Pemmican: Perbedaan antara revisi

'''Pemmican''' adalah campuran lemak dan [[protein]] dalam konsentrasi tinggi yang digunakan sebagai makanan bernutrisi.<ref name=":0">{{Cite journal|last=Ngapo|first=Tania M.|last2=Champagne|first2=Claude|last3=Chilian|first3=Cornelia|last4=Dugan|first4=Michael E. R.|last5=Gariépy|first5=Stéphane|last6=Vahmani|first6=Payam|last7=Bilodeau|first7=Pauline|date=2021-08-01|title=Pemmican, an endurance food: Past and present|url=https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174021001029|journal=Meat Science|volume=178|pages=108526|doi=10.1016/j.meatsci.2021.108526|issn=0309-1740}}</ref> Asal katanya dari Bahasa Cree pimîhkân, di mana pimi berarti lemak atau gajih.<ref>{{Cite journal|last=Turner|first=Nancy J.|last2=Von Aderkas|first2=Patrick|date=2012|title=Sustained by First Nations: European newcomers' use of Indigenous plant foods in temperate North America|url=http://dx.doi.org/10.5586/asbp.2012.038|journal=Acta Societatis Botanicorum Poloniae|volume=81|issue=4|pages=295–315|doi=10.5586/asbp.2012.038|issn=2083-9480}}</ref> Makanan ini ditemukan oleh suku asli di [[Amerika Utara]].