Ramen: Perbedaan antara revisi

{{nihongo|'''Ramen'''|拉麺, ラーメン}} adalah [[masakan]] [[mi]] kuah [[Jepang]] yang berasal dari [[Jepang]] dan [[Tiongkok]]. [[Bangsa Jepang|Orang Jepang]] juga menyebut [[ramen]] sebagai {{nihongo|''chuka soba''|中華そば|soba dari Tiongkok}} atau {{nihongo |''shina soba''|支那そば}} karena ''[[soba]]'' atau ''o-soba'' dalam [[bahasa Jepang]] sering juga berarti mi.

Menurut catatan sejarah [[Tokugawa Mitsukuni]] (Mito Komon) sering disebut sebagai orang Jepang yang pertama kali makan [[ramen]]. Masakan mi kuah ala Cina pertama kali dihidangkan untuk [[Tokugawa Mitsukuni]]. Pembuatnya adalah seorang ilmuwan [[Konghucu (filsuf)|Konghucu]] dalam pengasingan dari [[Dinasti Ming]] yang diundang untuk datang ke Domain Mito.

Ramen diperkirakan mulai dinikmati rakyat banyak pada [[zaman dahulu]]. Pada waktu itu, ramen sudah masuk ke dalam menu berbagai rumah makan di kawasan permukiman keturunan Tionghoa di [[Kobe]] dan [[Yokohama]]. Setelah itu, pada [[zaman Taisho]], penjual mi di Hokkaido sudah menjual ramen seperti ramen yang dikenal orang sekarang ini.