Onde-onde: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Hillslight (bicara | kontrib) |
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
(48 revisi perantara oleh 36 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Untuk|makanan lain dengan nama yang sama|kelepon}}
[[File:Indonesia onde-onde.jpg|thumb|Onde-onde biasa (kuning) dan onde-onde hitam.]]▼
▲[[
Onde-onde terbuat dari tepung [[gandum|terigu]] ataupun [[tepung ketan]] yang {{di|goreng}} atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji [[wijen]]. Terdapat bermacam-macam variasi, yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi pasta [[kacang hijau]]. Variasi lain hanya dibuat dari tepung terigu dan diberi warna pada permukaannya seperti putih, merah, atau hijau yang dikenal sebagai ''onde-onde gandum'', yang merupakan onde-onde khas dari kota Mojokerto.▼
[[File:41. Ondhé-ondhé kacang ijo 2.jpg|thumb|Bola wijen kacang hijau]]
'''Onde-onde'''<ref>{{kamus|onde-onde}}</ref> atau '''bola wijen''' ({{zh|c=煎堆|p=jiānduī|cy=jīndēui}}) adalah sejenis kue jajanan pasar yang terkenal di [[Indonesia]]. Bola Wijen mudah ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. Bola Wijen juga terkenal khususnya di daerah [[pecinan]] baik di Indonesia maupun luar negeri. Sementara terdapat pula Bola wijen yang telah beradaptasi dengan kearifan lokal, seperti ''Onde-onde Istimewa'' dari [[Banyumas]] dan ''Bola Wijen Gandum'' dari [[Mojokerto]].
▲
== Asal mula ==
Sejarah onde-onde dapat ditelusuri di [[Tiongkok]] saat zaman [[dinasti Tang|dinasti Tang,]]
== Onde-onde di berbagai
=== Tiongkok ===
Onde-onde/jin deui di daerah Cina utara disebut ''matuan'' (麻糰), di daerah timur laut Cina disebut ''ma yuan'' (麻圆), dan di [[Hainan]] disebut ''zhen dai'' (珍袋). ''Zhen dai'' terkadang dapat disebut sebagai zhimaqiu (芝麻球) yang diartikan sebagai ''bola wijen'' dalam bahasa Inggris.
=== Malaysia ===
Di [[Malaysia]], onde-onde disebut sebagai ''kuih bom''. Kuih bom biasanya diisi dengan parutan [[kelapa]] manis atau [[kacang]], namun ada juga yang diisi dengan pasta kacang merah.
=== Indonesia ===
Di [[Indonesia]] onde-onde berbentuk bulat, berwarna coklat dan berlapis [[wijen]]. Di dalamnya terdapat bubuk kacang hijau atau ketan hitam.
=== Vietnam ===
Di [[Vietnam]], makanan ini dikenal sebagai ''bánh cam'' di
=== Filipina ===
Di [[Filipina]], onde-onde disebut ''butsi''.
== Referensi ==
{{Reflist}}
== Bacaan lanjutan ==
* {{cite book|author=Ide Masak|title=Resep Favorit untuk Usaha – Onde-onde|url=https://books.google.com/books?id=EUpODwAAQBAJ|date=2013|publisher=Gramedia Pustaka Utama|isbn=978-979-22-8886-5}}
* {{cite book|author=Nyonya Rumah|title=Kue manis Indonesia|url=https://books.google.com/books?id=3NjSCRVCPlQC&pg=PA26|year=2004|publisher=Gramedia Pustaka Utama|isbn=978-979-22-0732-3|pages=26–}}
== Pranala luar ==
== Pranala luar ==
{{Masakan Indonesia}}
{{makanan-indonesia-stub}}
[[Kategori:
[[Kategori:Kue Indonesia]]
[[Kategori:Beras ketan]]
[[Kategori:Jajanan]]
[[Kategori:Hidangan kacang hijau]]
|