Keju Pouligny-Saint-Pierre: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k bot kosmetik perubahan |
Wadaihangit (bicara | kontrib) melengkapi halaman dengan foto dan infobox #WPWP |
||
| (16 revisi perantara oleh 12 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{Infobox food/wikidata}}
'''Pouligny-Saint-Pierre''' adalah [[keju]] dari [[Prancis]] yang berbentuk piramida tumpul dan dibuat dengan menggunakan [[susu]] [[kambing]] mentah.<ref name="encyclopedia" /> Keju ini dinamakan berdasarkan sebuah desa yang bernama sama.<ref name="encyclopedia" /> Sisi bagian bawah dari keju ini memiliki panjang 9 sentimeter sedangkan sisi bagian atasnya 2.5 sentimeter serta tinggi 12 sentimeter.<ref name="Lexicon of Cheese">{{en}} {{cite book|author=Iburg, Anne|title=Dumont's Lexicon of Cheese|publisher= Rebo International b.v., Lisse, The Netherlands|year=2004|id=ISBN 978-90-366-1689-8}} Page 226-227.</ref> Sementara itu, berat dari keju ini sekitar 1/2 kilogram.<ref name="Lexicon of Cheese" /> Keju ini juga dijual dalam ukuran yang lebih kecil yang disebut ''Petit Pouligny-Saint-Pierre''.<ref name="Lexicon of Cheese" /> Warna dari kulit keju ini seperti gading ketika keju ini masih muda sedankan bila keju telah dimatangkan warna kulitnya berubah menjadi oranye kemerah-merahan.<ref name="Lexicon of Cheese" /> Dalam pembuatan keju Pouligny-Saint-Pierre, susu kambing diasamkan dengan menggunakan [[rennet]] dan [[dadih]] dicetak dengan cetakan berbentuk piramida.<ref name="Lexicon of Cheese" />{{Infobox Cheese
|
|
|
|
|
|town =
|source = [[Kambing]] |
|
|
|
|
|
|
|
}}
== Lihat pula ==
* [[Keju]]
* [[Keju
== Rujukan ==
Baris 31 ⟶ 30:
{{commonscat|Pouligny-Saint-Pierre cheese}}
{{keju-stub}}
[[Kategori:Keju
▲[[Kategori:Keju Perancis]]
▲[[fr:Pouligny-saint-pierre (Fromage)]]
| |||