Purun tikus: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k r2.7.3) (bot Menambah: da:Vandkastanje; kosmetik perubahan |
k →top: Parameter klad |
||
| (20 revisi perantara oleh 11 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 1:
{{
| color = {{tc2|tumbuhan}}
|image = Eleocharis dulcis Blanco1.15.jpg
|regnum = [[Tumbuhan|Plantae]]
{{kladtb|[[Tumbuhan berpembuluh|Tracheophyta]]}}
{{kladtb|[[Tumbuhan berbunga|Angiospermae]]}}
{{kladtb|[[Monokotil]]}}
{{kladtb|[[Komelinid]]}}
|ordo = [[Poales]]
|familia = [[Cyperaceae]]
Baris 11 ⟶ 13:
|binomial = ''Eleocharis dulcis''
|binomial_authority = ([[Nicolaas Laurens Burman|Burm.f.]]) [[Carl Bernhard von Trinius|Trin.]] ex [[Henschel|Hensch.]]
|image_caption=Pelat botani menurut Blanco|synonyms={{collapsible list|bullets = true
|''Andropogon dulcis'' <small>Burm.f.</small>
[[Berkas:Wasserkastanie 2.jpg|thumb|240px]]▼
|''Carex tuberosa'' <small>(Schult.) Blanco</small>
|''Eleocharis austrocaledonica'' <small>Vieill.</small>
|''E. equisetina'' <small>J.Presl & C.Presl</small>
|''E. esculenta'' <small>Vieill.</small>
|''E. indica'' <small>(Lour.) Druce</small>
|''E. plantaginea'' <small>(Retz.) Roem. & Schult.</small>
|''E. plantagineiformis'' <small>Tang & F.T.Wang</small>
|''E. plantaginoidea'' <small>W.Wight</small>
|''E. plantaginoides'' <small>(Rottb.) Domin</small>
|''E. sphacelata'' <small>Boeck.</small>
|''E. tuberosa'' <small>(Roxb.) Schult.</small>
|''E. tumida'' <small>(Roxb.) Schult.</small>
}}}}'''Purun tikus''' (''Eleocharis dulcis'') atau juga biasa disebut ''tikè'' atau ''cikè'' ([[Bahasa Betawi|Btw.]], [[Bahasa Jawa|Jw.]], [[Bahasa Sunda|Sd.]], [[Bahasa Melayu|Mly.]]), ''sengkuang cina'' ([[Bahasa Melayu Malaysia|Mly. My]]), dan ''lo'-colo'an'' ([[Bahasa Madura|Mdr.]])<ref>{{Cite book|url=https://www.worldcat.org/oclc/437055594|title=Kamus dialek Jakarta|last=Chaer|first=Abdul|date=2009|publisher=Masup Jakarta|isbn=978-979-15706-7-1|edition=Ed. rev|location=Depok|pages=184|oclc=437055594|url-status=live}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://www.cabi.org/isc/datasheet/20694|title=Eleocharis dulcis (Chinese water chestnut)|website=www.cabi.org|language=en|access-date=2020-05-09}}</ref> adalah sejenis rumput [[rawa]] dari famili [[Cyperaceae]] yang biasa dimakan umbinya.<ref name=":0">[http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=200026729 Flora of China, Vol. 23 Page 191, <big>荸荠</big> bi qi, ''Eleocharis dulcis'' (N. L. Burman) Trinius ex Henschel, Vita Rumphii. 186. 1833.] efloras.org</ref> Tumbuhan ini berasal dari [[Asia]], [[Australia (benua)|Australia]], [[Afrika]] tropis, dan berbagai pulau di [[Pasifik]] dan [[Samudra Hindia]].<ref name=":0" /><ref>[http://apps.kew.org/wcsp/namedetail.do?name_id=242450 Kew World Checklist of Selected Plant Families]. apps.kew.org</ref>
[[Umbi]]<nowiki/>nya kecil bulat dan memiliki daging putih seperti [[bengkuang]]. Di [[Tiongkok]], umbi tike jamak ditemui di berbagai [[kuliner]], juga umbinya sering dimakan mentah, atau kadang-kadang dibuat manisan. Umbinya juga dapat ditumbuk untuk dijadikan [[tepung]] yang digunakan pula dalam masakan [[Asia Selatan]].<ref>{{Cite web|url=https://food.ndtv.com/ingredient/water-chestnut-flour-701178|title=Water Chestnut flour|website=NDTV Food|access-date=2020-05-09}}</ref>
Jika dimakan mentah, sebaiknya di layukan dulu atau dicuci bersih, karena kemungkinan permukaan umbinya mengandung parasit [[fasciolopsis]].<ref>{{Cite journal
| pmid = 12583425
| year = 2000
| author1 = Bhatti
| first1 = H. S.
| title = Fasciolopslasis--a re-emerging infection in Azamgarh (Uttar Pradesh)
| journal = Indian Journal of Pathology & Microbiology
| volume = 43
| issue = 1
| pages = 73–6
| last2 = Malla
| first2 = N
| last3 = Mahajan
| first3 = R. C.
| last4 = Sehgal
| first4 = R
}}</ref>
== Pemerian ==
[[Tumbuhan menahun]] berupa rumpun buluh dengan [[geragih]], diujung akarnya terdapat umbi kecil. Rumpun tegak, hijau tua keabu-abuan, tinggi sekitar 15–60 cm, tebal 1,5–3 mm, silindris, halus mengkilap. Dengan selubung daun 2 atau 3, berwarna merah keunguan, atau coklat. [[Perbungaan]] spikelet hijau pucat, silindris, 1,5–4 cm × 6–7 mm, berbunga banyak.<ref name=":0" />
Biasanya ditemui tumbuh di [[Rawa|rawa-rawa]], [[Paya|paya-paya]] ataupun di bagian [[danau]] yang dangkal, dan juga biasa dibudidayakan di [[lahan basah]].<ref name=":0" />
== Kegunaan ==
Umbi tike biasa dipanen pada saat musim [[Musim kemarau|kemarau]], ketika rawa-rawa sudah mengering, dan menyisakan daunnya yang kering dan umbinya di bawah tanah. Di [[Pulau Madura|Madura]] dan [[Kabupaten Indramayu|Indramayu]], umbinya biasa diolah menjadi [[emping]], yang menjadi kegiatan produksi musiman yang hanya pada musim kemarau. [[Emping]] ini dibuat dengan cara disangrai dahulu umbinya setelah dicuci bersih (boleh juga dikupas dahulu umbinya sebelum dicuci), lalu disaat masih panas langsung ditumbuk menjadi pipih. Setelah pipih, emping mentah dijemur di bawah terik matahari sampai kering. Setelah kering, [[emping]] mentah bisa langsung digoreng. Selain dibuat emping, umbinya juga biasa direbus atau dibakar sebagai cemilan.
== Galeri ==
<gallery>
Berkas:Chinese vegetable 024.jpg|Umbi yang sudah dikupas dan dijajakan
Berkas:Eleocharis dulcis Variegata 2zz.jpg|Ditanam di tepi kolam
Berkas:Eleocharis dulcis.jpg|Tegakan yang tumbuh di rawa
Berkas:荸薺(馬蹄) Eleocharis dulcis -香港西貢獅子會自然教育中心 Saikung, Hong Kong- (9219891801).jpg|Malai bunga
Berkas:Eleocharis equisetina flowerhead and stem1 - Flickr - Macleay Grass Man.jpg|Malai bunga yang sudah rontok dan belahan buluh
Berkas:Eleocharis equisetina in pond (16001946481).jpg|Rumpun yang tumbuh diantara [[teratai]] (''Nymphaea sp.'')
Berkas:Waterchestnuts-8027.jpg|Bagian bawah rumpun
</gallery>
== Referensi ==
{{reflist}}
==
{{commons|Eleocharis dulcis|Eleocharis dulcis}}
* [http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Eleocharis.html Porcher Michel H. et al. 1995 - 2020, Sorting Eleocharis Names. Multilingual Multiscript Plant Name Database - A Work in Progress. Institute for Land & Food Resources. The University of Melbourne (2004)]
{{Taxonbar|from=Q932664}}
[[Kategori:Eleocharis|dulcis]]▼
[[Kategori:Root vegetables]]▼
[[Kategori:Rumput]]
[[Kategori:Poales]]
[[Kategori:Umbi-umbian]]
[[Kategori:Tumbuhan rawa]]
| |||