Rauchbier: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 30 Maret 2022 02.58 sunting Hysocc (bicara \| kontrib) Pengguna terkonfirmasi, Peninjau 64.020 suntingan k Menambah Kategori:Makanan yang diasapi menggunakan HotCat ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 9 Agustus 2024 06.17 sunting balikkan Wadaihangit (bicara \| kontrib) 18.801 suntingan melengkapi halaman dengan foto dan infobox #WPWP Tag: VisualEditor
(Satu revisi perantara oleh satu pengguna lainnya tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox food/wikidata}} '''Rauchbier''' merupakan istilah dalam bahasa [[Jerman]] yang merujuk kepada [[bir]] yang diasap. Istilah ''rauchbier'' dapat dikatakan merupakan deskripsi sekaligus gaya penyajian bir yang dimaksud. Apabila diterjemahkan secara harfiah, ''rauchbier'' diterjemahkan menjadi bir asap. Citarasa asap dalam bir kemungkinan merupakan citarasa yang unik saat ini, tetapi hingga beberapa ratus tahun silam bir yang diasap merupakan normanya. Proses pembuatan ''[[malt]]'' (''malting process'') dahulu melibatkan penggunaan panas secara langsung sehingga menyampaikan rasa asap ke dalam biji-bijian yang akan digunakan dalam proses [[produksi]] bir, sehingga menghasilkan bir dengan citarasa asap. Seiring dengan perkembangan zaman, mulailah digunakan proses panas tidak langsung dan hanya menyisakan segelintir produsen bir yang mempertahankan metode ''Rauchbier'' atau [[pengasapan]] bir. Meski demikian, tradisi pembuatan bir dengan metode ''rauchbier'' masih diterapkan hingga sekarang. Proses tersebut meninggalkan citarasa serupa dengan asap ''hickory'' sehingga bir ini dikenal juga dengan sebutan ''Bacon Beer''. Bir dengan rasa asap memunculkan dua kubu berlawanan tentang pendapat mengenai rasanya. Sebagian berpendapat bahwa rasa tersebut tidak enak, sementara sebagian lainnya berpendapat bahwa rasa asap dalam bir merupakan salah satu perpaduan citarasa yang paling menarik, kompleks, dan lezat.<ref>American Craft Beer. (2013). What the hell is a Rauchbier?. (diunduh dari: http://www.americancraftbeer.com/what-the-hell-is-a-rauchbier/ pada tanggal 29 September 2017)</ref> '''Rauchbier''' merupakan istilah dalam bahasa [[Jerman]] yang merujuk kepada [[bir]] yang diasap. Istilah ''rauchbier'' dapat dikatakan merupakan deskripsi sekaligus gaya penyajian bir yang dimaksud. Apabila diterjemahkan secara harfiah, ''rauchbier'' diterjemahkan menjadi bir asap. Cita rasa asap dalam bir kemungkinan merupakan citarasa yang unik saat ini, tetapi hingga beberapa ratus tahun silam bir yang diasap merupakan normanya. Proses pembuatan ''[[malt]]'' (''malting process'') dahulu melibatkan penggunaan panas secara langsung sehingga menyampaikan rasa asap ke dalam biji-bijian yang akan digunakan dalam proses [[produksi]] bir, sehingga menghasilkan bir dengan citarasa asap. Seiring dengan perkembangan zaman, mulailah digunakan proses panas tidak langsung dan hanya menyisakan segelintir produsen bir yang mempertahankan metode ''Rauchbier'' atau [[pengasapan]] bir. Meski demikian, tradisi pembuatan bir dengan metode ''rauchbier'' masih diterapkan hingga sekarang. Proses tersebut meninggalkan citarasa serupa dengan asap ''hickory'' sehingga bir ini dikenal juga dengan sebutan ''Bacon Beer''. Bir dengan rasa asap memunculkan dua kubu berlawanan tentang pendapat mengenai rasanya. Sebagian berpendapat bahwa rasa tersebut tidak enak, sementara sebagian lainnya berpendapat bahwa rasa asap dalam bir merupakan salah satu perpaduan citarasa yang paling menarik, kompleks, dan lezat.<ref>American Craft Beer. (2013). What the hell is a Rauchbier?. (diunduh dari: http://www.americancraftbeer.com/what-the-hell-is-a-rauchbier/ pada tanggal 29 September 2017)</ref> == Referensi == {{Reflist}} {{base-stub\|[[kuliner]]▼ \|[[Berkas:Book template.gif\|30px]]}}▼ [[Kategori:Bir]] [[Kategori:Makanan yang diasapi]] ▲{{base-stub\|[[kuliner]] ▲\|[[Berkas:Book template.gif\|30px]]}}