Minyak asiri: Perbedaan antara revisi

'''Minyak atsiriasiri''', '''minyak sari''', atau '''minyak pati''', atau dikenal juga sebagai '''minyak eteriketeris''' (''aetheric oil''), '''minyak esensial''' (''essential oil''), '''minyak terbang''' (''volatile oil''), serta '''minyak aromatik''' (''aromatic oil''), adalah kelompok besar [[minyak nabati]] yang berwujud cairan kental pada suhu ruang namun mudah menguap sehingga memberikan aroma yang khas. Minyak atsiriasiri merupakan bahan dasar dari wangi-wangian atau minyak gosok (untuk pengobatan) alami. Di dalam perdagangan, hasil [[penyulingan|sulingan]] (destilasidistilasi) minyak atsiriasiri dikenal sebagai ''bibit minyak wangi''.

Para ahli [[biologi]] menganggap minyak atsiriasiri sebagai [[metabolit sekunder]] yang biasanya berperan sebagai alat pertahanan diri agar tidak dimakan oleh [[hewan]] ([[hama]]) ataupun sebagai agensiaagensi untuk bersaing dengan [[tumbuhan]] lain (lihat [[alelopati]]) dalam mempertahankan ruang hidup. Walaupun [[hewan]] kadang-kadang juga mengeluarkan bau-bauan (seperti [[kesturi]] dari beberapa [[musang]] atau cairan yang berbau menyengat dari beberapa [[kepik]]), zat-zat ituyang tidakterkandung digolongkan sebagaidalam minyak atsiriasiri sangat berguna untuk konsumsi manusia.

Minyak atsiriasiri bersifat mudah menguap karena [[titik uap]]nya rendah. Selain itu, susunan senyawa komponennya kuat memengaruhi [[saraf]] manusia (terutama di [[hidung]]) sehingga seringkalisering kali memberikan efek psikologis tertentu. Setiap senyawa penyusun memiliki efek tersendiri, dan campurannya dapat menghasilkan ''rasa'' yang berbeda. Karena pengaruh psikologis ini, minyak atsiriasiri merupakan komponen penting dalam [[aromaterapi]] atau kegiatan-kegiatan [[liturgi]] dan olah pikiran/jiwa, seperti [[yoga]] atau [[ayurveda]].

Sebagaimana minyak lainnya, sebagian besar minyak atsiriasiri tidak larut dalam air dan pelarut polar lainnya. Dalam parfum, pelarut yang digunakan biasanya alkohol. Dalam tradisi timur, pelarut yang digunakan biasanya minyak yang mudah diperoleh, seperti minyak kelapa.

Secara kimiawi, minyak atsiriasiri '''tersusun dari campuran''' yang rumit berbagai senyawa, namuntetapi suatu senyawa tertentu biasanya bertanggung jawab atas suatu aroma tertentu. Sebagian besar minyak atsiriasiri termasuk dalam golongan senyawa organik [[terpena]] dan [[terpenoid]] yang bersifat larut dalam minyak ([[lipofil]]).

== Beberapa minyak atsiriasiri penting ==

Minyak atsiriasiri biasanya dinamakan menurut sumber utamanya, seperti

* [[CengkehCengkih|Minyak bunga cengkehcengkih]] (''eugenol oil'') dan minyak daun cengkehcengkih (''leaf clove oil'')

Selain itu, dikenal pula beberapa "minyak" (atau dalam bentuk salep) yang sebenarnya merupakan kombinasi antara beberapa minyak atsiriasiri. Contohnya adalah

[[Kategori:KimiaMinyak atsiri| organik]]