Anggur: Perbedaan antara revisi

| source_usda=1 }}

 

 

 

== Varietas anggur ==

 

* ''[[Vitis vinifera]]'', anggur untuk [[bagaimana membuat minuman anggur|bahan minuman anggur]] Eropa

* ''[[Vitis labrusca]]'', anggur Amerika Utara untuk membuat jus anggur, kadang kala untuk minuman anggur

</gallery></center>

 

[[Berkas:Šobes.jpg|jmpl|200px|kiri|Perkebunan anggur di Sobes, Republik [[Ceko]].]]

Anggur merupakan salah satu tanaman yang hidup pada daerah dataran rendah.<ref name=angg/> Tidak seperti kebanyakan tanaman lainnya, tanaman anggur justru membutuhkan [[musim kemarau]] panjang berkisar 4-7 bulan agar dapat tumbuh dengan baik dan intensitas [[cahaya matahari]] yang cukup tinggi.<ref name=angg/> Curah hujan yang diperlukan oleh tanaman ini hanya 800&nbsp;mm per tahun.<ref name=angg/> Oleh karena itu, penyiraman yang berlebihan dapat mengganggu proses pembuahannya.<ref name=angg2/> [[Suhu]] untuk tumbuh maksimal adalah 31 ^oC dan suhu minumum adalah 23 ^oC dengan kelembapan udara berkisar antara 75-80%.<ref name=angg2>Widyastuti YE, Paimin FB. 1993. ''Mengenal Buah Unggul Indonesia''. Penebar Swadaya: Jakarta.</ref>

 

Hanya beberapa jenis tanah yang dapat menunjang pertumbuhan tanaman anggur dengan baik.<ref name=angg2/> Secara umum, tanah tersebut harus mengandung [[pasir]] dan [[lempung]] dalam jumlah yang cukup agar tanaman tidak mengalami [[transpirasi]] berlebihan.<ref name=angg2/> Selain itu, tanah yang digunakan harus subur dan bertekstur [[gembur]] agar terdapat asupan [[nutrisi]] dan pasokan udara yang baik.<ref name=angg2/> Tanah tersebut juga harus memiliki derajat keasaman ([[pH]]) yang [[netral]], yaitu 7.<ref name=angg2/>

 

Anggur memiliki banyak manfaat kesehatan karena mengandung berbagai jenis senyawa [[metabolit sekunder]], terutama golongan [[flavonoid]] dan [[antosianin]], serta [[resveratol]].<ref>Givens I, Baxter S, Minihane AM, Shaw E. 2008. ''Health Benefits of Organic Food: Effects of the Environment''. Trowbridge: CABI.</ref> Penelitian lain mengungkapkan bahwa senyawa aktif di dalam anggur mampu meningkatkan kerja [[sel]] endotelial yang berperan dalam memperlancar aliran [[darah]] dalam [[arteri]] terkait dengan aktivitasnya terhadap sel-sel otot halus.<ref>Buslig BS, Manthey JA. 2002. ''Flavonoids in Cell Function''. NY: Kluwer Academic. Halaman 103. ISBN 0-306-47254-6</ref> Melalui mekanisme ini, risiko terkena serangan [[jantung]] dapat berkurang.<ref name="anggu">Mangano F. 2009. ''The Blood Pressure Miracle''. AS: AEG Publishing. Halaman 42. ISBN 978-1-60693-042-7</ref> Selain itu, anggur juga mengandung banyak senyawa [[antioksidan]] yang daya kerjanya lebih kuat daripada [[vitamin]] C dan [[vitamin E]].<ref name=anggu/> Di dalam tubuh, senyawa flavonoid anggur dapat meningkatkan produksi [[lemak]] baik ([[HDL]]) sekaligus menurunkan [[trigliserida]] yang beredar di dalam darah.<ref name=anggu/>

 

[[Kategori:Vitaceae]]

[[Kategori:Pemeliharaan anggur]]