Gula batu: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Pengetik-AM (bicara | kontrib) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
| (4 revisi perantara oleh 2 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
[[Berkas:
[[Berkas:Brauner_Kandiszucker.jpg|jmpl|ka|250px|Gula batu yang terbuat dari [[gula]] yang belum melalui proses [[penyaringan]] sehingga masih berwarna [[
'''Gula batu''' ({{lang-en|rock candy}}) adalah [[permen]] yang dibuat dari [[gula pasir]], yang dikristalkan, melalui bantuan [[air]] yang dipanaskan hingga mencapai kondisi
Gula batu pertama kali dibuat di [[Iran]] pada [[abad ke-9]] [[Masehi]]. Kristal gula ketika itu dibuat dengan melarutkan gula dengan air, lalu dipanaskan hingga menjadi jenuh dan lalu [[kristalisasi]] terjadi seiring penurunan temperatur. Kristalisasi menjadi lebih cepat ketika setangkai [[ranting]] [[pohon]] dimasukkan ke dalam larutan dan kristal gula tersusun di sekitar ranting, membentuk seperti [[batu]].<ref name=":0">Richardson, Tim. (2002) ''Sweets: A History of Candy''. Bloomsbury. ISBN 978-1-58234-229-0 p. 90</ref>
== Manfaat ==
Gula batu biasanya ditambahkan ke dalam [[minuman]]. [[Budaya teh]] di [[Frisia Timur]] menggunakan satu bongkah kecil gula batu yang diletakkan di dasar cangkir sebelum [[teh]] dituang ke [[cangkir]].
Kelebihan gula batu dari gula pasir adalah gula batu lebih mudah
== Lihat pula ==
Baris 22:
== Pranala luar ==
* [http://www.exploratorium.edu/cooking/candy/recipe-rockcandy.html Exploratorium.edu] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230331124523/https://exploratorium.edu/cooking/candy/recipe-rockcandy.html |date=2023-03-31 }} Recipe for rock candy as an educational exercise in crystal and candy making.
{{makanan-stub}}
| |||