Karupuak jangek: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 17 September 2019 13.56 sunting Faishal Wafiq Zakiy (bicara \| kontrib) 1.528 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 7 Agustus 2024 06.30 sunting balikkan Wadaihangit (bicara \| kontrib) 18.828 suntingan melengkapi halaman dengan foto dan infobox #WPWP Tag: VisualEditor
(6 revisi perantara oleh 3 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox food/wikidata}} '''Karupuak jangek''' adalah [[makanan]] khas [[Sumatera Barat]] yang terbuat dari [[kulit sapi]] yang kemudian dibumbui.<ref name=":0">{{Cite web\|url=https://food.detik.com/info-kuliner/d-4459257/renyah-gurih-kerupuk-jangek-dan-rakik-maco-khas-minang\|title=Renyah Gurih, Kerupuk Jangek dan Rakik Maco Khas Minang\|last=Mustinda\|first=Lusiana\|website=detikfood\|language=id\|access-date=2019-09-17}}</ref> Makanan ini berbentuk seperti [[Kerupuk kulit\|kerupuk rambak]] dari [[Jawa]].<ref name=":0" /> Kerupuk ini biasa dimakan langsung atau diberi tambahan kuah gulai.<ref name=":0" /> '''Karupuak jangek''' adalah camilan khas [[Sumatera Barat]] yang terbuat dari [[kulit sapi]] yang kemudian dibumbui.<ref name=":0">{{Cite web\|url=https://food.detik.com/info-kuliner/d-4459257/renyah-gurih-kerupuk-jangek-dan-rakik-maco-khas-minang\|title=Renyah Gurih, Kerupuk Jangek dan Rakik Maco Khas Minang\|last=Mustinda\|first=Lusiana\|website=detikfood\|language=id\|access-date=2019-09-17}}</ref> Kerupuk ini dapat ditemui di rumah makan di Sumatera Barat. Pusat pembuatan camilan ini berada di [[Kabupaten Tanah Datar]], [[Kabupaten Agam]], dan sebagian kecil di [[Kota Padang]].<ref>{{Cite web\|last=Agency\|first=ANTARA News\|title=PkM Unand, meningkatkan Produksi Karupuak Jangek Lewat Perbaikan Produk Siap Dipasarkan\|url=https://sumbar.antaranews.com/berita/467793/pkm-unand-meningkatkan-produksi-karupuak-jangek-lewat-perbaikan-produk-siap-dipasarkan\|website=Antara News Sumbar\|access-date=2022-12-02}}</ref> Cemilan ini mengandung banyak protein dan dikenal sebagai obat maag.<ref>{{Cite web\|last=Liputan6.com\|date=2020-07-03\|title=Gurihnya 'Karupuak Jangek', Kuliner Legendaris dari Ranah Minang\|url=https://www.liputan6.com/regional/read/4293928/gurihnya-karupuak-jangek-kuliner-legendaris-dari-ranah-minang\|website=liputan6.com\|language=id\|access-date=2022-12-02}}</ref><ref>{{Cite web\|last=Times\|first=I. D. N.\|last2=Arofani\|first2=Prila\|title=Resep Kerupuk Jangek, Begini Cara Membuatnya yang Gurih\|url=https://www.idntimes.com/food/recipe/prila-arofani/resep-kerupuk-jangek\|website=IDN Times\|language=id\|access-date=2022-12-02}}</ref> == Proses pembuatan == Pertama kulit sapi dipotong kecil kemudian ~~dibumbui~~kulit sapi direndam dalam air kapur. Setelah direndam dalam air kapur, kulit sapi dibersihkan terlebih dahulu kemudian direbus dalam air hingga matang.<ref name=":01">{{Cite web\|last=Times\|first=I. D. N.\|last2=Arofani\|first2=Prila\|title=Resep Kerupuk Jangek, Begini Cara Membuatnya yang Gurih\|url=https://www.idntimes.com/food/recipe/prila-arofani/resep-kerupuk-jangek\|website=IDN Times\|language=id\|access-date=2022-12-02}}</ref> ~~Setelahnya,~~Proses ~~dikeringkan~~terakhir adalah kulit sapi dibumbui dan dijemur hingga kering lalu digoreng dengan minyak panas hingga mengembang.<ref name=":0" /><ref name=":1" /> == ~~Rujukan~~Referensi == <references />