Gula batu: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 2 Agustus 2014 06.03 sunting Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 63.527 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 7 Juli 2024 08.35 sunting balikkan Nuguseo (bicara \| kontrib) 2.761 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan
(14 revisi perantara oleh 7 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: [[Berkas:~~Gula~~Kandiszucker ~~batu~~weiß.jpg\|~~thumb~~jmpl\|~~right~~ka\|250px\|Gula batu.]]▼ ~~{{unreferenced\|date=Agustus 2014}}~~ ▲[[Berkas:Gula batu.jpg\|thumb\|right\|250px\|Gula batu]] [[Berkas:Brauner_Kandiszucker.jpg\|jmpl\|ka\|250px\|Gula batu yang terbuat dari [[gula]] yang belum melalui proses [[penyaringan]] sehingga masih berwarna [[cokelat (warna)\|cokelat]].]] '''Gula batu''' (disebut juga '''Rock Sugar''', 冰糖 ) adalah gula yang dibuat dari gula pasir, yang dikristalkan, melalui bantuan air yang dipanaskan.▼ ~~Biasanya ditambahkan ke dalam teh, harum dan manis rasanya.~~ ▲'''Gula batu''' (~~disebut juga '''Rock Sugar''', 冰糖~~{{lang-en\|rock candy}}) adalah ~~gula~~[[permen]] yang dibuat dari [[gula pasir]], yang dikristalkan, melalui bantuan [[air]] yang dipanaskan hingga mencapai kondisi jenuh dan lalu menjadi [[dingin]]. Kelebihan gula batu dari gula pasir adalah gula batu lebih mudah Di ubah menjadi energi oleh pankreas, jika pada gula pasir pangkreas hanya mampu mengubah sekitar 1/2 sendok gula pasir menjadi energi dalam 140menit, sedangkan untuk gula batu pangkreas mampu mengubah sekitar 6 senndok makan untuk menjadi energi dalam 140menit, oleh karenanya gula batu lebih sehat jika dibandingkan dengan gula pasir.▼ Gula batu pertama kali dibuat di [[Iran]] pada [[abad ke-9]] [[Masehi]]. Kristal gula ketika itu dibuat dengan melarutkan gula dengan air, lalu dipanaskan hingga menjadi jenuh dan lalu [[kristalisasi]] terjadi seiring penurunan temperatur. Kristalisasi menjadi lebih cepat ketika setangkai [[ranting]] [[pohon]] dimasukkan ke dalam larutan dan kristal gula tersusun di sekitar ranting, membentuk seperti [[batu]].<ref name=":0">Richardson, Tim. (2002) ''Sweets: A History of Candy''. Bloomsbury. ISBN 978-1-58234-229-0 p. 90</ref> == Manfaat == Gula batu biasanya ditambahkan ke dalam [[minuman]]. [[Budaya teh]] di [[Frisia Timur]] menggunakan satu bongkah kecil gula batu yang diletakkan di dasar cangkir sebelum [[teh]] dituang ke [[cangkir]]. ▲Kelebihan gula batu dari gula pasir adalah gula batu lebih mudah ~~Di ubah~~diubah menjadi [[energi]] oleh [[pankreas]], jika pada gula pasir ~~pangkreas~~pankreas hanya mampu mengubah sekitar 1/2 [[sendok]] gula pasir menjadi energi dalam ~~140menit~~140 menit, sedangkan untuk gula batu ~~pangkreas~~pankreas mampu mengubah sekitar 6 ~~senndok~~[[sendok makan]] untuk menjadi energi dalam ~~140menit~~140 menit, oleh karenanya gula batu lebih sehat jika dibandingkan dengan gula pasir. == Lihat pula == {{portal\|Pertanian}} * [[Gula]] * [[Gula rafinasi]] * [[Molasses]] == Referensi == {{reflist}} == Pranala luar == * [http://www.exploratorium.edu/cooking/candy/recipe-rockcandy.html Exploratorium.edu] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20230331124523/https://exploratorium.edu/cooking/candy/recipe-rockcandy.html \|date=2023-03-31 }} Recipe for rock candy as an educational exercise in crystal and candy making. {{makanan-stub}} [[Kategori:~~Pemanis~~Gula]]