Makambo: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
k →top: clean up parameter kosong |
||
| (5 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Taxobox
| color = {{tc2|tumbuhan}}
| name = Makambo
| fossil_range =
Baris 7 ⟶ 8:
| image = Jaguar Tree (Theobroma bicolor) 1.jpg
| image_caption = Pohon
| regnum = [[Tumbuhan|Plantae]]
{{kladtb|[[Tumbuhan berpembuluh|Tracheophyta]]}}
{{kladtb|[[Tumbuhan berbunga|Angiospermae]]}}
{{kladtb|[[Eudikotil]]}}
<!-- -->
{{kladtb|[[Rosid]]}}
| ordo = [[Malvales]]
| subordo =
Baris 39 ⟶ 41:
== Deskripsi Fisik ==
[[File:Theobroma fruits.jpg|right|thumb|200px|Dari kiri ke kanan: Buah dari [[cupuaçu]], makambo, ''Theobroma speciosum'', & kakao. Foto oleh Roy Bateman]]
Makambo dapat mencapai ketinggian 3–8 meter di lahan terbuka, meskipun jika sebagai [[tumbuhan dasar hutan]] dapat tumbuh hingga 25–30 meter.<ref name="Food & Agriculture"/> Tumbuhan ini merupakan pohon yang tumbuh lambat dan tumbuh paling baik di tanah [[aluvium]]. Ia beradaptasi untuk bertahan hidup pada tingkat banjir yang minimal, namun kadang-kadang dapat bertahan pada banjir yang lebih dalam.<ref name="Rainforestconservation">[http://www.rainforestconservation.org/agroforestry-ethnobotany/agroforestry-ethnobotany/theobroma-bicolor-macambo Theobroma bicolor (Macambo)] at www.rainforestconservation.org.</ref> Di wilayah Amazon tengah, pohon ini menghasilkan buah dari bulan Maret hingga November, dan berbunga dari bulan Juli hingga September.<ref name="Food & Agriculture"/>
Mirip dengan kakao, bijinya dapat dimakan, tinggi [[kalori]], serta kaya protein dan serat. Bijinya juga tinggi omega 9 dan mengandung [[kafein]].
== Kultivasi & Kegunaan ==
Secara historis makambo dibudidayakan oleh suku [[Aztek]] bersama kakao untuk produksi cokelat, meskipun ketika cokelat diperkenalkan ke orang Spanyol, mereka menganggap produk makambo memiliki kualitas yang lebih rendah.<ref>[http://www.maya-archaeology.org/Mayan_anthropology_ethnography_archaeology_art_history_iconography_epigraphy_ethnobotany/pataxte_pataste_pataschte_Belize_Mexico_Guatemala_Honduras_sacred_flowers_fruits_religion_cacao_chocolate_Theobroma_bicolor_balamte_jaguar_tree.php Pataxte and cacao in Mayan ethnobotany, iconography, and art history] by Nicholas M. Hellmuth, at www.maya-archaeology.org.</ref> Bijinya juga bisa dimakan dengan cara digoreng atau dijadikan sup, dan buahnya jika dikosongkan isinya digunakan sebagai pot dan wadah.<ref name="Rainforestconservation"/> Daging buah yang mengelilingi bijinya dapat dimakan segar, dan memiliki rasa yang manis dan ringan.<ref name="Food & Agriculture"/>
Ketika buah sudah matang, secara alami buah tersebut terlepas dari dahan pohon dan jatuh ke tanah. Oleh karena itu, metode pemanenan yang umum adalah dengan mengumpulkan buah yang jatuh.<ref name="Food & Agriculture"/>
Suku Maya sangat menghargai busa mentega yang menjadi puncak minuman kakao dan jagung menurut deskripsi dari zaman [[Kolonisasi Spanyol di Amerika]], dan tampaknya busa yang kental dan stabil dapat diproduksi dengan menggunakan buah makambo sebagai sumber kakao, tetapi tidak dengan buah kakao.<ref name="JSGreen">Judith Strupp Green. 2010. Feasting with Foam: Ceremonial Drinks of Cacao, Maize, and Pataxte Cacao. Pre-Columbian Foodways 2010, pp 315–343.</ref>
== Hama ==
''Moniliophthora perniciosa'', spesies jamur yang menyebabkan "penyakit sapu penyihir" pada kakao, dilaporkan terdapat juga pada spesimen makambo di Brasil pada tahun 1999.<ref>''Theobroma bicolor host of Crinipellis perniciosa in Southern Bahia.'' Lopes, J. R. M.; Bezerra, J. L.; Luz, E. D. M. N. ''Agrotrópica'', 1999 Vol. 11 No. 2 pp. 97–100. {{ISSN|0103-3816}}</ref>
Baris 45 ⟶ 60:
== Referensi ==
{{Reflist}}
[[Kategori:Buah-buahan]]
[[Kategori:Theobroma]]
| |||