Sambal colo colo: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 9 Januari 2020 03.31 sunting Ayu Puspita (bicara \| kontrib) 5 suntingan ←Membuat halaman berisi ' Sambal colo colo adalah salah satu makanan pelengkap. Dengan bahan dasar cabai, kecap, dan air jeruk nipis, sambal colo-colo punya sensasi rasa unik segar, peda...' Tag: tanpa kategori [ * ] VisualEditor		Revisi terkini sejak 6 Juli 2024 14.05 sunting balikkan Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 60.760 suntingan − 3 Kategori; +Kategori:Hidangan vegetarian Indonesia; ±Kategori:Kuliner khas maluku→Kategori:Hidangan Maluku menggunakan HotCat
(12 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Distinguish\|Colo-Colo}} {{Infobox prepared food \| name = Sambal colo-colo \| image = Sambal colo-colo.jpg \| image_size = 250px \| caption = Sambal colo-colo \| alternate_name = \| country = [[Indonesia]] \| region = [[Maluku]] \| national_cuisine = [[Indonesia]] \| creator = \| course = \| served = \| main_ingredient = [[Cabai]], [[tomat]], [[bawang merah]], [[Jeruk purut\|lemon cui]], dan [[kemangi]] \| variations = \| calories = \| other = }} '''Sambal colo-colo''' adalah [[sambal]] yang populer di [[Sulawesi]] dan [[Maluku]].<ref>{{Cite news\|url=https://travel.kompas.com/read/2018/03/22/140000927/sambal-colo-colo-sambal-dari-timur-indonesia-yang-banyak-versi\|title=Sambal Colo-Colo, Sambal dari Timur Indonesia yang Banyak Versi\|work=[[Kompas.com]]\|language=id\|access-date=2020-05-02\|editor-last=Prodjo\|editor-first=Wahyu Adityo\|first=Silvita\|last=Agmasari}}</ref> Sambal colo-colo berbahan dasar [[cabai]], [[kecap]], dan air [[jeruk nipis]]. Sambal colo-colo memiliki perpaduan rasa segar, pedas, dan manis. Di [[Maluku]], ada dua versi sambal colo-colo yaitu pakai [[kecap]] dan tidak pakai kecap. Penambahan kecap dalam sambal colo-colo dipengaruhi oleh perantau [[Suku Jawa\|Jawa]] yang datang ke Maluku. Sambal colo-colo yang pakai kecap ini mirip dengan [[sambal]] kecap. Bedanya, sambal colo-colo ditambahkan air [[jeruk nipis]] untuk citarasa segar. == Bahan-bahan == Sambal colo colo adalah salah satu makanan pelengkap. Dengan bahan dasar cabai, kecap, dan air jeruk nipis, sambal colo-colo punya sensasi rasa unik segar, pedas, dan manis. Di Maluku sendiri ada berbagai versi sambal colo-colo, ada yang memakai kecap dan ada yang tidak pakai kecap. "Sambal colo-colo yang pakai kecap ini mirip dengan sambal kecap yang sering dibuat di rumah atau di penjual sate. Tapi bedanya dengan sambal kecap biasa, sambal colo-colo itu ditambahkan air jeruk nipis biar segar," ~~biyasanya~~Bahan ~~bahan~~dasar yang digunakan untuk membuat satu porsi sambal colo -colo adalah ~~40 gram~~ [[bawang merah]] kupas, ~~iris 8 gram~~ [[cabai rawit]] hijau kecil, ~~10 gram~~ [[cabai rawit]] merah kecil,~~140 ml~~ [[kecap manis]],~~15 gram~~ perasan air [[jeruk nipis]],50 ~~gram~~dan [[tomat]] merah, ~~buang~~yang sudah dibuang isinya ~~isi~~lalu dipotong dadu dan ~~potong~~mengaduknya ~~dadu~~dengan rata.▼ == Referensi == ▲biyasanya bahan yang digunakan untuk membuat satu porsi sambal colo colo adalah 40 gram bawang merah kupas, iris 8 gram cabai rawit hijau kecil, 10 gram cabai rawit merah kecil,140 ml kecap manis,15 gram perasan air jeruk nipis,50 gram tomat merah, buang isi dan potong dadu <references /> [[Kategori:Sambal Indonesia]] ~~== Cara Membuat ==~~ [[Kategori:Hidangan Maluku]] Siapkan wadah, campurkan cabai, bawang, tomat, dan air jeruk nipis jadi satu. Aduk rata. Tambahkan kecap manis ke dalamnya, kemudian aduk rata lagi dan sajikan bersama ikan atau sate sambal colo colo siap di nikmati [[Kategori:Hidangan vegetarian Indonesia]]