Petah: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 7 Juni 2022 08.31 sunting Wadaihangit (bicara \| kontrib) 18.635 suntingan ←Membuat halaman berisi ''''Petah''' adalah hidangan khas dari Kalimantan Selatan. Kue ini biasanya disajikan saat lebaran, acara besar atau untuk berbuka puasa. Kue ini terlihat seperti kue talam dan memiliki cita rasa gurih. Kue ini biasanya berwarna hijau-putih yang berasal dari penggunaan ekstrak daun suji atau daun pudak. == Pembuatan == Bahan utama kue ini adalah tepung beras, air, daun pandan, daun suji sebagai pewarna, Kapur\|kapur sirih...' Tag: tanpa kategori [ * ] tidak menyebut judul [ * ] VisualEditor		Revisi terkini sejak 14 Agustus 2024 04.22 sunting balikkan Wadaihangit (bicara \| kontrib) 18.635 suntingan melengkapi halaman dengan foto #WPWP Tag: VisualEditor
(6 revisi perantara oleh 5 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: {{Infobox food/wikidata\|image=Wadai Patah.jpg}} '''Petah''' adalah hidangan khas dari Kalimantan Selatan. Kue ini biasanya disajikan saat lebaran, acara besar atau untuk berbuka puasa. Kue ini terlihat seperti kue talam dan memiliki cita rasa gurih. Kue ini biasanya berwarna hijau-putih yang berasal dari penggunaan ekstrak daun suji atau daun [[Pudak (makanan)\|pudak]]. ▼ ▲'''Petah''' adalah hidangan khas dari [[Kalimantan Selatan]]. Kue ini biasanya disajikan saat lebaran, acara besar atau untuk berbuka puasa. Kue ini terlihat seperti kue talam dan memiliki cita rasa gurih. Kue ini biasanya berwarna hijau-putih yang berasal dari penggunaan ekstrak daun suji atau daun [[Pudak (makanan)\|pudak]]. == Pembuatan == Bahan utama kue ini adalah tepung beras, air, daun [[pandan]], daun [[Suji hijau\|suji]] sebagai pewarna, [[Kapur\|kapur sirih]], dan garam. Semua bahan dicampur dan adonan tersebut diaduk, setelah rata kemudian dituang ke dalam wajan besar. Adonan tersebut kemudian diaduk terus sambil dimasak. Setelah hampir matang, adonan dipindah ke dalam loyang yang sudah dioles minyak dan dikukus hingga matang. Setelah matang, kue Petah bisa dipotong kecil-kecil. <ref name=":0">{{Cite ~~web~~news\|title=Petah, Si Lembut Gurih Khas Banjar\|url=https://food.detik.com/info-kuliner/d-1996235/petah-si-lembut-gurih-khas-banjar\|~~website~~work=~~detikfood~~[[Detik.com\|detikcom]]\|language=id\|access-date=2022-06-07\|date=2012-08-22}}</ref> == Penyajian == Kue Petah yang dipotong kecil seperti lembaran roti tawar atau seperti batangan, disajikan bersama kuah santan kental khusus yang bernama ''''tahi lala'''<nowiki/>' dan taburan bawang goreng. <ref name=":0" /> == Referensi == {{Reflist}} [[Kategori:Hidangan Kalimantan Selatan]]