Talas: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
kTidak ada ringkasan suntingan |
k →top: Parameter klad |
||
(22 revisi perantara oleh 18 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{taxobox
| color = lightgreen
Baris 6 ⟶ 5:
| image_width = 250px
| regnum = [[Plantae]]
{{kladtb|[[Tumbuhan berpembuluh|Tracheophyta]]}}
{{kladtb|[[Tumbuhan berbunga|Angiospermae]]}}
{{kladtb|[[Tumbuhan berkeping biji tunggal|Monokotil]]}}
| ordo = [[Alismatales]]
| familia = [[Araceae]]
Baris 19:
<br>{{small|sinonim lain, lihat pada ''The Plant List''}}<ref>The Plant List: [http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-46275 ''Colocasia esculenta'' (L.) Schott]</ref>
|}}
'''Talas''',
== Pengenalan ==
[[Berkas:Colocasia esculenta CBM.png|jmpl|kiri|180px|Pelat botani]]
[[Herba]], dengan semacam [[Umbi#Macam-macam umbi|umbi]] yang disebut ''[[
[[Bunga majemuk|Perbungaan]] terjadi di dalam [[bunga tongkol|tongkol]] di ketiak, bertangkai
== Manfaat ==
[[File:Starr 020813-0034 Colocasia esculenta.jpg|jmpl|kiri|180px|Talas tangkai hijau (bukan ungu) daun agak bulat bukan segitia delta. Cipratan air dapat 'terapung' pada daunnya. Talas jenis ini daun, umbi dan batang mudanya dapat dibuat sayur lompong, sayur asam tetelan, atau sayur lodeh.]]
[[File:Boiled taro.png|thumb|Talas rebus]]
Talas terutama ditanam untuk dimakan umbinya, yang merupakan sumber [[karbohidrat]] yang cukup penting. Namun umbi ini mengandung getah yang gatal, yang berbeda-beda ketajamannya menurut jenisnya, sehingga harus dimasak terlebih dulu sebelum dapat dikonsumsi. Memakan talas tak boleh berlebihan, karena ia mengandung getah yang mengakibatkan gatal. Terlalu banyak memakan talas menimbulkan rasa [[begah]] dan gangguan pencernaan.<ref name=atlastumbuhan/> Umbi talas dapat diolah dengan cara dikukus, direbus, dipanggang, digoreng, atau diolah menjadi tepung, [[bubur]], dan kue-kue.
Baris 50 ⟶ 53:
Diketahui ada 4 macam talas:<ref name=Soeseno>{{aut|Soeseno, Slamet}} (1985). ''Sayur-Mayur untuk Karang Gizi''. hal.105{{spaced ndash}}107. [[Jakarta]]:Penebar Swadaya.</ref>
* '''Talas pandan''': baunya ibarat pandan wangi kalau sudah direbus. Ciri-cirinya, berwarna sedikit ungu, dan pangkal pelepahnya berwarna agak merah.
* '''Talas ketan''': agak lekat (lengket) seperti ketan saat sudah direbus. Warnanya hijau muda, dan kerap membuat anakan banyak sekali. Talas ketan yang dikenal dengan nama ''talas bogor'' atau ''talas lambao'' adalah hasil seleksi [[Balai Penelitian Pertanian]] di Bogor, yang dulu dikenal dengan nama ''Algemene Proefstation de Landbouw''.
* '''Talas banteng''': besar umbinya, tetapi sayang, tidak enak rasanya. Talas ini tangkainya warna ungu.
* '''Talas lahun anak''': talas ini punya banyak anakan, tetapi sayang, kecil-kecil ukurannya.
Talas yang sering dijual di pasar adalah talas pandan dan ketan. Penanaman talas hendaknya dilakukan pada permulaan [[musim hujan]] saja. Pilihlah tanah yang banyak disinari matahari untuk penanaman. Buatlah lubang sedalam 50 × 50
== Referensi ==
Baris 62 ⟶ 65:
{{portal|Pertanian}}
{{commonscat|Colocasia esculenta}}
* FAO: [http://www.fao.org/docrep/005/ac450e/ac450e03.htm#TopOfPage ''Taro cultivation in Asia and the Pacific''] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20190213125149/http://www.fao.org/docrep/005/ac450e/ac450e03.htm#TopOfPage |date=2019-02-13 }}
* NTBG: [http://www.ntbg.org/plants/plant_details.php?plantid=3155 ''Colocasia esculenta''] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20130624015414/http://ntbg.org/plants/plant_details.php?plantid=3155 |date=2013-06-24 }}
* Dit Bukabi: [http://bukabi.wordpress.com/2009/01/27/umbi-umbian-talas/ ''Umbi-umbian (talas)'']
Baris 69 ⟶ 72:
[[Kategori:Colocasia|esculenta]]
[[Kategori:Umbi-umbian]]
[[Kategori:Umbi]]
[[Kategori:Makanan pokok]]
[[Kategori:Pertanian tropis]]
[[Kategori:Araceae]]
[[Kategori:Sayur]]
[[Kategori:Sayuran daun]]
|