Acar: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif

← Revisi sebelumnya

Konten dihapus Konten ditambahkan

VisualTeks wiki

Revisi per 13 Januari 2007 10.09 sunting Jagawana (bicara \| kontrib) 24.191 suntingan k {{makanan-stub}} ← Revisi sebelumnya		Revisi terkini sejak 18 Agustus 2024 04.22 sunting balikkan Cendy00 (bicara \| kontrib) 578 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Tag: VisualEditor
(35 revisi perantara oleh 31 pengguna tidak ditampilkan)
Baris 1: [[Berkas:Acar mentimun.jpg\|jmpl\|Acar]] '''Acar''' adalah cara mengawetkan [[makanan]] dengan menggunakan [[cuka]] dan/atau [[brine]]. Biasanya yang dibuat acar adalah [[mentimun\|timun]], tapi juga cabai, [[bawang]], [[tomat]], dan sebagainya. Acar disajikan sebagai hidangan sampingan, dimakan bersama dengan hidangan utama. Berbagai daerah di dunia memiliki jenis acar sendiri. '''Acar''' adalah jenis [[fermentasi\|awetan]] [[makanan]] yang pada prosesnya menggunakan [[cuka]] dan [[air garam]] untuk membuat cita rasa segar. Biasanya yang dibuat acar adalah [[mentimun\|timun]], [[cabe\|cabai]], [[bawang]], [[tomat]], dan sebagainya, sebagian lagi menambahkan wortel. Acar umumnya disajikan sebagai hidangan pelengkap (dimakan bersama hidangan utama) dan juga bisa disajikan sebagai [[Selada (hidangan)\|salad]]. Berbagai daerah di dunia memiliki jenis varian acar sendiri.<ref name="Cabai Portugis">{{Cite journal\|author1=Gina Salsabila\|title=Cabai: Pengaruh Portugis yang Dicintai hingga Kini \|url=https://www.academia.edu/41568989}}</ref><ref>{{cite web\| title=Acar\|publisher=Taste Atlas\|url=https://www.tasteatlas.com/acar\|access-date=4 October 2020}}</ref><ref>{{Cite journal\|author1=Febri Ramadhan Arifiansyah\|title=Perancangan Museum Kuliner Nusantara di Kota Batu Jawa Timur\|url=https://core.ac.uk/download/pdf/154376148.pdf}}</ref> Kata "Acar" berasal dari [[bahasa Hindi]] dan [[bahasa Sanskerta]], karena di [[India]] juga menggunakan kata yang sama untuk makanan ini. ==Lihat pula== {{Commonscat}} * [[Daftar hidangan Indonesia]] * [[Lalapan]] * [[Salad]] == Referensi == {{reflist}} {{Masakan Indonesia}} {{makanan-stub}} ~~[[kategori:makanan]]~~ [[Kategori:Hidangan sayur Indonesia]] ~~[[en:pickling]]~~ [[Kategori:Hidangan vegetarian Indonesia]] [[Kategori:Makanan hasil fermentasi]] [[Kategori:Selada Indonesia]]