Bubur: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k WPCleaner v2.02b - Fixed using Wikipedia:ProyekWiki Cek Wikipedia (Kategori ganda) |
k Membatalkan 1 suntingan oleh 103.86.162.106 (bicara) ke revisi terakhir oleh Zulf Tag: Pembatalan |
||
(21 revisi perantara oleh 17 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox
'''Bubur''' merupakan istilah umum untuk mengacu pada campuran bahan padat dan cair, dengan komposisi cairan yang lebih banyak daripada padatan dan keadaan bahan padatan yang tercerai-berai.<ref name="Pringgodigdo">{{id}}A.G Pringgodigdo; Soetomo Tjokronegoro; Soediman Kartodiprodjo; A.K. Pringgodigdo., Ensiklopedi Umum, Yogyakarta: Kanisius dan Franklin Book Programs Inc, 180-181</ref> Dalam dunia kuliner, bubur adalah jenis makanan yang biasa dimasak dengan cara
▲'''Bubur''' merupakan istilah umum untuk mengacu pada campuran bahan padat dan cair, dengan komposisi cairan yang lebih banyak daripada padatan dan keadaan bahan padatan yang tercerai-berai.<ref name="Pringgodigdo">{{id}}A.G Pringgodigdo; Soetomo Tjokronegoro; Soediman Kartodiprodjo; A.K. Pringgodigdo., Ensiklopedi Umum, Yogyakarta: Kanisius dan Franklin Book Programs Inc, 180-181</ref> Dalam dunia kuliner, bubur adalah jenis makanan yang dimasak dengan cara menggodog bahannya sampai menjadi sangat lunak.<ref name="Pringgodigdo"/> Istilah bubur, jika tanpa disebutkan keterangannya, biasanya merujuk pada bubur [[beras]] yang dimasak secara sederhana, beras dicuci, dimasukkan ke dalam air yang mendidih, diaduk sampai air mendidih lagi dan berasnya menjadi lunak.<ref name="Pringgodigdo"/> Untuk memberi rasa pada bubur, bisa ditambahkan [[santan kelapa]] atau parutan kelapa, dan dibuat sesuai selera kekentalannya.<ref name="Pringgodigdo"/>
Istilah ini biasa dipakai dalam dunia boga, seperti pada [[bubur ayam]], [[bubur ketan hitam]], atau [[bubur kacang hijau]], [[bubur ketan]].<ref name="Pringgodigdo"/>
Baris 31 ⟶ 17:
* [[Bubur kacang hijau]]
* [[Bubur ketan hitam]]
* [[Bubur candil|Bubur Candil]]
* [[Bubur sumsum]]
== Nama bubur berdasarkan daerah asalnya ==
Baris 39 ⟶ 24:
* [[Bubur Pontianak]]
* [[Bubur Ayam Tegal]]
* [[Bubur Madura]]
== Korea ==
[[Berkas:Korean cuisine-Juk-01.jpg|jmpl|ka|Juk]]
'''Juk''' (죽) adalah
Orang Korea menikmati juk selagi hangat, terutama di pagi hari sebagai ganti nasi.<ref name="juk"/> Juk baik untuk pencernaan karena teksturnya lembut.<ref name="juk"/>
Baris 49 ⟶ 35:
== Pranala luar ==
*{{commons
== Referensi ==
Baris 64 ⟶ 49:
[[Kategori:Hidangan Korea]]
[[Kategori:Makanan]]
[[Kategori:Sereal sarapan]]
|