Kucai: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 5 Oktober 2008 00.10 sunting Andri.h (bicara \| kontrib) 37.468 suntingan +kat ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 12 Agustus 2024 06.27 sunting balikkan Mitgatvm Bot (bicara \| kontrib) Bot 63.383 suntingan k →top: Parameter klad Tag: AWB
(34 revisi perantara oleh 27 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Taxobox \| color = {{tc2\|tumbuhan}} ~~\| name = Kucai~~ \| ~~image~~name = Kucai \|image = Chinesechives.jpg ~~\| image_width = 240px~~ \| image_caption = Bunga kucai \| regnum = [[~~Plant~~Tumbuhan\|Plantae]]ae {{kladtb\|[[Tumbuhan berpembuluh\|Tracheophyta]]}} ~~\| divisio = [[Flowering plant\|Magnoliophyta]]~~ {{kladtb\|[[Tumbuhan berbunga\|Angiospermae]]}} ~~\| classis = [[Monocotyledon\|Liliopsida]]~~ {{kladtb\|[[Monokotil]]}} ~~\| ordo = [[Asparagales]]~~ \| ~~familia~~ordo = [[~~Alliaceae~~Asparagales]] \| ~~genus~~familia = ''[[~~Allium~~Alliaceae]]'' \|genus = ''[[Allium]]'' \|species = '''''A. tuberosum'''''<{{br/>}}'''''A. ramosum''''' \| binomial = ''Allium tuberosum''<{{br/>}}''Allium ramosum'' \|}}▼ ~~\| binomial_authority =~~ [[Berkas:Allium tuberosum MHNT.BOT.2013.22.61.jpg\|jmpl\|''Allium tuberosum'']] ▲}} '''Kucai''' (''Allium tuberosum'' Rottler ex Spreng. dan ''A. ramosus'') , atau '''bawang kucai''' serta '''daun kucai''', dikenal sebagai [[sayuran]] daun dan biasa disajikan dalam irisan kecil-kecil. Kucai tidak terlalu sering dipakai dalam menu [[Indonesia]]. Penggunaannya umum dalam masakan dengan pengaruh [[Tiongkok]], seperti [[bubur ayam]]. Pada budaya boga Tiongkok dan Jepang, kucai merupakan bahan campuran isi [[Jiaozi]] (Gyōza).▼ ▲'''Kucai''' (''Allium tuberosum'' Rottler ex Spreng. dan ''A. ramosus'') , atau '''bawang kucai''' serta '''daun kucai''', dikenal sebagai [[sayuran]] daun. ~~dan~~Kucai ~~biasa~~jarang ~~disajikan~~dipakai dalam ~~irisan~~menu ~~kecil-kecil~~masakan Indonesia. ~~Kucai~~Nama ~~tidak~~kucai ~~terlalu~~berasal ~~sering dipakai dalam menu~~dari [[~~Indonesia~~Bahasa Hokkian]], "Kú-chhài". Penggunaannya umum dalam [[masakan ~~dengan pengaruh [[Tiongkok~~Tionghoa]], seperti [[bubur ayam]]. Pada budaya boga Tiongkok dan Jepang, kucai merupakan bahan campuran isi [[Jiaozi]] (Gyōza). Kucai berdaun pipih dan bunganya berwarna putih. ▼ ▲Kucai berdaun pipih dan bunganya berwarna putih. Kucai berbeda dengan [[lokio]] ("bawang batak"), ''A. schoenoprasum'' [[Linnaeus\|L]] (''chives''), yang berdaun silinder (gilig) dan berongga. Aroma kucai lebih dekat ke [[bawang putih]] daripada lokio, sehingga dalam [[bahasa Inggris]] disebut ''garlic-chives'' dan dalam [[bahasa Jerman]] disebut ''Knoblauch-Schnittlauch''.▼ ▲Kucai berbeda dengan [[~~lokio~~Lokio]] ("bawang batak", ''A. chinense''), ''A. schoenoprasum'' [[Linnaeus\|L]] (''chives''), yang berdaun silinder (gilig) dan berongga. Aroma kucai lebih dekat ke [[bawang putih]] daripada lokio, sehingga dalam [[bahasa Inggris]] disebut ''garlic-chives'' dan dalam [[bahasa Jerman]] disebut ''Knoblauch-Schnittlauch''. Daunnya beraroma tajam dan pekat namun berbeda dengan aroma daun [[prei]] (''A. porrum'') maupun [[daun bawang]] (''A. cepa'', ''A. fistulosum'', ''A. ascalonicum''). Bunga kucai dapat digunakan pula sebagai [[rempah]] penyedap. == Pranala luar == {{Commons\|Allium tuberosum\|Kucai}} * [http://www.bogos.uni-osnabrueck.de/friesen/publications/Ch1Taxonomy%20and%20Evolution%20Allium.pdf Evolution, Domestication and Taxonomy] {{Webarchive\|url=https://web.archive.org/web/20070928055519/http://www.bogos.uni-osnabrueck.de/friesen/publications/Ch1Taxonomy%20and%20Evolution%20Allium.pdf \|date=2007-09-28 }} of ''Allium'' (PDF) * [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/detail?lang=en&channelid=1288&searchword=herb_id=D00365 ''Allium tuberosum'' Rottl. ex Spreng.] Medicinal Plant Images Database (School of Chinese Medicine, Hong Kong Baptist University) {{zh-hant}} {{en icon}} {{Taxonbar\|from=Q42285}} {{botani-stub}}▼ [[Kategori:~~Tumbuhan~~Bumbu]] [[Kategori:Rempah-rempah]] [[Kategori:Alliaceae]] [[Kategori:Kata serapan dari bahasa Tionghoa dalam bahasa Indonesia]] [[Kategori:Sayuran daun]] [[Kategori:Allium]] ▲{{botani-stub}} ~~[[ar:الثُّوم المُعَمِّر]]~~ ~~[[de:Knoblauch-Schnittlauch]]~~ [[en:Garlic chives]] [[ru:Лук ветвистый]] ~~[[fi:Kiinansipuli]]~~ ~~[[fr:Ciboule de Chine]]~~ ~~[[ja:ニラ]]~~ ~~[[ko:부추]]~~ ~~[[nl:Chinese bieslook]]~~ ~~[[sv:Kinesisk gräslök]]~~ ~~[[th:กุยช่าย]]~~ ~~[[ur:ثوم دَرَنیہ]]~~ ~~[[vi:Hẹ]]~~ ~~[[zh:韭菜]]~~ ~~[[zh-min-nan:Kú-chhài]]~~