalam [[sup]]. Selain direbus, pangsit juga bisa digoreng dengan [[minyak goreng]] yang banyak hingga seperti kerupuk. Pangsit (''wonton'') termasuk salah satu jenis [[dim sumdimsum]].<ref>KBBI[https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/pangsit]</ref><ref>Sejarah Pangsit Diciptakan Tabib 2.200 Tahun Silam[https://bolong.id/im/0622/sejarah-pangsit-diciptakan-tabib-2200-tahun-silam]</ref>
Kulit pangsit dibuat dari adonan tepung terigu, air, dan garam dapur. Adonan ditipiskan dan dipotong-potong berukuran [[persegi]]. Selain bisa dibuat sendiri, kulit pangsit bisa dibeli dalam kemasan berisi 10 hingga 20 lembar. Sewaktu membuat [[siomay]] (bukan tahu bakso), kulit pangsit dipakai sebagai pembungkus daging cincang.▼
 
▲Isi pangsit umumnya dibuat dari [[udang]], [[daging babi]], atau [[sayuran]]. Di [[Indonesia]], isi pangsit terutama dibuat dari udang atau campuran daging[[Daging ayamsapi|Daging Sapi]] dan udang dengan tambahan [[jahe]], [[bawang bombaybombai]], atau [[bawang putih]] yang dicincang. Bumbu untuk isi pangsit bisa berupa [[kecap asin]], [[saus tiram]], dan [[minyak wijen]].
Di Indonesia juga dikenal goreng kulit pangsit tanpa isi. Berbagai makanan Indonesia yang memakai pangsit, misalnya: pangsit kuah, pangsit goreng, pangsit goreng kuah, mi pangsit, dan [[cwie mie]]. Pada hidangan mi pangsit kuah, pangsit sering dihidangkan terpisah dalam mangkuk kecil.▼
 
▲Kulit pangsit dibuat dari adonan [[tepung terigu]], [[air]], dan [[garam dapur]]. Adonan ditipiskan dan dipotong-potong berukuran [[persegi]]. Selain bisa dibuat sendiri, kulit pangsit bisa dibeli dalam kemasan berisi 10 hingga 20 lembar. Sewaktu membuat [[siomay]] (bukan tahu bakso), kulit pangsit dipakai sebagai pembungkus daging cincang.
 
▲Di [[Indonesia]] juga dikenal goreng kulit pangsit tanpa isi. Berbagai makanan Indonesia yang memakai pangsit, misalnya: pangsit kuah, pangsit goreng, pangsit goreng kuah, mi pangsit, dan [[cwie mie]]. Pada hidangan mi pangsit kuah, pangsit sering dihidangkan terpisah dalam mangkuk kecil. Selain itu, pangsit biasanya juga disajikan bersama semangkuk [[bakso sapi]]. Kebanyakan [[bakso Malang]] menggunakan pangsit sebagai tambahan isi bakso.
 
== Asal usul ==
Di [[Xiamen]], ([[Fujian]]) dan sekitarnya, serta [[Taiwan]], makanan ini disebut ''biǎn shí'' ({{lang|zh|扁食}} (''biǎn shí'') atau ''pian sit'' dalam [[bahasa Hokkien]]. Di Fujian, makanan serupa namun berukuran lebih kecil disebut ''biǎn ròu yàn'' ({{lang|zh|扁肉燕}} (pinyin: ''biǎn ròu yàn''). Isinya campuran daging babi dan [[ubi jalar]].
 
Di sebagian besar negara-negara di dunia, nama umum untuk pangsit adalah ''wonton''. Kata ''wonton'' ({{lang|zh|雲呑}}) berasal dari nama makanan ini dalam [[bahasa Kanton]]. Dalam [[bahasa Mandarin]], makanan ini ditulis sebagai ''húntun'' ({{lang|zh|餛飩}} ([[pinyin]]: húntun). Di [[Sichuan]] dan [[Chongqing]], pangsit disebut ''chāo shǒu'' ({{lang|zh|抄手}} (chāo shǒu), dan dihidangkan di dalam sup pedas berbumbu [[la you]] dan [[andaliman]].▼
 
== Galeri ==
<gallery>
Berkas:Layanan pesan antar.jpg|Makanan pesan antar dengan pangsit goreng
Berkas:Pangsit kuah.JPG|Pangsit kuah
Berkas:Mi ayam pangsit goreng.jpg|[[Mi ayam|Mie ayam]] dengan pangsit goreng
</gallery>
 
== Lihat pula ==
▲Di sebagian besar negara-negara di dunia, nama umum untuk pangsit adalah ''wonton''. Kata ''wonton'' ({{lang|zh|雲呑}}) berasal dari nama makanan ini dalam [[bahasa Kanton]]. Dalam [[bahasa Mandarin]], makanan ini ditulis sebagai {{lang|zh|餛飩}} ([[pinyin]]: húntun). Di [[Sichuan]] dan [[Chongqing]], pangsit disebut {{lang|zh|抄手}} (chāo shǒu), dan dihidangkan di dalam sup pedas berbumbu [[la you]] dan [[andaliman]].
* [[Siomai]]
* [[Batagor]]
* [[Dumpling]]
* [[Jiaozi]]
 
== Pranala luar ==
{{resep}}
{{commons|Wontoncommonscat}}
* {{id}} [http://www.ncc-indonesia.com/old/detail.php?aid=504 Resep pangsit goreng] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160304202853/http://ncc-indonesia.com/old/detail.php?aid=504 |date=2016-03-04 }}
 
[[Kategori:MasakanArtikel Indonesiamengandung aksara Han]]
[[Kategori:MasakanKategori Cinadengan judul berbeda dengan Wikidata]]
[[Kategori:Hidangan Tionghoa]]
[[Kategori:Hidangan Indonesia]]
[[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]]
[[Kategori:Makanan]]
 
{{makanan-stub}}
[[de:Wan Tan]]
[[el:Γουάν ταν]]
[[en:Wonton]]
[[es:Wantán]]
[[gan:清湯]]
[[it:Wonton]]
[[ja:ワンタン]]
[[nl:Wantan]]
[[no:Wonton]]
[[ru:Вонтоны]]
[[vi:Vằn thắn]]
[[zh:馄饨]]
[[zh-classical:餛飩]]
[[zh-yue:雲吞]]
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/wiki/Pangsit"