Sambal colo colo: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Bot5958 (bicara | kontrib)
k Perbarui referensi situs berita Indonesia
 
(5 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
{{Distinguish|Colo-Colo}}
{{Infobox prepared food
| name = Sambal colo-colo
| image = Sambal colo-colo.jpg
| image_size = 250px
| caption = Sambal Colocolo-colo
| alternate_name =
| country = [[Indonesia]]
Baris 11 ⟶ 12:
| course =
| served =
| main_ingredient = [[Cabai]], [[tomat]], [[bawang merah]], [[Jeruk purut|lemon cui]], anddan [[kemangi]]
| variations =
| calories =
Baris 17 ⟶ 18:
}}
 
'''Sambal colo-colo''' adalah [[sambal]] yang populer di [[Sulawesi]] dan [[Maluku]].<ref>{{Cite news|url=https://travel.kompas.com/read/2018/03/22/140000927/sambal-colo-colo-sambal-dari-timur-indonesia-yang-banyak-versi|title=Sambal Colo-Colo, Sambal dari Timur Indonesia yang Banyak Versi|work=[[Kompas.com]]|language=id|access-date=2020-05-02|editor-last=Prodjo|editor-first=Wahyu Adityo|first=Silvita|last=Agmasari}}</ref> Sambal colo-colo berbahan dasar [[cabai]], [[kecap]], dan air [[jeruk nipis]]. Sambal colo-colo memiliki perpaduan rasa segar, pedas, dan manis. Di [[Maluku]], ada dua versi sambal colo-colo yaitu pakai [[kecap]] dan tidak pakai [[kecap]]. Penambahan kecap dalam sambal colo-colo dipengaruhi oleh perantau [[Suku Jawa|Jawa]] yang datang ke Maluku. Sambal colo-colo yang pakai [[kecap]] ini mirip dengan [[sambal]] [[kecap]]. Bedanya, sambal colo-colo ditambahkan air [[jeruk nipis]] untuk citarasa segar.
 
== Bahan-bahan ==
Bahan dasar yang digunakan untuk membuat satu porsi sambal colo-colo adalah [[bawang merah]] kupas, [[cabai rawit]] hijau kecil, [[cabai rawit]] merah kecil, [[kecap manis]], perasan air [[jeruk nipis]], dan [[tomat]] merah yang sudah buangdibuang isinya lalu dipotong dadu dan mengaduknya dengan rata.
 
== Cara membuat ==
Cara membuat sambal colo-colo yaitu dengan cara mencampurkan bahan-bahan dan mengaduknya dengan rata.
 
== Referensi ==
<references />
 
[[Kategori:Kuliner|Sambal_colo-colo]]
[[Kategori:Sambal Indonesia]]
[[Kategori:SambalHidangan Maluku]]
[[Kategori:KulinerHidangan vegetarian Indonesia]]
[[Kategori:Kuliner khas maluku]]