(9 revisi perantara oleh 8 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1:
[[Berkas:Acar mentimun.jpg|jmpl|Acar]]
'''Acar''' adalah jenis [[fermentasi|awetan]] [[makanan]] yang memakaipada prosesnya menggunakan [[cuka]] dan [[air garam]] untuk membuat cita rasa segar. Biasanya yang dibuat acar adalah [[mentimun|timun]], [[cabe|cabai]], [[bawang]], [[tomat]], dan sebagainya, sebagian lagi menambahkan wortel. Acar umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap (dimakan bersama hidangan utama) dan juga bisa disajikan sebagai [[Selada (hidangan)|salad]]. Berbagai daerah di dunia memiliki jenis varian acar sendiri.<ref Kataname="Cabai Portugis"Acar">{{Cite berasaljournal|author1=Gina dariSalsabila|title=Cabai: [[bahasaPengaruh Hindi]]Portugis danyang [[bahasaDicintai Sansekerta]],hingga karenaKini di|url=https://www.academia.edu/41568989}}</ref><ref>{{cite [[India]]web| jugatitle=Acar|publisher=Taste menggunakanAtlas|url=https://www.tasteatlas.com/acar|access-date=4 kataOctober yang2020}}</ref><ref>{{Cite samajournal|author1=Febri untukRamadhan makananArifiansyah|title=Perancangan iniMuseum Kuliner Nusantara di Kota Batu Jawa Timur|url=https://core.ac.uk/download/pdf/154376148.pdf}}</ref>
Kata "Acar" berasal dari [[bahasa Hindi]] dan [[bahasa Sanskerta]], karena di [[India]] juga menggunakan kata yang sama untuk makanan ini.
