Waluh: Perbedaan antara revisi

{{| Taxobox

'''Waluh''' (''Cucurbita'') mencakup sekelompok [[tumbuhan merambat]] anggota suku labu-labuan (Cucurbitaceae) penghasil [[buah]] konsumsi berukuran besar bernama sama. Tumbuhan ini berasal dari [[benua Amerika]], tetapi sekarang menyebar di banyak tempat yang memiliki iklim hangat.

''[[Cucurbita pepo|C. pepo]]''. Dalam beberapa pengertian setempat di Indonesia, waluh disebut sebagai "labu" saja, meskipun sebenarnya labu mencakup kelompok tanaman yang lebih luas, seperti [[labu air]], [[labu ular]], [[labu siam]], dan [[beligo]]. Waluh dibedakan dari labu lainnya karena buahnya dimakan yang telah masak (biasanya berwarna jingga), berukuran relatif besar, berbentuk bulat sampai bulat telur dengan lekukan daun buah yang tampak jelas, dan berkulit keras. Pengertian waluh agak bermiripan dengan gabungan ''pumpkin'' dan beberapa ''squash'' dalam [[bahasa Inggris]].

Buah waluh berwarna oranye karena mengandung [[beta-karotena]] (salah satu pro[[vitamin A]] dan juga sebagai [[antioksidan]]). Jika dipotong, buah ini mempunyai penampang yang mirip [[bintang]], ber[[biji]] besar dan berwarna [[coklatCokelat (warna)|cokelat]] atau putih. Daging buahnya renyah, rasanya manis, dan sedikit asam. Daun muda waluh juga dapat dibuat sebagai sayur.

== Peristilahan dan ciriCiri khasKhas ==

Buah ''C. pepo'' biasanya relatif kecil dibandingkan dengan lainnya, dengan tangkai buah agak membesar di bagian perbatasan dengan buah, agak bersudut (berjumlah lima), dan tidak "tenggelam" ke dalam buah. Warna buahnya dapat hijau atau kuning, tidak selalu jingga. [[Zucchini]] termasuk dalam ''C. pepo'' dan baru diperkenalkan belakangan ke Indonesia, pada tahun 1980-an sebagai sayuran eksotik. Di [[Amerika Serikat]], ''C. pepo'' dianggap sebagai ''pumpkin'' sejati dan mencakup :

* {{en}} [http://www.backyardgardener.com/RUPP.HTM Pumpkin Varieties] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20061018125231/http://www.backyardgardener.com/RUPP.HTM |date=2006-10-18 }} - backyardgardener.com, site focused on North-Eastern U.S.

* {{en}} [http://gourmet.ninemsn.com.au/gourmettraveller/features/features132.asp April 2004 – In season] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20060824140520/http://gourmet.ninemsn.com.au/gourmettraveller/features/features132.asp |date=2006-08-24 }} describes several varieties available in Australia.

* {{en}} [http://www.pumpkinnook.com/howto/variety.htm Pumpkins - Lots and lots of Varieties!] - American pumpkin varieties, arranged by species.

* {{en}} [http://vegbox-recipes.co.uk/ingredients/pumpkin.php#recipes Pumpkin Recipes] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20071026034302/http://vegbox-recipes.co.uk/ingredients/pumpkin.php#recipes |date=2007-10-26 }} - Recipe suggestions for pumpkins.