Roti canai: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya Revisi selanjutnya →

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 25 Oktober 2021 00.50 sunting 60.52.93.98 (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Dikembalikan Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler ← Revisi sebelumnya		Revisi per 11 Juli 2024 10.05 sunting balikkan Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 63.120 suntingan k Membatalkan 2 suntingan oleh 182.0.175.44 (bicara) ke revisi terakhir oleh 103.189.201.55 Tag: Pembatalan Revisi selanjutnya →
(23 revisi perantara oleh 13 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Other uses\|Roti}} {{Distinguish\|Paratha}} {{Infobox prepared food \| name = Roti canai \| image = [[~~Berkas~~Image:Canai.jpg\|250px]] \| caption = Roti canai \| alternate_name = {{hlist\|Roti cane~~<br>Roti~~\|roti chenai\|roti maryam\|roti prata~~<br>Roti~~\|roti ~~mariyam~~parotta}} \| national_cuisine = [[Hidangan Brunei\|Brunei]], [[Hidangan Indonesia\|Indonesia]],<ref name="Indoeats">{{cite web\|url=http://indonesiaeats.com/roti-maryam-konde-cane-canai/\|title=Roti Maryam/Konde/Cane/Canai\|date=27 Februari 2008\|publisher=Indonesia Eats\|access-date=2018-09-15\|archive-date=2019-11-03\|archive-url=https://web.archive.org/web/20191103211840/https://indonesiaeats.com/roti-maryam-konde-cane-canai/\|dead-url=yes}}</ref><ref name="Liputan6canai">{{ cite web \|url=https://www.liputan6.com/lifestyle/read/2679423/mencoba-roti-canai-asli-aceh-di-tepi-jalan-pasar-minggu\|title=Mencoba Roti Canai Asli Aceh di Tepi Jalan Pasar Minggu\|date=18 Desember 2016\|publisher=Liputan6}}</ref> [[Hidangan Malaysia\|Malaysia]],<ref name="Taste">{{ cite web \| url=https://www.tastecooking.com/indian-roti-became-malaysias-national-bread/\|title=The Indian Roti That Became Malaysia's National Bread\|date=22 Mei 2019\|publisher=Taste}}</ref><ref name="SCMP">{{ cite web \| url=https://www.scmp.com/magazines/style/leisure/article/3052878/what-roti-canai-and-why-cant-people-southeast-asia-get\|title=What is roti canai, and why can't people in Southeast Asia get enough of it?\|date=29 Februari 2020\| publisher=SCMP}}</ref><ref name="NyonyaCooking">{{cite web\| url=https://www.nyonyacooking.com/recipes/roti-canai-mamak-copycat~S1uQdwsvMcZm\|title=Roti Canai (Mamak Copycat)\|date=23 Juli 2016\|publisher=NyonyaCooking}}</ref><ref name="RotiCanaiWSJ">{{ Cite news \| url=https://www.wsj.com/articles/SB124893513501192849\|title=Roti Canai Kuala Lumpur takes a flatbread to new heights\|newspaper=Wall Street Journal\|date=31 Juli 2009\|publisher=WSJ\|last1=Krich\|first1=John}}</ref> [[Hidangan Singapura\|Singapura]],<ref name="Singapore">{{ cite web \| url=https://www.visitsingapore.com/en_my/dining-drinks-singapore/local-dishes/roti-prata/\|title=Roti Prata\|publisher=Visit Singapore}}</ref> dan [[Hidangan Thailand\|Thailand]] \| country = ~~{{flag\|Brunei}}<br>{{flag\|~~[[Malaysia}}]] \| creator = Orang Tamil dari kota Chennai ~~url=http://indonesiaeats.com/roti-maryam-konde-cane-canai/\|title=Roti Maryam/Konde/Cane/Canai\|publisher=Indonesia Eats}}</ref><br~~ \| course = [[Menu utama]]▼ ~~{{flag\|Singapura}}~~ ~~\| region = [[Asia Tenggara]]—[[dunia Melayu\|negara-negara Melayu]]~~ ~~\| creator = [[Hidangan India\|India-Malaysia]] di [[Malaysia]] dan [[diaspora India\|peranakan India]] di pelbagai negara~~ ▲\| course = \| type = [[Roti pipih]] \| served = Panas \| main_ingredient = [[Tepung]] \| variations = [[Roti ~~canai\|Parata~~tisu]], [[~~Roti Maryam\|mariyam~~martabak]] ~~\| calories =~~ \| other = }} '''Roti canai''' (atau '''Roti maryam''') adalah sejenis [[roti pipih]] (''flatbread'') dengan pengaruh [[masakan India\|India]] yang dapat ditemukan di beberapa negara di [[Asia Tenggara]], ~~berasal~~antara ~~dari~~lain [[Brunei]], [[Indonesia]], [[Malaysia]] dan [[Singapura]]. Roti ini bisa ditemukan di [[gerai mamak]] di Malaysia atau di rumah makan [[Aceh]] dan [[~~Sumatra~~Sumatera Barat]] di Indonesia. Di [[Singapura]], roti seperti ini dinamai '''roti ~~prata~~parhata'''. Bentuk dan bahannya mirip dengan [[kerala porotta]]. Roti ini sangat pipih karena dibuat dengan cara diputar hingga tipis, kemudian dilipat dan dipanggang dengan [[minyak]], atau bisa pula dengan menebarkan adonan setipis mungkin di atas panggangan.<ref>{{Cite web\|title=Roti Canai Recipe\|url=https://recipecious.com/recipe/roti-canai\|website=Recipecious\|language=en\|access-date=2022-03-07\|archive-date=2022-03-07\|archive-url=https://web.archive.org/web/20220307144703/https://recipecious.com/recipe/roti-canai\|dead-url=yes}}</ref>▼ ~~[[Berkas:Canai.jpg\|jmpl\|Roti canai]]~~ ▲'''Roti canai''' adalah sejenis [[roti pipih]] (''flatbread'') dengan pengaruh [[masakan India\|India]], berasal dari [[Malaysia]]. Roti ini bisa ditemukan di gerai mamak di Malaysia atau di rumah makan [[Aceh]] dan [[Sumatra Barat]] di Indonesia. Di [[Singapura]], roti seperti ini dinamai '''roti prata'''. Bentuk dan bahannya mirip dengan [[kerala porotta]]. Roti ini sangat pipih karena dibuat dengan cara diputar hingga tipis, kemudian dilipat dan dipanggang dengan [[minyak]], atau bisa pula dengan menebarkan adonan setipis mungkin di atas panggangan. Di [[Indonesia]], roti canai dihidangkan dengan [[kari kambing]] atau domba. == Asal kata == Roti adalah kata dalam [[bahasa Urdu]], [[bahasa Melayu\|Melayu]], dan [[bahasa Indonesia\|Indonesia]] untuk kata ''bread'' dalam [[bahasa Inggris]]. Sementara canai bisa merujuk kepada ~~nama ''[[Kota Chennai]]'' di [[India]],~~ [[masakan Channa]] di [[India]], atau kata canai yang berarti adonan yang digulung dalam [[bahasa Melayu]]. == Roti canai di Indonesia == Di [[Indonesia]], roti canai juga disebut ''roti cane'', ''roti konde'', atau ''roti ~~mariyam~~maryam'', dan biasanya disajikan dengan [[kari kambing]] dan [[teh tarik]]. Roti canai dipercayai masuk ke [[Indonesia]] melalui arus [[migrasi]] [[Muslim]] [[Orang India\|India~~]] ke [[Kesultanan Aceh~~]] di bagian utara [[Sumatra]] ~~pada~~terutama ~~sekitar~~di ~~[[abad~~Aceh ~~ke-17]], dan~~yang kemudian menyebar ke seluruh [[Hindia Belanda]] —sekarang [[Indonesia]]— pada awal [[abad ke-19]]. Roti canai lebih mudah dijumpai di [[Sumatra]], terutama di [[Aceh]], [[~~Sumatra~~Sumatera Utara]], dan [[~~Sumatra~~Sumatera Barat]]. Roti canai telah diadopsi menjadi [[masakan Melayu]] ~~Sumatra~~, [[masakan Aceh]], dan [[masakan Minangkabau]]. Akibatnya, banyak [[restoran]] [[masakan Melayu\|Melayu]], [[masakan Aceh\|Aceh]], dan [[masakan Minangkabau\|Minangkabau]] yang melayani roti canai dengan [[kari kambing\|kari daging kambing]] di [[Indonesia]] yang dioperasikan oleh [[daftar suku bangsa di Indonesia\|kelompok etnis]] selain [[India-Indonesia\|peranakan India]]. Hidangan asal India ini telah terintegrasi dengan baik ke dalam [[masakan Aceh]] yang dianggap milik mereka sendiri. Di [[Ampel]], sebuah kampung [[Arab-Indonesia\|peranakan Arab]] di [[Surabaya]], dikenal sebagai roti ~~mariyam~~maryam, sementara [[suku Jawa\|orang Jawa]] biasa menyebutnya roti konde disebabkan bentuknya yang mirip dengan konde. Meskipun memiliki nama yang berbeda, resep mereka sangat mirip, dan mereka dipengaruhi oleh [[:en:paratha\|paratha India]]. == Lihat pula == '''Roti-roti khas Indonesia''' * [[Naan]] * [[Roti jala]] * [[Pita (roti)\|Roti pita]] * [[Roti tisu]] == Referensi == {{reflist}} {{commons}} {{makanan-stub}} {{Masakan Indonesia}} [[Kategori:Roti]] [[Kategori:Hidangan Indonesia]] [[Kategori:Hidangan Malaysia]] [[Kategori:Hidangan Malaysia]] [[kategori:Hidangan Singapura]] [[Kategori:Hidangan India-Malaysia]] [[Kategori:Hidangan India-Singapura]]