Kambing: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.2 |
Menghapus kata muhib Tag: VisualEditor Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
(19 revisi perantara oleh 15 pengguna tidak ditampilkan) | |||
Baris 13:
}}
'''Kambing ternak''' (''Capra aegagrus hircus'') merupakan salah satu subspesies
[[Berkas:Billy goat.jpg|jmpl|Seekor kambing jantan dewasa.]]
Baris 22:
Kambing berbeda dengan [[domba]].
== Etimologi ==
Kata kambing berasal dari bahasa Melayu kambing, dari bahasa Proto-Melayu *kambiŋ, dari bahasa Proto-Melayu-Polinesia *kambiŋ, dari bahasa Proto-Austronesia *kandiŋ.
== Sejarah ==
Baris 77 ⟶ 80:
}}
Kambing [[jantan]] maupun betina tumbuh janggut, bahan kebanyakan jenis kambing (terutama kambing susu, [[Kambing Boer|Boer]] campuran penyusu dan [[kambing pigmi]]) juga mempunyai sepasang [[gelambir]] yang berjuntai pada kedua belah leher.<ref>[http://www.tripleigoats.com/faq.htm Frequently Asked Questions - Triple I Goats], tripleigoats.com</ref>
Sebagian jenis kambing mirip biri-biri, tetapi mudah dibedakan karena ekor kambing biasanya kompot dan tercacak, sedangkan ekor biri-biri berjuntai dan biasanya lebih panjang dan besar.
Baris 85 ⟶ 88:
Kambing mencapai kedewasaannya sekitar umur tiga ke 15 bulan, tergantung pada jenis dan kesehatannya. Kebanyakan peternak lebih menyukai menunda pembuahan hingga kambing betina mencapai 70% berat badan dewasa. Namun demikian, pemisahan ini jarang-jarang dapat dilakukan untuk kelompok ternak liar yang tidak diurus.<ref>Payne, William J.A., ''An Introduction to Animal Husbandry in the Tropics'', 5th ed, Oxford (Blackwell Science) 1999</ref>
Pada iklim sederhana, terlebih lagi dalam jenis-jenis Swiss, [[musim kawin]] dimulai apabila siang makin menyengat, hingga tiba menjelang musim bunga. Di kawasan khatulistiwa, kambing dapat [[Pengawanan|membiak]]<ref>{{Cite journal|date=2017-05-02|title=membiak|url=https://id.wiktionary.org/w/index.php?title=membiak&oldid=869987|journal=Wikikamus bahasa Indonesia|language=id}}</ref> pada kapan saja tanpa ditentukan musim. Keberhasilan pembiakan di kawasan-kawasan khatulistiwa lebih bergantung pada cadangan makanan yang tersedia daripada waktu siang. Kambing betina tanpa mempertimbangkan jenis atau tempat [[estrus|naik berahi]] 21 hari sekali selama dua hingga 48 jam. Kambing betina yang berahi biasanya mengibas-ngibas ekor, mendekati kambing jantan jika ada, bersuara lebih lantang, dan mungkin juga menunjukkan kehilangan selera dan kurangnya susu sepanjang waktu berahi.
[[Berkas:Grenadine Goat and Kids.jpg|jmpl|ka|Seekor induk kambing dengan dua ekor anaknya.]]
Baris 138 ⟶ 141:
=== Jangka hidup ===
Jangka hidup kambing adalah antara 15 hingga 18 tahun.<ref>{{cite book|title=Handbook of Biological Data|url=https://archive.org/details/handbookofbiolog0000spec|editor=William S. Spector|publisher=Saunders|year=1956}}</ref> Pernah dilaporkannya satu contoh kambing yang mencapai umur 24 tahun.<ref name=fiascofarm>{{cite web|url=http://fiascofarm.com/goats/age.htm|title=Teeth, Life Expectancy & How to estimate a goat's age|date=16 March 2009|accessdate=30 May 2009|publisher=fiascofarm.com}}</ref>
Jangka hidup ini dipengaruhi oleh beberapa faktor, contohnya jangka hidup kambing betina mungkin singkat dari 10 hingga 11 tahun oleh masalah ketika beranak, dan jangka hidup kambing jantan dapat dipotong hingga 8 hingga 10 tahun dengan naik berahi.<ref name=fiascofarm/>
Baris 150 ⟶ 153:
=== Survei populasi kambing dunia ===
Menurut [[Organisasi Pangan dan Pertanian]] (FAO), pemproduksi susu kambing segar terbanyak pada tahun 2012 adalah India (4.85 juta ton metrik), Bangladesh (2.608 juta ton metrik) dan Sudan (1.532 juta ton metrik).<ref>{{cite web|url=http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/browse/Q/QL/E|title=FAOSTAT Gateway: FAOSTAT Domains > Production > Livestock Primary > Milk, whole fresh goat, World, 2012|accessdate=2014-06-13|archive-date=2016-03-06|archive-url=https://web.archive.org/web/20160306062828/http://faostat3.fao.org/faostat-gateway/go/to/browse/Q/QL/E|dead-url=yes}}</ref>
=== Cara peternakan ===
Baris 172 ⟶ 175:
=== Daging ===
{{utama|Daging kambing}}
Rasa daging kambing dan anak kambing sama dengan [[daging domba]];<ref name=LifeMag1945>{{Cite book|title=Milk Goats|url=http://books.google.com/?id=dUgEAAAAMBAJ&lpg=PA57&dq=goat%20tastes%20like%20lamb&pg=PA57#v=onepage&q=goat%20tastes%20like%20lamb |date=Jun 18, 1945|publisher=Life |accessdate=2010-07-06|postscript=<!--None-->}}</ref> Walau bagaimanapun, ada yang menyamakan rasa daging kambing dengan [[daging sapi|daging anak sapi]] atau [[rusa]], tergantung umur dan kesehatan kambingnya. Rasanya dikaitkan terutama dengan kehadiran asam 4-metiloktanoik dan 4-metilnonanoik.<ref>Cramer, D.A. (1983) ''Chemical compounds implicated in lamb flavor''. Food Technonogy. flavor.. 37:249-257 and Wong, E., Nixon, L.N. and Johnson, B.C. (1975) ''The contribution of 4-methyloctanoic (hircinoic) acid to mutton and goat meat flavor''. New Zealand j. Agr. Res. 18:261-266. Both cited in K. Intarapichet K., Sihaboot W. and Chungsiriwat P. (date?) ''Chemical and Sensory Characteristics of Emulsion Goat Meat Sausages Containing Pork Fat or Shortening'' available as a PDF from- [http://www.thaiscience.info/Article%20for%20ThaiScience/Article/1/Ts-1%20chemical%20&%20sensory%20characteristics%20of%20emulsion%20goat%20meat%20sausages%20containing%20pork%20fat%20or%20shortening.pdf] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110722000436/http://www.thaiscience.info/Article%20for%20ThaiScience/Article/1/Ts-1%20chemical%20%26%20sensory%20characteristics%20of%20emulsion%20goat%20meat%20sausages%20containing%20pork%20fat%20or%20shortening.pdf
=== Susu dan hasil susu ===
Baris 358 ⟶ 361:
=== Kambing Saburai ===
Kambing saburai adalah kambing persilangan antara kambing peranakan etawa dengan kambing boer. kambing ini banyak ditemui di Kabupaten Tanggamus - Lampung. di daerah lain, kambing ini juga dinamai dengan nama kambing boerawa<ref>[http://www.ternak.net/2015/05/kambing-saburai-komoditas-kambing-unggulan-dari-tanggamus.html] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160312061253/http://www.ternak.net/2015/05/kambing-saburai-komoditas-kambing-unggulan-dari-tanggamus.html
== Kambing liar ==
Baris 396 ⟶ 399:
[[Kategori:Kambing| ]]
[[Kategori:Hewan yang dijinakkan]]▼
[[Kategori:Hewan ternak]]
[[Kategori:Bovidae]]
[[Kategori:Capra]]
|