Asinan: Perbedaan antara revisi

[[Berkas:Asinan Betawi 2.jpg|thumbjmpl|rightka|260px|Asinan Betawi]]

'''Asinan''' adalah sejenis makanan yang dibuat dengan cara [[acar|pengacaran]] (melalui pengasinan dengan garam atau pengasaman dengan [[cuka]]), bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran[[sayur]]an dan buah-buahan. AsinanDi adalahIndonesia, asinan menjadi salah satu hidangan khas [[Masakan Indonesia|seni kuliner Indonesia]]. Istilah ''asin'' mengacu kepada proses pengawetan dengan merendam buah atau sayur dalam larutan campuran air dan [[garam]]. AsinanBahan asinan sangatsedikit mirip dengan bahan [[rujak]], perbedaan utamanya antara lainadalah bahan rujak disajikan dalam keadaan segar, sedangkan bahan asinan disajikan dalam keadaan diasinkan atau diacar. Terdapat banyak jenis asinan, akan tetapi yang paling terkenal adalah Asinanasinan Betawibetawi dan Asinanasinan Bogorbogor. Asinan dapat ditemukan dijual di [[rumah makan]], [[warung]], dan pedagang keliling di Indonesia.

[[Berkas:Asinan seller 2.JPG|thumbjmpl|rightka|260px|Pedagang asinan keliling di kawasan permukiman di Jakarta.]]

[[Berkas:Asinan Bogor.JPG|thumbjmpl|rightka|260px|Asinan Bogor]]

* '''Asinan Betawi''': Asinan sayuran [[orang Betawi]] dari [[Jakarta]]. Berbagai jenis sayuran yang diasinkan dan diawetkan sepertseperti [[sawi]], [[kubis]], [[taoge]], [[tahu]], [[selada]] disajianyang disajikan dalam [[bumbu kacang]] yang dicampur cuka dan cabai, ditaburi kacang goreng dan [[krupukkerupuk]] (khususnya krupukkerupuk mi).<ref>Sejarah Asinan Betawi Beserta Cara Membuatnya, Kuliner Tradisional yang Menyegarkan[https://id.theasianparent.com/asinan-betawi]</ref>

* '''Asinan Bogor''': Asinan buah-buahan dari kota [[Kota Bogor|Bogor]], [[Jawa Barat]]. Berbagai jenis bua-buahan tropis yang diasinkan ataudan diacardiawetkan seperti [[manggaapel]] muda, [[jambuMangga|mangga airmuda]], [[pepayabengkuang]], [[kedondongsalak]], [[bengkoangnanas]], [[palamentimun]] dan, [[nanasjambu air]] yang disajikan dalamdengan kuah cukaasinan yang asam,dicampur maniskacang dantanah, pedascuka, ditaburi[[asam denganjawa]], kacangdan gorengcabai.

[[Kategori:<nowiki/>{{Masakan Betawi]]Indonesia}}

[[Kategori:MasakanHidangan SundaBetawi]]